1樓：紫伊晨曦
魚腥草的別名是「折耳根」，它是中國草藥的一種，它主要長在在貴州、湖南、四川等地。另外，它也可以當蔬菜吃，它的營養價值比較高，是菜桌上的美味佳餚。它略有魚腥味，很多人因為它的味道而對他敬而遠之。
但是，它的價值卻不容忽視。
一、功效比較多
折耳根雖然長得不是很好看，但是，它的功效卻很多，它可以清熱解毒、利尿消腫、支肺炎、水腫、溼疹、瘧疾等，中藥用國很多的食材都有有藥用作用，他們看著很不起眼，但是，卻有著極大的功效，例如，它可以提高人體的免疫力，讓人體變得更加的健康。
吃折耳根的方法有很多，例如。涼拌折耳根，它主要是吧折耳根清洗乾淨、切成段，洗淨以後用鹽醃一下，用清水淘洗乾淨以後，撒上炸焦的辣椒，再放上一點醬油、醋、蒜、味精等，這樣一道美味可i口的菜就可以上桌了， 吃起來清脆可口。如果你吃不了涼拌的，你可以把他跟肉炒一下，味道也是極其鮮美的。
三、不強迫人吃
折耳根價值特別高，但是，並不是所有的人都能忍受它的味道，如果有些人不願意吃，我們也能理解。很多孩子，他們就特別厭棄這個味道，那麼，父母可以不讓他們吃，尊重他們的選擇，吃其他的食物，也能補充需要的營養。
在中國，有很多植物都有非常高的價值，「在本草綱目」這本書裡，記錄了很多植物的功效，這些都是先輩通過實踐瞭解的知識，它治好了很多人的病，也給很多人帶來了幸福的時刻，作為新青年，也要多瞭解一些醫藥知識，這對於我們的生活還是比較重要的。
2樓：悅鈴清聲
折耳根可以屬於蔬菜類也可以屬於中藥味，可以清熱解毒，利尿通淋的功效。
3樓：愚秋梵豫
折耳根準確的來講是屬於一種中藥材不過也是可以做蔬菜來吃，儘量要少吃是藥三分毒，尤其是孕婦更要少吃對胎兒的發育會有影響的。
4樓：無崖子生活達人
對這個我覺得一般來說是屬於蔬菜類的，它並不是屬於中藥，如果把它晒乾以後呢，那麼就變成了中藥類了。
5樓：八角龍哥
很多人吃不來折耳根，折耳根又名魚腥草，是屬於藥食兩用的食品，具有抗輻射和增強免疫的功效，無任何毒*** 。
6樓：我是一個小蘑菇
可以用來做蔬菜，也可以用來做藥材，但是不能吃太多，如果胃寒冷的人是不宜吃過多折耳根的，因為對胃會不好
7樓：30秒不
應該是屬於藥食同源的。折耳根具有解熱清熱解毒，殺菌消毒的功效。
折耳根到底是什麼東西，為什麼有的人很討厭？
8樓：大叔
折耳根這個東西其實很多人都沒有吃過，因為折耳根又名魚腥草，它只是在雲貴川等地才有，並且當地人也廣泛種植，就像我們北方人喜歡吃香菜一樣，是用來調味的一種小菜。之所以折耳根，很多人都非常討厭，是因為它的味道就像它的別名，魚腥草一樣，有一種魚腥的味道，讓人難以接受，並且很多人吃魚腥草都是用來涼拌一些食物，所以吃起來的味道讓人無法接受。
就像我們東北人喜歡吃大蔥大蒜一樣。所以我們應該尊重每一個地方的飲食，魚腥草這個東西也含有豐富的營養價值維生素，葉綠素，包括一些氨基酸的含量都是非常高，所以是一個非常有影響的蔬菜。如果讓我生活在貴州的話，我覺得我難以生存。
因為貴州人做的飯菜不單夠辣，而且姜放的也特別多，我這個人不吃薑，吃到姜就會噁心，所以在貴州的所有美食當中有很多我忌口的東西，所以我還是比較喜歡生活在東北，哪怕只有一碗大醬，就這一根大蔥，我也能把肚子吃得飽飽的，對於魚腥草我個人享受不了。
9樓：匿名使用者
魚腥草一般生長在南方地區，愛吃的人也大多是南方人。
氣味難以接受。它整個植株都帶有一種腥臭的味道，吃起來也是一種很濃的味道，很多人難以接受這種味道，所以不喜歡吃。
魚腥草可以清熱解毒，所以對身體較好，但是魚腥草是一種性寒的食物，體質陰虛偏寒的人不適合吃，會導致身體的情況更不好，所以有些人不吃，是因為體質不允許。
10樓：尕軋
這個其實就是一種根莖類植物，因為它本身是帶著很濃郁的味道的，所以別人在品嚐的過程中就沒有辦法接受這個味道就會很討厭
11樓：我超愛懶洋洋
折耳根又名魚腥草，就是一種植被，不過嚐起來跟魚腥的味道差不多。但是有些人不吃魚就是覺得魚有腥味，討厭折耳根也正常。
12樓：過冬
折耳根是一種名叫魚腥草的食物，因為他的味道散發著魚腥味，所以很多人不喜歡這種味道，
13樓：一隻熊
折耳根就是魚腥草，是一種可以使用的食物，很多人不喜歡是因為受不了它的那種味道。
14樓：哇塞的姑娘了
折耳根是一種菜。它吃起來味道不是特別好，所以的人很討厭。
魚腥草是中藥嗎？有何作用？如何使用？
魚腥草（折耳根）是發物嗎
講講魚腥草有什麼藥用價值？
15樓：萌萌噠的小寵兒
魚腥草是一種天然無汙染的，具有藥用價值的蔬菜，由於野生資源遭受過度採集，現在很多地方都會進行人工栽培種植，甚至有人會在家裡自己種上一點。
魚腥草通常又被稱作折耳根，它是一種有特殊氣味但藥食同源的食材，能夠通過不同的烹飪和食用方法帶來不同的功效。經常吃魚腥草對身體有很多的好處，不僅僅能夠清熱解毒，還能夠美容**。
魚腥草，又被稱作蕺菜和折耳根。之所以被稱作是魚腥草是因為它新鮮葉子的味道聞起來很像魚腥味。魚腥草的味道雖然讓人難以接受，但是晾乾以後，難聞的味道會逐漸消失。
它的產地主要分佈在浙江、江蘇、湖北。
魚腥草怎麼吃
1.涼拌魚腥草
做法：首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗乾淨後，冷水泡10分鐘左右，備用。然後把幹辣椒切段，放到微微熱的油鍋中炸，直到酥脆並伴有香味為止，將其和油一起倒到碗中。
把魚腥草放到碗裡，加入鹽醬油和花椒，充分攪拌均勻後即可。
2.魚腥草炒雞蛋
做法：首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗乾淨後，切成段。同時將雞蛋打好。
等到鍋中的油燒熱以後放入蔥花爆香，然後放魚腥草和雞蛋翻炒，成塊後加入適量的水和鹽，等到雞蛋熟透後即可。
3.魚腥草蒸雞
做法：首先把魚腥草的根部和它的須部去除，用清水洗乾淨後，切成段。然後處理好新鮮的雞，放入容器內，加入蔥薑蒜和鹽，再放適量清水，放入蒸鍋中，等到蒸熟後，加入魚腥草，稍微燜幾分鐘即可。
魚腥草的營養價值
1.提高身體免疫力
根據研究結果顯示，魚腥草能夠顯著的提高我們身體中的細胞吞噬能力，這也就意味著它能夠提高我們身體的免疫能力，並且還能夠**各種傳染類的疾病。它的藥用價值也很高。
2.有效防輻射
根據調查發現，魚腥草能夠生長在原子彈的爆發點。這就意味著魚腥草能夠抗輻射，而且不會對身體造成***。因此，魚腥草是非常適合經常坐在電腦前的上班族食用，可以選擇用魚腥草泡水喝，有利於身體健康。
3.排毒利尿
魚腥草中的物質能夠促使毛細血管擴張，這就意味著會增加我們身體的血液流量和尿液的分泌。魚腥草中富含豐富的有機物和鉀元素，而這些物質具有利尿作用。
魚腥草的正確吃法
由於魚腥草是草藥，因此，它是具有一定的腎毒性和致癌性的。所以魚腥草是不能夠多吃的，適量即可。而且需要注意的是，在挑選新鮮的魚腥草的時候最好選擇那些埋在土裡的白根，這樣食用起來味道也會更好。
在吃魚腥草之前，要將它的根鬚去除並且充分的浸泡，能夠有效的去除魚腥味。
16樓：小堂堂的時尚
魚腥草有哪些功效和作用？
1.魚腥草有利尿作用，可以使毛細血管擴張，增加尿液分泌和腎血流量。
2.魚腥草有抗腫瘤作用，可以提高癌細胞中的camp從而抑制艾氏腹水癌。
3.魚腥草有著抗病原微生物作用，抑制流感桿菌、肺炎雙球菌等。
4.魚腥草有著增強免疫系統的作用，還可以提高慢性支氣管炎患者白血球的吞噬作用。
5.魚腥草具有清熱解毒的作用，**實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的脾胃積熱、痔瘡便血等。
注意，以上的功效和作用僅供參考，具體服用方法和禁忌最好諮詢專業醫師。
魚腥草多少錢一斤？市場前景如何？
魚腥草的市場**要根據地區、氣候差異來定，**範圍通常在每斤2元到10元左右。乾魚腥草的**較新鮮魚腥草的**來說，略貴，因為成本擺在那並且可以儲存。一般零售**在每斤10元到20元左右不等，甚至更高。
整體來看，魚腥草的市場效益還算不錯的，它集食用價值和藥用價值為一體，可以作為野生蔬菜進行產業化的生產，也可以作為醫藥原材料加工成中成藥或者西藥針劑等。魚腥草的種植成本和很多名貴中藥植物相比算低的，並且畝產量也不錯。考慮種植魚腥草專案的農友可以多結合當地市場環境進行實際考慮。
魚腥草一畝能產多少斤？
魚腥草主產地一般在我國的廣東、貴州、浙江、江蘇、廣西、四川、安徽、江西、雲南等地。據悉，魚腥草畝產量通常在每畝2000到2500公斤左右，高產的情況下，畝產值更是可達3500公斤左右。當然，有的地區甚至更高的也有。
魚腥草的種植時間和種植方法
1.種植時間
魚腥草嚴格來說一年四季都可以種植，最佳的播種時間在立春前後。
2.定植
定植要選擇肥力強、土質疏鬆以及排水性強的土壤。鬆土以後再起畦，畦的寬度不要超過2m，高為三十釐米，溝底寬為20cm，種植以後再澆水。
3.田間管理
如果魚腥草幼苗期遇到了乾旱氣候，要記得增加澆水的次數，最好是早晚都要澆水。除草對魚腥草種植過程也很重要，大家要記得及時除草。當然同時也要注意補肥，魚腥草收割後也要追肥。
第二次收割要以施鉀肥為主，目的是為了來年打好基礎。
4.繁殖方法
魚腥草的繁殖方法通常有分株繁殖、根莖繁殖、插枝繁殖等。
5.採收加工
一般在每年的三月到五月可以進行採摘食用，如果你種植的魚腥草是以藥用為主，那麼一年最好只採收一次，這個採收的時間在九月到十月。
17樓：**時尚鑑賞
講講魚腥草有什麼藥用價值？
魚腥草是三白草科多年生草本植物蕺菜的新鮮全草或者乾燥的地上部分。鮮品全年可採挖，乾燥品夏季莖葉繁茂花穗多時收割採摘。魚腥草是一味很好的中藥，尤其是由魚腥草為主藥研製的「複方魚腥草片」在小兒外感風熱導致的急性咽炎，急性扁桃體炎，咽部紅腫等熱性疾病中有廣泛的應用。
那麼魚腥草有什麼功效呢？魚腥草具有清熱解毒，排膿，利尿的作用，其作用點在肺，主治肺部的熱性疾病，與其他中藥搭配使用，**範圍廣泛。
魚腥草如何應用？
用於肺癰咳吐膿血，及肺熱咳嗽，痰稠等證。本品清熱解毒並能排膿消癰。清肺經熱，治肺炎、肺癰常與桔梗、蘆根、苡仁等配合應用；治熱咳有膿痰，可配伍知母、貝母、桑白皮等藥；療熱毒癤腫，可單用煎服，並以鮮品搗敷。
近來用治肺炎、急、慢性氣管炎、腸炎及尿路感染，均有較好療效。
用於熱毒瘡瘍。本品可解毒消癰，常配伍野菊花、蒲公英、連翹等品；亦可外用搗敷。
用於熱淋，小便有澀痛灼熱感之證。本品能清熱除溼，利尿通淋。可同海金砂、石葦、金錢草等配伍使用。
魚腥草的現代應用有什麼？
複方魚腥草片。主要應用於兒科，使用範圍較廣泛。由魚腥草為主藥，再加黃芩、板藍根、連翹、金銀花。
清熱解毒。用於外感風熱所致的急喉痺、急乳蛾，症見咽部紅腫、咽痛；急性咽炎、急性扁桃體炎。對魚腥草過敏者慎用。
魚腥草滴眼液。由魚腥草精煉而成。清熱，解毒，利溼。用於風熱疫毒上攻所致的暴風客熱、天行赤眼、天行赤眼暴翳，症見兩眼刺痛、目癢、流淚；急性卡他性結膜炎、流行性角結膜炎。
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