1樓：百小度
恩恩，是。
燕窩需要文火慢燉30~40分鐘才可以。
2樓：小乖and小仙
看燕窩品種。
如果是即燉的，燉20來分鐘就好了。
如果是燕盞，燉30分鐘也熟了，如果要口感更爛就多燉一下如果是洞燕，起碼要燉40分鐘以上哦。
這個時間指的是水燒開之後的時間。隔水燉煮。
3樓：匿名使用者
根據不同品種,其浸泡的時間各不相同： 血燕：浸泡6-12小時，文火慢燉1-2個小時。
白燕：浸泡4-6小時，文火慢燉約30分鐘-1個小時。 燕絲：
浸泡1個小時，文火慢燉30分鐘。 燕條：浸泡4小時，文火慢燉1個小時。
燕餅：浸泡3-4小時，文火慢燉1-2小時。 燉煮注意事項：
1.水量：燕窩泡製好，倒入燉盅，水適量，蓋過燕窩為宜; 2.
溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢燉; 3.各種配料應單獨煮燉。
主要器皿：電磁爐或家用液化灶帶蓋陶瓷燉盅、不鏽鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅
燕窩燉煮方法： 先將燕窩放在清水中浸泡，使其鬆軟膨脹,撈起夠再用清水洗淨後瀝乾，然後文火慢燉.
燕窩泡了近六個小時，可燉了也燉了六個小時，營養是不是都沒有了？
4樓：姬覓晴
真正的燕窩並不會因為燉煮時間長就失去營養，因為好的燕窩是非常耐燉的。
好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。
假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的，化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。
燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的「承重樑」，所需燉煮時間較長，比較難燉開。
5樓：匿名使用者
冷水發2小時，跟桂圓或銀耳，紅棗，木瓜，冰糖等同燉2小時即可，味道不錯，有點像魚翅，不過口感軟一些，蠻好吃的，就是太貴了！還有一次放一小片就可以，燉出來就會變成一縷縷的，好多。
最普通的做法是：1、頭一天晚上用溫開水把燕窩浸好；2、將水煮滾，把冰糖放進去煮溶，用小條更舀去泡沫；3、放入燕窩，水滾後改慢火煮十五分鐘；4、關火，待燕窩冷卻到可以吃的溫度就可以直接食用了。很方便，試試吧。
也可以加牛奶或者椰奶，不過牛奶和椰奶都不能煮，最好是要吃的時候加點純牛奶或者椰奶就ok啦。
6樓：匿名使用者
想聽實話嗎？ 那我就實話實說：
你研究的泡了幾個小時，煮了幾個小時的營養流失問題，所以我們就先要從燕窩有什麼營養入手來分析：燕窩呢，是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩！所以呢，你不要害怕它和一些蔬菜一樣會有什麼炒了就沒有，或者料了就減少的維生素呀什麼的，燕窩的主要營養就是多種高階蛋白質，含氮物質、膳食纖維、礦物質，維生素及獨特的表皮生長因子。
這些我們需要的營養成分基本上是不怕低溫烹煮的。
我們浸泡的目的是去淨羽毛、血液及雜質；而蒸煮的目的是為了讓那些有益於我們身心的蛋白質以及多種營養物質分解並溶入水中。所以不要擔心你的烹調方式了！燕窩呢效果比較慢慢，所以要堅持服用呀！
不過樓上說的也是有一定道理的，在你煮的時候控制一下溫度，不能過高的，現在不是有那種控制溫度紫砂鍋嗎？溫度控制和時間控制都可以調節，那樣做起來就省事多了！
好了，不要擔心了，開吃吧~
7樓：匿名使用者
直接煲煮比較難控制溫度，當燕窩遇到高溫後，當中的水溶性蛋白質會被破壞，令營養價值盡失 溫度保持在攝氏80度左右，以免破壞珍貴的水溶性蛋白質，更可以保留燕窩的香味和營養 希望對你有所幫助
8樓：匿名使用者
營養哪有沒 沒有 但是能煮的更好
下次注意就好了
燕窩一定要燉2小時嗎？怎麼燉最營養~
9樓：辛鴻德惲音
燕窩不一定要燉2小時，一般是開鍋之後一小時就可以燉好了。
燕窩營養燉法：
1、取一盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。
3、浸2個小時後換水一次。
4、燕窩再繼續浸發3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反覆多次，直到清洗乾淨為止。
5、順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質，然後瀝乾。
6、燕窩放入燉盅並加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。
7、燉盅放入鍋內（最好用陶瓷或不鏽鋼鍋），鍋內注入開水（水位至燉盅一半高）
8、隔水小火(慢火)燉60分鐘後即食原味燕窩就做好了。
10樓：濛濛然然歲月
燕窩不一定要燉2小時，一般是開鍋之後一小時就可以燉好了，時間超長，易化成水。
燉燕窩的做法
燉燕窩分為6個小步驟，1個小時左右就可完成。
【材料】
燕窩、純淨水
【操作方法】
1、把燕窩放進碗中，用純淨水，讓水完全浸沒燕窩。
2、泡4-5個小時，燕窩完全發開，用小鑷子將燕窩上的毛挑乾淨。
3、把泡燕窩的水倒掉，把清理好的燕窩用手撕或用剪子剪細毛清掉。
4、碗裡重新加清水，沒過燕窩一指的量。
5、用電燉鍋，或者就用燉盅放到鍋內，隔水燉。燉制時間60分鐘。
6、燉好出鍋之前，可以加幾粒枸杞籽或者冰糖。
注意事項：
1、浸發時，最好用純淨水（儘量不用礦物質水），浸發好了以後，用純淨水洗幾次（類似洗菜，可多洗幾次）。
2、泡發時的水溫一般在40攝氏度左右，夏季為常溫，冬季為溫水。
3、燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止營養成分流失。
燕窩的功效作用
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、有效防止肌膚細胞因氧化而產生的鏽斑、老化等各種**問題；加速基底層色素細胞的代謝，融解已經形成的黑色素。美白肌膚，淡化色斑。
3、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
4、對受損**進行快速修復，啟動衰老**的細胞，消除肌膚疲勞，平復細小皺紋，淺化深長皺紋，修復斷裂變形的膠原纖維和彈性纖維，使肌呋變得光滑而有彈性，起到良好的抗衰老效果。
11樓：一冉瀅文
燕窩最好的燉法是冰糖燉燕窩，但是燉的時候必須是文火燉煮，並根據產地不同來決定燉煮時間，買的時候可以先問下詳細的燉煮時間。
燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，當然也可用陶瓷鍋或不鏽鋼鍋。
將浸透及清洗後的燕窩瀝乾後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。燉後可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調味。燕窩燉煮之前需要泡發4-6個小時，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
12樓：匿名使用者
沒必要燉那麼久！你只要泡得燕窩已經完全泡發了，燉半個小時也可以！隔水燉！
13樓：匿名使用者
真痴,燕窩根本沒營養,燕子的口水而已,
14樓：80後的大叔
燕窩有多種做法，做法的不同，養生作用也不同。1.小米薑糖燕窩粥。
作用：用燕窩搭配養胃暖身的小米與驅寒補氣血的薑糖，能調經、緩解痛經。2.
銀耳雪梨燕窩糖水。作用：滋陰潤肺，提高身體免疫力，預防各種肺病和呼吸道疾病，滋潤**。
3.牛乳燕窩。作用：
燕窩中含有的唾液酸成分可以安撫大腦神經系統，補充身體夜晚修復所需的營養。4.燕窩核桃露。
作用：幫助準媽媽在孕期少生病，寶寶的**和大腦發育也會贏在起跑線上。
15樓：燕窩掌櫃
最簡單的冰糖燕窩燉法：泡4個小時，中間換幾次水，挑走小細毛。泡好的燕窩撕成條，用清水清洗後放在碗裡或盅裡，水沒過燕窩一點，要口感q彈隔水燉20~25分鐘；要口感軟糯隔水燉30~35分鐘。
燉好前5分鐘放冰糖或者燉後加糖（一般白糖也可以）。 如果燉2個小時，燕窩會化水，因為燕窩本身是溶水性蛋白，不宜燉太久。
誰能告訴我這燕窩是真的嗎，燉了一個小時，像粉絲一樣，脆脆的..？
16樓：小情緒小結局靡
要看你用什麼火燉了，如果用電的，那種天際一00w的，正常情況 用煤氣明火的，理論上一小時就快化成水了 據我這麼多年來燉燕窩的經驗，明火燉煮的效果比較
17樓：一個快樂的人的
你發制沒有，清水泡三小時以上，手捏軟軟的，放入中小碗中加水冰糖，隔水蒸二小時既可
dnf 最多半小時就掉線 有沒有有效的解決辦法
您好，掉線可能是因為您的網路不太穩定，造成掉線，可以檢查一下網路是否正常，可以重啟上網相關裝置。還有可能是遊戲伺服器的問題造成掉線，可聯絡遊戲客服進行反應。希望您遊戲愉快。你先 上一下 然後關閉遊戲 再上一次就ok 此答案屬於 還有沵疼我 個人，複製可恥 產生這種情況原因很多 1 你首先仔細檢查網線...
“得饒人處且饒人”的上半句是不是更加霸氣？
是的，非常霸氣 自出洞來無敵手，加上下邊這句，是告訴我們，凡事留一線。得饒人處且饒人 的上半句是自出洞來無故手，意思是做事情要留餘地，給自己留後路，對人待事要有一顆寬容的心。我認為是的，這句的上一句是自出洞來無敵手，其實很少人知道這一句，大多數人知道的是得饒人處且饒人，但是它的上一句更顯霸氣風範。是...
小時代出的書的結局是不是不全，小時代最後的結局是什麼？
簡溪並沒在第三本出現，林蕭 南湘和顧裡發生各種誤會，但最後也和好了。顧裡得知自己癌症不想耽誤顧源所以假裝和衛海睡了，顧源知道真相後又回來了，唐宛如被劃傷毀容。南湘和顧準在一起了，顧裡和顧源在一起了，林蕭和崇光在一起了，最後的結果是本來他們一群人準備在唐宛如的公寓 上海靜安區膠州路728弄教師公寓 在...