1樓：小敏子的閣落
沖泡時間長，茶水中含鉛量明顯增加
有一種說法：喝隔夜茶會得癌症。這種說法的根據無非是茶中的胺類物質會與亞硝酸鹽產生化學反應而形成亞硝胺，亞硝胺是一種公認的強致癌物質。
然而，亞硝胺的形成不一定要「隔夜」，茶葉如是清早沖泡的，到了下午，時間上並不短於「隔夜」。再說，胺類物質在某些蔬菜中的絕對含量遠遠多於一撮茶葉；另一方面，茶葉和蔬菜中所含的維生素c能阻止亞硝胺的形成。由此可知，不能把喝隔夜茶跟發生癌症簡單地扯在一起。
但沏茶還是有學問的。有些人茶葉一次放得很多很多，從早到晚反覆沖泡，殊不知茶葉浸泡的時間長了，所含的有益物質（包括維生素c）已大大減少，在氣溫高時，還易受微生物汙染，不符合飲食衛生。據權威部門檢測，有好幾種茶葉的含鉛量超標，然而沖泡的茶水含鉛量卻很少，並未超過飲用水的標準，但沖泡的時間長了，茶水中含鉛量明顯增加。
就這一點而論，喝隔夜茶是不利健康的。
從飲食衛生的角度而言，泡茶時茶葉應少些，沖泡3次後應重新沏泡。
2樓：匿名使用者
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。但未變質的隔夜茶，在醫療上自有妙用。隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎、舌痛、溼疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等，可用隔夜茶**。
3樓：零星部落
我只知道菊花茶，好像一般的都不能隔夜喝吧
為什麼不能喝隔夜茶？
4樓：剛馥饒華翰
山東電視臺生活幫欄目中說；隔夜茶可以喝，對人體沒有害處。
隔夜茶為什麼不能喝
5樓：搜狐焦點
隔夜茶是不能喝的，隔夜茶的危害具體表現有：
1、茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶鏽。茶鏽中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。
茶鏽進入人體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉澱，阻礙營養物質的吸收和消化。
2、這些氧化物質一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎症、潰瘍、壞死等病變。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應經常擦洗。
3、夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。
4、隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以說不宜飲用。
這些隔夜茶的危害只是侷限於變質的隔夜茶，沒有變質的隔夜茶有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細血管出血。如患口腔出血、**出血、瘡口膿瘍等毛病，可用它醫治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。
6樓：梅珏耿夜春
茶水長放置主要是茶多酚氧化，無害。有人說會產生亞硝胺。亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克且要持續性大劑量服用才可能致癌。
茶中的茶多酚和維生素c是亞硝胺的天然抑制劑。隔夜茶只要沒有變質就可以喝
7樓：乘繡止若淑
隔夜茶可以喝，而且經常喝，主要是不要把茶水跟茶葉泡在一起，把泡好的茶水放涼，倒進保特瓶，放冰箱，冷凍或冷藏，可以保持2至3天，比商店買的茶飲料還好喝，因為沒有新增物，
真的超棒的，
8樓：匿名使用者
浸泡茶葉時間長了會把茶葉裡邊的有害物質溶解出來，很傷脾胃的，對腸道也不好，一些人會胃腸不適，疼痛，腹瀉等症狀，所以最好不要喝。
9樓：匿名使用者
隔夜茶只要水質沒有變化，普洱、紅茶類，茶泡得時間長有效充分水溶量就越多——喝了百利無一害——大量農藥的菜葉除外。
泡了一夜的綠茶，除了茶多酚被大部分氧化之外，一樣喝了好處多多。
你在h2o中泡什麼東西，就是什麼成分。
10樓：月丅美人
你早晨放到晚上的茶還不照樣喝，你晚上泡的茶，到第二天早晨喝，一樣的道理
11樓：仙齊心
我就經常喝隔夜茶，我也沒怎麼著啊，我活的好好的啊。身體倍棒！
12樓：欲得上池之水
產生致癌物質，而且不僅是隔夜，時間長了就不建議喝了
13樓：
瓶裝得康師傅綠茶！都隔月了，你沒喝過？
14樓：
只有金屬杯具泡出來的茶不能隔夜喝
為什麼隔夜茶不能喝
15樓：搜狐焦點
隔夜茶是不能喝的，隔夜茶的危害具體表現有：
1、茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶鏽。茶鏽中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。
茶鏽進入人體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉澱，阻礙營養物質的吸收和消化。
2、這些氧化物質一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎症、潰瘍、壞死等病變。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應經常擦洗。
3、夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。
4、隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以說不宜飲用。
這些隔夜茶的危害只是侷限於變質的隔夜茶，沒有變質的隔夜茶有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細血管出血。如患口腔出血、**出血、瘡口膿瘍等毛病，可用它醫治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。
16樓：襠處是伱咬分開
您好隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。但未變質的隔夜茶，在醫療上自有妙用。隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎、舌痛、溼疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等，可用隔夜茶**。
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較「危言聳聽」的是說喝隔夜茶會得癌症，其實這種說法是沒有科學根據的。望採納
17樓：竹葉青秋月如霜
為什麼隔夜飯能吃(●—●)
為什麼不能喝隔夜茶
18樓：搜狐焦點
隔夜茶是不能喝的，隔夜茶的危害具體表現有：
1、茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶鏽。茶鏽中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。
茶鏽進入人體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉澱，阻礙營養物質的吸收和消化。
2、這些氧化物質一旦進入人體，還可使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎症、潰瘍、壞死等病變。 所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也應經常擦洗。
3、夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。
4、隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶水中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以說不宜飲用。
這些隔夜茶的危害只是侷限於變質的隔夜茶，沒有變質的隔夜茶有許多保健功效隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細血管出血。如患口腔出血、**出血、瘡口膿瘍等毛病，可用它醫治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。
為什麼不能喝隔夜茶？！
19樓：琴奕納喇文虹
隔夜茶一般是指：頭天下午或晚上所沖泡的茶湯放到第二天早上，時間上經過一個夜晚
，稱隔夜茶。以前傳說喝隔夜茶致癌說法，我國食品界專家早在80年代就給以蓋棺定論，因茶葉具有阻斷人體中亞硝胺合成作用，所以不會致癌。正常情況下，隔夜茶可以第二天早上用來漱口或飲上幾口潤喉嚨都無妨，這也是經過老一代飲茶者的實踐結果。
但是從營養和衛生角度來看，茶湯放置時間長了，茶湯中的維生素c和其他營養成分會因逐漸氧化而降低，滋味變的平淡。另外，尤其夏季在高溫下，長時間放置，茶葉中的蛋白質、糖類等是細菌、黴菌的培養基，極易滋生黴菌和細菌，導致茶湯變質腐敗，這種變質了的茶湯當然不能飲用。
隔夜茶能不能喝，取於個人對「隔夜茶」的認識以及是否變質，並不能一概而論。一般來說，從營養或品嚐角度來說，無論那一類茶，茶葉的沖泡飲用宜隨泡隨飲。新鮮的隔夜茶，可以用來嗽口或飲上幾口無妨，不必多慮，但巳無營養和滋味可言，不宜再衝泡，諺語說：
「茶可多飲，不可多泡」。
20樓：湯達伯楠楠
以前傳說喝隔夜茶致癌說法，不過專家早已糾正不會致癌，不過
隔夜茶放置時間過長，不過從營養還是衛生方面都不建議喝
21樓：實振嚴成蔭
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，舊時容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。
隔夜茶可以喝嗎？
22樓：
隔夜茶只要沒變質是可以喝。
「隔夜茶」是指頭一天沖泡、經隔夜放置的茶湯。經長時間放置的茶湯，最主要的變化是其含有的茶多酚經過氧化逐步形成黃紅、紅褐色的氧化產物，導致茶湯的顏色不斷加深。
因此，一杯清澈碧綠的茶湯放置久了，尤其是在氣溫較高的情況下，會失去原有的綠色，而不斷增加黃色、紅色的程度，茶湯的澄清度也會下降，而變得越來越渾濁。不過，這些氧化產物都是無毒的，並不會對人體產生危害。
但是同時也應該認識到，由於茶湯放置時間過久，茶湯中的蛋白質、糖類等物質是細菌、黴菌繁殖的有效養料，因而，茶湯在長時間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性，可能導致茶湯變質。
因此，從喝茶的科學性來說，還是要提倡現泡現飲，儘量避免喝「隔夜茶」等放置時間過久的茶湯，這樣才能充分發揮茶葉的價值，為人們健康提供最好的營養和健康成分。
23樓：**
我們一般所說的隔夜茶指沖泡後放置時間在24小時內的茶，如果放置超過二十四小時，別說茶了，飲料都該變質了。
我們來分析一下隔夜茶到底發生了哪些變化，就知道隔夜茶到底還能不能喝。
首先是顏色的變化，色澤更深，這是因為茶水中的茶多酚和空氣接觸發生氧化作用，產生黃紅、紅褐色的氧化物，這些氧化物的主要成份是茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些產物是無毒的，對人體無害；
還有人說，茶水長久放置後，會產生有毒的亞硝酸鹽，對於這一點，央視一檔節目《是真的嗎》曾做過很嚴謹的實驗，無論是放置12個小時還是24個小時的普洱茶湯，產生的亞硝酸鹽都低於0.2mg/l（國家飲用水標準要求亞硝酸鹽低於1mg/l），實際上我們所吃的很多食物中都含有亞硝酸鹽，只是含量太低，而且人體本身就有分解亞硝酸鹽的能力，對人體幾乎構不成危害。
擔心茶湯裡的亞硝酸鹽導致致癌，實在有點危言聳聽。
不僅如此，茶湯含有的維生素和茶多酚對亞硝酸鹽有抑制作用，喝茶還能夠消除其它食物帶來的亞硝酸鹽的危害，維生素c和維生素e同時還有抗癌的功效。
但一般來說，超過24小時的隔夜茶就趕緊倒了吧，如果放置時間過長，茶湯中的糖類和蛋白質會成為細菌、黴菌的繁殖養料，並且維生素會慢慢喪失，這樣的茶，喝了會引起腹瀉和腸胃不適。
所以關於隔夜茶，間隔時間在十二個小時左右的隔夜茶是可以飲用的，雖然茶湯中的成份有所變化，但對身體無害，相反，放置一段時間的茶湯和剛泡好的茶湯相比，功效也有所不同。
隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血，如果有口腔炎、潰瘍、牙齦出血等情況，可用隔夜茶漱口，能減少出血量並起到消炎的作用。
如果頭天晚上沒睡好，起床發現有黑眼圈，也可以用隔夜茶洗臉或者擦拭眼部，能消除黑眼圈。
隔夜茶中含有豐富的氟，如果身上長了溼疹，可以用隔夜茶擦拭清洗，能快速止癢消炎。
另一方面，我們說隔夜茶可以飲用，但不建議茶友過多飲用。茶湯放置過程中，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等會自動氧化，導致茶湯色澤暗沉，香氣降低，茶葉中的維生素c、維生素p、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值降低，所以不建議過多飲用。
隔夜茶的飲用和使用，要以沒有變質為度，如夏季溫度高，超過十二小時以上的隔夜茶就不建議飲用，秋冬季節則超過二十四小時的隔夜茶即不建議飲用。
為什麼不能喝隔夜茶，隔夜茶為什麼不能喝
隔夜茶是不能喝的，隔夜茶的危害具體表現有 1 茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物 茶鏽。茶鏽中含有鎬 鉛 鐵 砷 汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。茶鏽進入人體，與食物中的蛋白質 脂肪和維生素等結...
隔夜茶為什麼不能喝，為什麼隔夜茶不能喝？
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質 糖類等會成為細菌 黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用 抗癌 抗氧化 茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌 抗氧...
密封的隔夜茶為什麼不能喝
帝都小女子 隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質 糖類等會成為細菌 黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶鹼在人體內積聚過多，致使神經功能失調。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸...