1樓：默默的珂
韓國參雞湯
主料：童子雞1只(去頭、爪、內臟後不超過600克為佳)配料：江米適量，大棗，板栗，大蒜，高麗蔘1根調料：鹽適量，味精適量，雞粉適量
做法：1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。
2.砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗蔘燉到雞肉與雞骨分開為止。
3.加入精鹽、味精、雞粉調味即可。
2樓：匿名使用者
韓國參雞湯的做法
主料：童子雞1只(去頭、爪、內臟後不超過600克為佳)配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗蔘1根調料：鹽、味精、雞粉適量
做法：1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。
2.砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗蔘燉到雞肉與雞骨分開為止。
3.加入精鹽、味精、雞粉調味即可。
3樓：達人秀才
就把人蔘和雞放一塊用小火燉上一個小時就ok了，人蔘屬於補氣的，性甘味甜，很適合應用於體質虛弱者，但應掌握好量
泡參燉雞湯，泡參燉雞湯的做法，泡參燉雞湯怎麼做
4樓：凱瑞特先生
1.準備好全部材料，過水洗淨
2.將材料放入燉鍋裡，加入適量的鹽和水
3.把燉鍋放入慢鍋裡（慢鍋要加入適量的水，但是不能滿過燉鍋）4.轉大火燉三個小時，再轉小火燉兩個小時
5.關掉電源後，待燉鍋涼些再小心取出
參雞湯怎麼做？？
5樓：中國農業出版社
原料：雞肉100克，紅參10克（如邊條參用12克；吉林參用8克；高麗蔘用6克）。
製法：雞去毛剖淨，取雞腿肉或雞胸肉，去皮、骨；人蔘切片與雞肉一起放進燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味，飲湯食肉。
功效：大補元氣，固脫攝血。
適應證：元氣大虧，身體虛羸；或心氣虛弱，症見動則心悸，汗出，氣喘；或出血不止，血脫及氣。現代用於出血性休克、心力衰竭；亦可作一般體虛調補之湯品。
凡能溫補人體陽氣、用於**陽虛證的食療方劑，稱為補陽食療劑。陽虛證有腎陽虛、脾陽虛、心陽虛等區別。由於腎中元陽為人體陽氣的根本，對全身各臟腑組織起著溫煦生化作用，其他陽虛往往與腎陽不足有關。
腎陽虛多見腰膝痠痛、下肢軟弱、畏寒肢冷、溺後餘瀝、小便頻數，男子陽痿**、女子宮冷。
6樓：匿名使用者
黑糯米人蔘雞湯材料:
鮮人蔘性平和，可補充因流汗所失去的元氣，充分消除疲勞，恢復體力。雞肉含脂肪量低，把人蔘與雞熬成湯，堪稱炎夏的高階補品。而再加入具有補血養氣功效的「黑珍珠」黑糯米，熬出來的人蔘雞湯不僅清甜，還能滋補養顏。
調味料：胡椒粉、鹽，適量。
做法:1、把雞洗淨，斬塊。
2、黑糯米洗淨，浸水20分鐘。
3、鮮人蔘洗淨，紅棗去核。
4、將雞出水，將黑糯米瀝乾水分，與姜一起放入鍋內，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
高麗人蔘雞湯 材料:
紅棗10顆，松子少許，栗子8顆，長糯米適量，童子雞1只，人蔘1支，牙籤2支，水適量，鹽少許，米酒3大匙
做法:1.取5顆紅棗、松子、栗子和長糯米放入雞肚內，最後放入人蔘，再用牙籤從雞的尾端固定住。
2.取一燉盅，將作法1的雞放入燉盅內，注滿水、紅棗及所有的調味料，在燉盅口上封一層保鮮膜。
3.放入蒸籠中以中火蒸3小時後取出即可。
人蔘雞湯 材料:
籽雞1只，青蔥1根，蒜頭2瓣，韓國人蔘雞湯包1個
做法:1.先用水浸糯米一陣, 倒去水份, 備用。
2.將一半份量材料釀入籽雞腔內, 其餘一半材料放入煲內, 倒8杯水後放已釀好雞入煲內, 煲至水滾後用幔火煲1-2小時。
3.加入鹽調味, 倒進參雞湯器皿內, 灑上青蔥粒, 完成~~
4.吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿蔔和可以壓住人蔘味道香菇。
花膠人蔘雞湯 材料:
花膠150克，瘦肉150克，鮮人蔘150克，雞0.5只，枸杞1把，薑片，鹽
做法:1.花膠/鮮人蔘/瘦肉(三兩)/雞半隻.枸杞一把.雞頭雞腳先用薑片煲成三碗湯備用.
2.所有材料放燉盅加入雞湯放入蒸鍋中.從冷水開始大火煮開五分鐘後關小火慢燉三小時.放鹽調味.
鮮人蔘雞湯 材料:
材料烏雞一隻，紅棗適量，雞蛋絲少許，人蔘3根，糯米適量，枸杞少許調味料鹽2大匙，味精1小匙
做法:1、烏雞開膛後洗淨；紅棗、人蔘、糯米、枸杞洗淨。
2、將紅棗、1根人蔘、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙籤封口。
3、鍋中加適量水，加入另兩根人蔘和烏雞，先以大火煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料入味。
4、起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯麵上撤上少許雞蛋絲即可。
韓式的人蔘雞湯 材料:
1只（約1千克）
糯米 1/2杯
鮮人蔘 2條
紅棗 6粒
蒜片 4粒
栗子（去皮） 2粒
鹽 1.5茶匙
胡椒粉 半茶匙
做法:1.糯米先以暖水浸透45分鐘，瀝乾後加入鮮人蔘1條、紅棗4粒、栗子肉、調味鹽半茶匙與胡椒粉1/4茶匙拌勻。
2.雞洗淨瀝乾後，將糯米塞入雞肚內。
3.以竹籤縫合雞肚，再將雞隻放進差不多大的沙煲內，加鹽1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、紅棗兩粒、鮮人蔘1條、蒜片4片。
4.最後加水至剛蓋過雞，同煮至滾。湯煮滾後蓋上蓋轉慢火燜煮約1小時即可。完成後可按個人口味以鹽調。
玉竹人蔘雞 材料:
主料：雞腿1只，玉竹8克，人蔘片4克鹽1小匙，料酒1大匙
做法:1.雞腿剁大塊，洗淨。
2.玉竹以清水快速衝淨，和雞塊、人蔘片一道放進燉鍋內，加調味料和4碗水，並以保鮮膜覆蓋住鍋口。
3.隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘，待雞肉熟透即可食用
韓國人蔘雞 材料:
人蔘1支，紅棗5
人蔘雞湯怎麼做
7樓：騎著蝸牛當房車
方法一材料：三黃雞，栗子仁，小人蔘，紅棗，鹽，料酒，白胡椒粉，糯米。
做法：1.將三黃雞在清水中沖洗乾淨，剁去雞頭，脖子，雞爪備用。
2.將糯米在水中浸泡1個小時後瀝乾，紅棗洗淨，蔥切成蔥花。
3.然後就可以往雞肚子裡放入糯米(為了煮制中不溢位所以要先放糯米)，蒜，栗子仁，小人蔘這些材料。
4.然後再雞腿內的兩側用刀開個小口，把雞腿交叉插入小口裡面。
5.把雞放入鍋中，放入沒過雞2釐米左右的清水。
6.再放入其他的栗子仁，小人蔘，紅棗，鹽，料酒，白胡椒粉，用大火煮30分鐘後轉小火燉1小時。
7.等雞煮熟之後，慢慢把雞撈出來放入湯盆中，把湯上面的浮油去掉，撒上蔥花，淋香油即可食用。
02方法二
材料：雞1只，青蔥1根，蒜頭2瓣，人蔘雞湯包1個。
做法1.先用水浸糯米一陣，倒去水份，備用。
2.將一半份量材料釀入籽雞腔內，其餘一半材料放入煲內，倒8杯水後放已釀好雞入煲內，煲至水滾後用幔火煲1-2小時。
3.等湯煲的差不多的時候，就可以加入鹽調味了，然後倒進參雞湯器皿內，再灑上青蔥粒。
4.吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿蔔和可以壓住人蔘味道香菇。
03方法三
材料：烏雞一隻，紅棗適量，雞蛋絲少許，人蔘3根，糯米適量，枸杞少許。
調味料：鹽2大匙，味精1小匙。
做法1、烏雞開膛後洗淨;紅棗、人蔘、糯米、枸杞洗淨。
2、將紅棗、1根人蔘、糯米、枸杞塞入雞肚，以牙籤封口。
3、鍋中加適量水，加入另兩根人蔘和烏雞，先用大火把它煮開，再用小火燉煮40分鐘左右至所有材料都入味就可以。
4、起鍋前加鹽和味精調味，食用時在湯麵上撤上少許雞蛋絲即可。
人蔘母雞湯怎麼燉
8樓：原海秋
【人蔘燉雞湯】
準備食材：雞、人蔘、香菇、枸杞、桂圓、姜、鹽、料酒、胡椒粉。
製作流程：
1、新鮮的人蔘上面泥土比較多，清洗的時候可以用一個非常柔軟的小毛刷，輕輕地刷一下，用流水一邊沖洗，一邊刷，這樣就非常容易清洗乾淨了。
2、姜切成大片備用。
3、新鮮的雞肉清洗乾淨後，放入鍋中焯水，鍋中加入水，放入雞肉，料酒和薑片，焯水後將雞肉撈出清洗乾淨。
4、幹香菇提前用溫水泡發，泡發前先將香菇清洗乾淨，然後浸泡2-3小時，將香菇充分泡發就可以了。
5、枸杞清洗乾淨後備用。
6、我今天用的是紫砂的電燉鍋來燉的，個人感覺這種紫砂燉鍋燉出的湯不油膩，口感比較清香，把電燉鍋中加入水、雞肉、人蔘、香菇、姜、鹽、胡椒粉，選擇營養湯的功能鍵進行燉煮，我用的這款電燉鍋營養湯的燉湯時間是3個半小時，大家也可以根據自己家中的燉湯鍋的具體時間來設定，也可以直接用爐火小火燉煮都可以。
7、時間到了，滿屋子都是雞湯的香味了，直接出鍋就可以吃了。
這樣燉煮出的雞肉非常的軟爛好吃，在燉湯的時候，也可以放一些紅棗，補血的效果也會更好，雞湯燉好後，可以直接喝，也可以煮一點麵條，然後放入雞湯中，做一道雞湯麵也很不錯哦，這道雞湯非常滋補，做法比較簡單，對於需要滋補的人非常試用哦！
9樓：枚樂悅
人蔘燉雞的做法及功效
人蔘素有「東北三寶，人蔘為首」的美譽，是中內外的名貴中藥材和保健品。人蔘雞湯更是一味十分補的補品，那麼，人蔘雞湯的做法是怎樣的，人蔘雞湯怎麼做最營養?我們一起來了解一下人蔘雞湯的做法及功效。
1、人蔘的吃法一:人蔘雞湯的做法
將雞放鍋內長時間燉煮，煮好扣可放入胡椒、鹽巴食用。
功效:大補元氣，健脾養胃。用於久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。
2、人蔘的吃法二:人蔘雞肉湯的做法
第一步，將老母雞宰殺，去毛及內臟、洗淨、切塊。
第二步，人蔘、淮山、大棗洗淨，薑切片，蔥切段。
第三步，鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人蔘、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸後，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調味即成。
功效:人蔘具補氣作用，大棗、雞能補血，紅棗具有安神、補脾胃、輔助降血脂。
3、人蔘的吃法三:人蔘汽鍋雞的做法
第一步，人蔘一支、紅棗一把、生薑一大塊切片、香菇用水發開切去蒂。
第二步，2斤左右土雞一隻，剁成小塊。
第三步，炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入薑片和雞塊爆至斷生。
第四步，將炒過的雞塊盛入汽鍋中，倒入剛剛蓋住雞肉的水，放入人蔘、紅棗和香菇，蓋上蓋，高壓鍋倒入適量的水，下放支架或者蒸格，將汽鍋置於高壓鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，悶30分鐘後，開蓋放汽，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味，然後再蓋上普通鍋蓋，中火蒸10分鐘，即可起鍋了。
功效：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑洩、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之證
參燉雞湯的做法大全家常
參燉雞湯，一般人蔘或者西洋參黨蔘都可以，一起放入燉就行 做法 人蔘切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗淨。二味同放入砂鍋內，加水適量，下諸調料，武火燒開，除去湯麵上的浮沫，改用文火慢燉2 3小時，即可起鍋食用佐膳。原料 雞肉100克，紅參10克 如邊條參用12克 吉林參用8克 高麗蔘用6克 製法 雞去毛...
電飯煲燉雞湯的做法，電飯煲版燉雞湯怎麼做
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香菇燉雞湯的做法
姬覓晴 準備材料 土雞一隻 幹香菇一小把 薑片3片 香蔥2根 紅棗5顆 鹽適量 1 買回來的土雞清洗乾淨，去除內臟，卸成大塊 2 洗淨的雞塊開水中焯2 3分鐘，清洗乾淨，放入砂鍋，加入足夠的清水 3 放入薑片 紅棗 香菇 提前泡發 大火燒開，文火煮1.5 2小時 4 出鍋前加適量的鹽，如下圖所示 5...