1樓：魂牽夢縈
千萬不能吃。那是黴變的甘蔗，人吃後會中毒，出現臉紅耳赤、頭昏噁心、腹痛腹瀉、眼發黑或複視等症狀，嚴重者可引起死亡。
1、黴變甘蔗一般外觀光澤異常，質地軟，尖端；切開後剖面成淺黃色、棕褐色或灰黑色，結構疏鬆，氣味具有明顯的酸黴味或酒糟味，有的略帶微辣味。
2、黴變甘蔗中毒是指食用了儲存不當而黴變的甘蔗引起的急性食物中毒。常發於我國北方地區的初春季節。
2樓：匿名使用者
建議不要吃。那是黴變的甘蔗！人吃後會中毒,出現臉紅耳赤、頭昏噁心、腹痛腹瀉、眼發黑或複視等症狀，嚴重者可引起死亡。
黴變甘蔗一般外觀光澤異常，質地軟，尖端；切開後剖面成淺黃色、棕褐色或灰黑色，結構疏鬆，氣味具有明顯的酸黴味或酒糟味，有的略帶微辣味。黴變甘蔗中毒是指食用了儲存不當而黴變的甘蔗引起的急性食物中毒。常發於我國北方地區的初春季節。
(1)有毒成分及中毒機理：黴變甘蔗質軟，瓤部比正常甘蔗色深，呈淺棕色，聞之有輕度黴味。從黴變甘蔗中可分離出真菌，稱為甘蔗節菱孢黴。
其毒素為3—硝基丙酸，是一種神經毒，主要損害中樞神經系統。
(2)中毒症狀：潛伏期短，最短僅十幾分鍾，中毒症狀最初為一時性消化道功能紊亂，噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨後出現神經系統症狀，如頭昏、頭
疼、眼黑和複視。重者可出現陣發性抽搐；抽搐時四肢強直，屈曲內旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進入昏迷。患者可死於呼吸衰竭，倖存者
則留下嚴重的神經系統後遺症，導致終生殘廢。
(3)**及預防措施：目前尚無特殊**，在發生中毒後儘快洗胃、灌腸以排除毒物，並對
症**。預防措施包括：①甘蔗必須成熟後收割，因不成熟的甘蔗容易黴變；②甘蔗應隨割隨賣，不要存放；③甘蔗在貯存過程中應防止黴變，存放時間不要過長，
並定期對甘蔗進行感官檢查，已黴變的甘蔗禁止**；④加強預防甘蔗黴變中毒的教育工作，教育群眾不買不吃黴變甘蔗。
甘蔗中間是黑色的,還能吃嗎
3樓：匿名使用者
千萬不能吃。那是黴變的甘蔗，人吃後會中毒，出現臉紅耳赤、頭昏噁心、腹痛腹瀉、眼發黑或複視等症狀，嚴重者可引起死亡。
1、黴變甘蔗一般外觀光澤異常，質地軟，尖端；切開後剖面成淺黃色、棕褐色或灰黑色，結構疏鬆，氣味具有明顯的酸黴味或酒糟味，有的略帶微辣味。
2、黴變甘蔗中毒是指食用了儲存不當而黴變的甘蔗引起的急性食物中毒。常發於我國北方地區的初春季節。
4樓：li禾火
這種甘蔗最好不要吃。
我不知道你的黑色是什麼意思，有的甘庶是中間有一個小洞導致的黑色，那個應該就沒什麼問題，沒有致癌的這種說法的，只不過一般都不會去吃它，邊緣部份沒有問題。
如果是其它的黑色，那你要說出來幫你參考一下。
5樓：馬可珂
不能。黑色說明已經黴變了，吃了對人體有害
甘蔗內部發黑後還能吃嗎？
6樓：匿名使用者
千萬不能吃!那是黴變的甘蔗！人吃後會中毒,出現臉紅耳赤、頭昏噁心、腹痛腹瀉、眼發黑或複視等症狀，嚴重者可引起死亡。
黴變甘蔗一般外觀光澤異常，質地軟，尖端；切開後剖面成淺黃色、棕褐色或灰黑色，結構疏鬆，氣味具有明顯的酸黴味或酒糟味，有的略帶微辣味。黴變甘蔗中毒是指食用了儲存不當而黴變的甘蔗引起的急性食物中毒。常發於我國北方地區的初春季節。
(1)有毒成分及中毒機理：黴變甘蔗質軟，瓤部比正常甘蔗色深，呈淺棕色，聞之有輕度黴味。從黴變甘蔗中可分離出真菌，稱為甘蔗節菱孢黴。
其毒素為3—硝基丙酸，是一種神經毒，主要損害中樞神經系統。
(2)中毒症狀：潛伏期短，最短僅十幾分鍾，中毒症狀最初為一時性消化道功能紊亂，噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便，隨後出現神經系統症狀，如頭昏、頭疼、眼黑和複視。重者可出現陣發性抽搐；抽搐時四肢強直，屈曲內旋，手呈雞爪狀，眼球向上偏向凝視，瞳孔散大，繼而進入昏迷。
患者可死於呼吸衰竭，倖存者則留下嚴重的神經系統後遺症，導致終生殘廢。
(3)**及預防措施：目前尚無特殊**，在發生中毒後儘快洗胃、灌腸以排除毒物，並對症**。預防措施包括：
①甘蔗必須成熟後收割，因不成熟的甘蔗容易黴變；②甘蔗應隨割隨賣，不要存放；③甘蔗在貯存過程中應防止黴變，存放時間不要過長，並定期對甘蔗進行感官檢查，已黴變的甘蔗禁止**；④加強預防甘蔗黴變中毒的教育工作，教育群眾不買不吃黴變甘蔗。
7樓：
千萬不要吃，我前幾天也和你一樣，吃完了拉肚子，還的我好苦啊！
甘蔗變黑了還能吃嗎
8樓：暴走少女
甘蔗變黑了不能吃。冬天大量甘蔗上市，在收割、長途運輸、長期儲存過程中可能會被節菱孢黴菌汙染而產生黴變，黴變甘蔗中含有神經毒素3－硝基丙酸，進食後會引起食物中毒。另外甘蔗如果有蟲蛀或裂縫，在切開後有紅色、黑色的斑點，這些都證明甘蔗已經發生黴變。
9樓：起個名好難
不可以。發黑是由於儲藏等不科學而導致變質，變質甘蔗外觀缺少光澤，有黴斑，質軟，切開後剖面呈淺黃色或淺褐色（通常認為是黑色或紫色），有輕度黴味或酒糟味。切片在顯微鏡下檢查，可見有真菌菌絲侵染，並從變質甘蔗中分離出節菱孢黴菌。
在食用變質甘蔗後會導致輕度中毒或重度中毒，一般在15分鐘～8小時內可以看出。
建議：1.甘蔗必須成熟後收割，防止因不成熟而易黴變。
2.甘蔗應隨割隨賣，儘量不存放。
3.甘蔗在貯存過程中應通風、防潮，定期進行檢查，一旦黴變禁止**。
4.加強衛生知識宣傳，教育群眾不買、不吃黴變甘蔗。
參考資料
甘蔗，（學名：saccharum officinarum）甘蔗屬，多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。
稈高3-5（-6）米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。
甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色，也有紅色和褐色，但比較少見。
甘蔗按用途可分為果蔗和糖蔗。按外表形狀也可以分為甘蔗「黑金剛」、甘蔗「黑青剛」和甘蔗「白玉蔗」。果蔗是專供鮮食的甘蔗，它具有較為易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節長、莖形美觀等特點。
糖蔗含糖量較高，是用來製糖的原料，一般不會用於市售鮮食。因為皮硬纖維粗，口感較差，只是在產區偶爾鮮食。
10樓：匿名使用者
不只是變黑，在變紅後這段就不能食品，因為己有毒了。
11樓：塞巨集揚
不吃啦，氧化啦，跟蘋果去皮一個樣
變質黑心的甘蔗是否有毒？
12樓：匿名使用者
因為甘蔗沒有儲存好發生了黴變。黴變的甘蔗毒性很大，裡面含有一種神經毒素，中毒後的症狀也以中樞神經系統損傷為主。一般來說，在吃了甘蔗2至8小時後，會產生頭暈、嘔吐等中毒病症。
不要食用已經發黑髮紅的甘蔗。
13樓：banan瓦念
是的、變了質的甘蔗是不能吃的。再說你也不差那幾個錢兒吧，以免影響您的健康。
甘蔗中間有點發黑 是很淺的黑色 是凍的還是壞了？能吃不
14樓：
甘蔗時間長了不新鮮會發黑，不能吃。吃後會中毒,出現臉紅耳赤、頭昏噁心、腹痛腹瀉、眼發黑或複視等症狀，嚴重者可引起死亡。
黴變甘蔗一般外觀光澤異常，質地軟，尖端；切開後剖面成淺黃色、棕褐色或灰黑色，結構疏鬆，氣味具有明顯的酸黴味或酒糟味，有的略帶微辣味。黴變甘蔗中毒是指食用了儲存不當而黴變的甘蔗引起的急性食物中毒。
15樓：匿名使用者
一派胡言，甘蔗中心有黑點我認為這是正常現象，能吃。什麼原因造成我不知道。如果說不能吃的，那整個中國水果批發市場賣甘蔗的都有這個現象，我賣了五，六年甘蔗，還沒碰到哪個批發市場買的甘蔗沒這現象。
只是每條甘蔗只有一節，或二節有而已。希望說不能吃的多去幾個水果批發市場瞭解一下甘蔗現狀，不要說出與現實脫節的話，蒙外行人行，蒙我們年年賣甘蔗，削甘蔗給顧客的，可以說這種甘蔗全國市場百分之九十以上都會大把有。
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