1樓：小建刷粉
栗子煲雞 栗子，又名板栗，栗子中不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，熱量也很高，對人體的滋補功能，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。但每一次切不可進食過多。生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃。
也就是說，要做到不能吃足． 做法，用蒜頭，薑片，用水浸透榨乾水的紅棗，枸杞，黃花菜，火腿絲，雞油爆鍋． 關小火，把用鹽，酒醃過的雞用小火炒一下，炒到5成熟 倒入用蠔油，柱候醬，雞汁，鮑魚汁調味的高湯倒入鍋裡，煮到略有蝦眼水的時候把雞撈起． 加入栗子燜20分鐘，一般來說，把高湯燜到略為變稠栗子就差不多都熟透了． 把原來的雞塊放到鍋裡，煮到煮汁幹身就可以起鍋了 起鍋前加入蔥花，芝麻和灑上麻油！
板栗雞湯的功效
2樓：道法自然玄師
板栗燉雞湯是江西九江的一道特色名餚。秋天栗子開始成熟，中醫認為，板栗「補脾健胃、補腎強筋、活血止血」。雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補精添髓、強筋健骨、活血調經，對虛勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、健康調理、產婦補養等，效益都很顯著。
秋天喝板栗燉雞湯，正合秋季補腎的道理。
做法：三黃雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。
在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、薑片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘後加鹽調味即可。
板栗又叫栗子、毛慄等，有「乾果之王」的美譽，國外還被稱作「人參果」，在中醫學裡，板栗具備健脾補血、增強體質等作用，板栗在中國全國各地均有遍佈，而且味兒柔美，遭受很多人的鐘愛，而雞脯肉中帶有豐富多彩的維他命c、e等，而且優質蛋白的成分也較高，可以健壯人體，而且推動人體的發肓。
板栗中帶有豐富多彩的維他命c，維他命c可以消除人體內的氧自由基，而且可以抗氧自由基空氣氧化，維持**的延展性，因而板栗具備防衰老的功效。普遍的防衰老食材：平菇、大棗、枸杞子、黑芝麻粉等。
改進精神情況。
板栗中豐富多彩的b族維生素可以改進身體的精神情況，常常服用還能推動消化道的消化吸收作用，進而改進胃腸的功能問題，減少血液中的膽固醇等成分。
雞脯肉溫性，味甘，具備彭中健脾的作用，另外可以益氣補血、補腎益精，針對營養不良、脾胃虛弱等群體具備非常好的滋補實際效果，另外，病久初愈的人到適當服用栗子煲雞湯後可以推動人體的修復。
板栗燉雞可以放紅棗嗎，板栗燉雞加紅棗有哪些好處
3樓：記憶蛋餃
可以。板栗富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。板栗果肉黃白，清香脆甜，營養豐富。
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉非常富有營養，有滋補養身的作用。
紅棗的維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽的功效。三種食材搭配一起煮，營養更為豐富，更為滋補。
4樓：李和霖
您好，板栗燉雞可以放紅棗，食物沒有相剋。謝謝！
板栗雞湯的做法。
1、材料土雞、板栗、紅棗、姜。
2、板栗去外殼。
3、板栗放鍋煮五分鐘。
4、利用煮板栗的時間、把紅棗去核、姜去皮切片5、板栗趁熱去衣。
6、把所有材料放入紫砂鍋內、加入適量清水。
7、紫砂鍋調到「湯/粥」、煲至1-2小時、飲食前放鹽8、成品。
小貼士1、不想雞湯太油的話、可以先焯水(飛水)或去掉雞皮再煲湯。
2、煮板栗後要趁熱時趕快剝掉板栗衣、冷了板栗衣不好剝。
5樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
可以放紅棗嗎。
板栗燉雞可以放紅棗。
板栗燉雞本身就是一道滋補身體的營養湯，對身體比較好，而且紅棗與這兩種食材也不相剋，適當的放幾顆紅棗進去還可以增加板栗燉雞的口感。
2、加紅棗有哪些好處。
(1)補氣養血。
紅棗可以促進人體造血，板栗燉雞中加入紅棗具有補氣養血、促進血液迴圈的作用，適合氣血虛弱的人群食用。
(2)美容養顏。
紅棗中含有豐富的維生素c和環-磷酸腺苷，這兩種物質可以促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉著，有一定的美白作用，在板栗燉雞中加入紅棗可以時使**氣色變得更好，具有一定的美容功效，適合長期對著電腦輻射、氣色不佳的人群食用。
(3)增強體質。
板栗紅棗燉雞中含有的營養物質豐富，不僅可以為人體提供，其中雞肉中含有豐富的蛋白質還可以增強人體體質，適合體質虛弱、缺少營養的人群食用。
3、紅棗板栗燉雞的做法。
1、準備板栗100克、雞肉300克、紅棗20克、生薑15克、適量的食鹽、紹酒等調味品。
2、將板栗洗淨去核、去皮，雞肉切小塊，紅棗洗淨、去核，生薑去皮切片備用。
3、在鍋中加入適量的清水，待鍋內水開後放入雞肉塊，用中火煮出血水，隨後撈出備用。
4、然後將所有食材一起放入蒸鍋或者燉鍋中，隔水燉2小時，最後再進行調味就可以了。
4、注意事項。
1、在做紅棗板栗燉雞時，板栗的內皮是有點難去掉的，一般是先將板栗切個小口，然後用開水燙十分鐘左右，再去掉板栗皮就容易多了。
2、板栗紅棗燉雞一般選擇鐵鍋、砂鍋或者是蒸鍋中，這樣可以保持湯的香味，使味道更加鮮美。
3、板栗紅棗燉雞不要吃太多哦。紅棗、雞肉是一種偏溫性的食物，板栗中含有的澱粉含量豐富，食用過多容易引起身體上火、腹脹等身體不適症狀。
5、板栗燉雞孕婦可以吃嗎。
板栗燉雞孕婦可以吃。
孕婦對板栗和雞肉都是可以食。
6樓：陌上_卿名酒酒
板栗燉雞可以放紅棗嗎。
板栗燉雞可以放紅棗。
板栗燉雞本身就是一道滋補身體的營養湯，對身體比較好，而且紅棗與這兩種食材也不相剋，適當。
的放幾顆紅棗進去還可以增加板栗燉雞的口感。
板栗燉雞加紅棗有哪些好處。
補氣養血。紅棗可以促進人體造血，板栗燉雞中加入紅棗具有補氣養血、促進血液迴圈的作用，適合氣血虛弱。
的人群食用。
美容養顏。紅棗中含有豐富的維生素c和環-磷酸腺苷，這兩種物質可以促進肌膚細胞的代謝，防止黑色素沉。
著，有一定的美白作用，在板栗燉雞中加入紅棗可以時使**氣色變得更好，具有一定的美容功。
效，適合長期對著電腦輻射、氣色不佳的人群食用。
板栗雞湯怎麼燉好喝又營養價值
7樓：終極鬥士
這月子雞湯做法有講究，就是在燉雞湯時，不要直接下鍋燉，多加這一步，雞湯鮮味十足，好喝不膩。不像一般的直接把肉入鍋**燉了，月子雞湯需要先爆炒過一遍雞肉塊，迅速加入3大勺的米酒去腥，這時候你就會聞到整個房子全是米酒加雞肉的那種香氣，聞到就忍不住口水。這樣的雞湯做法不僅驅寒效果更佳，還可以去掉雞肉當中的腥味，燉出來的雞湯喝起來更香濃美味呢。
今天把做法分享給大家，入秋後，天氣開始變涼，雞湯無疑就是最好的滋補湯水了，您花幾分鐘學會了，就給家人多做做吧~
主料未知。板栗100克。
土雞半個。薑片1大片。
百合幹20克。
枸杞1小把。
輔料胡椒粉2克。
米酒3大勺。
鹽3克清水適量。
步驟1板栗雞湯的做法大全。
準備好食材，板栗可以換成新鮮的，要是新鮮的，最後出鍋前10分鐘再放入，以免煮得過於軟爛了哦~
步驟2板栗雞湯的做法**。
將板栗乾和百合枸杞分別用清水浸泡5分鐘左右，撈出瀝乾水分備用。
步驟3板栗雞湯的家常做法。
熱鍋，雙喜麥飯石鍋裡倒入適量的油，先把薑片放入爆香，記得小火不要爆焦了。
步驟4板栗雞湯的簡單做法。
倒入瀝乾水的雞肉，轉大火，把雞肉快速翻炒開來。
步驟5板栗雞湯怎麼吃。
看到雞肉開始變色，倒入3大勺米酒，翻炒開，此時米酒的香氣和雞肉的肉香香遍整個房子，太好聞了。
步驟6板栗雞湯怎麼做。
把板栗幹倒入鍋內，翻炒均勻，倒入胡椒粉拌勻後就可以進行下一步了。
步驟7板栗雞湯怎麼炒。
倒入適量的溫水，將百合乾和枸杞一起倒入鍋內，大火煮沸，要是用新鮮百合的，要在出鍋前10分鐘再放入。
步驟8板栗雞湯怎麼煮。
大火煮沸後蓋上鍋蓋，轉小火燜煮半小時，最後掀開蓋子加入鹽調味即可出鍋。
步驟9板栗雞湯怎麼燉。
一碗香濃好喝的雞湯就做好了。
板栗蘑菇燉雞湯有些什麼好處
8樓：虞未鹹芳
香菇很不錯，按照個人口味也可以選擇其他的菇，菌菇對人體補充必要的礦質元素。
板栗土雞湯。功效：補腎。土雞是公雞還是母雞？
9樓：匿名使用者
一般都是用母雞的，中醫說公雞比較燥！
10樓：晨瑞
一般的話都是用公雞做的。
11樓：哈爾和城堡
最好選擇一些母雞，因為母雞湯更溫和一點。
板栗蘑菇燉雞湯有些什麼好處
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