1樓：歐朗寧
超市的冷凍肉安全嗎一般情況下，超市它是近的人，動物都是經過質檢的，所以它的冷凍的都是很安全的，效果是很好的。
2樓：生活**解惑
超市的冷凍肉的話，如果長期使用的話，肯定是不好的，因為整體營養價值並不高，而且冷凍肉的話，它的口感也不好，凍的時間長了，以後整體質量並不強
3樓：四月異鄉日誌
超市的凍肉安全嗎？進貨渠道的質檢又如何？無意買到進口肉，一看產地心裡咯噔一下。
4樓：定鉞
超市冷凍肉一般情況下都是比較安全的，是經過食品檢驗檢疫的。
5樓：匿名使用者
超市的豬肉都是經過檢測的，所以的話，這個肉還是比較安全的，可以適當的吃一些沒問題的
超市冷凍雞胸肉的危害都有什麼？
6樓：匿名使用者
超市冷凍雞胸肉的危害：有42%的會雞肉會感染上彎曲桿菌感染，12%的會被感染上沙門氏菌感染
這種速凍的雞肉食用起來會比較方便一些，但還存在一定的危害，這些打擊都應該知道。據調查瞭解到，有四分之一的肉中含有李斯桿菌，彎曲桿菌，梭菌，或者是這三種菌結合在一起。
經常食用這樣的雞肉，對人體的傷害會很大，按常規來說，速凍雞和活雞的應該價值沒有太大的區別，速凍雞在冷卻的過程中，會去除一些有害生物，在這個時間段內食用，會對身體很好。
雞腿以及雞塊，銷售多，需求量也會變大，這些肉的主要**有兩個地方，一個是收購市面的雞，進行加工分類得來，然後分配給需要超市，超市面對的是不同的消費人群，銷售渠道比較廣泛一些。第二個就是進口石材，國外的比國內的檢測要好一些，但這些食物在經過一系列的檢測之後，就不太新鮮了，建議在購買肉的時候一定要注意檢查日期。
7樓：15蟲蟲樂
有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。
不管是什麼食物，冰凍的就不是新鮮的了，雞腿被加工出來後，肯定是第一步往餐飲行業投放，這樣的雞腿就是最新鮮的，大家吃起來味道也會比較好，但是現在雞腿的生產一般是過量的。
很多雞腿銷售不完，提供雞腿的商家，就會將雞腿冰凍起來，一部分就會被送往超市，所以我們在超市看到的雞腿，都是沒有賣出去的雞腿剩下的，這樣的雞腿已經在商家那裡放置了一段時間，所以冰凍的雞腿不是新鮮的，味道會與剛宰殺時相差較多。
放置時間太長，蛋白質容易變質，營養容易流失，冷凍雞規定的儲存條件是零下18度，但超市的冷凍櫃臺經常被開啟，在這個過程中很難保證儲存條件，因此不建議食用儲藏了太久的冷凍雞。
若不願意到活禽市場去買雞，可以選擇購買「冷鮮雞」，冷鮮雞和冷凍雞雖然只有一字之差，區別卻很大。冷鮮雞是將活雞宰殺後馬上放到0℃-4℃的環境裡冷卻，進行臭氧殺菌等保鮮處理後，儲運和銷售全程都保持0℃-4℃。
這樣的雞儲存期只有7天，保鮮要求也更高。冷凍雞的儲藏條件則普遍在-18℃到-35℃，是雞屠宰後，快速降溫使其凍結，保質期一般在1年時間左右，食品加工中普遍採用這種方式加工禽類。
超市裡冰凍的雞腿，如果想吃也可以買一些，但是要看清楚這些特徵，冰凍的就不是新鮮的，如果沒結霜還可以購買，不會與新鮮的相差太大，但是結霜了和有酸臭味的雞腿就不能買了，因為它們已經放置了很長一段時間，肉已經變質了，瞭解了這3點，是否買超市的冰凍雞腿也就好做決定了。
8樓：娛樂大潮咖
超市冷凍雞胸肉吃多了會影響身體健康。
一、雞胸肉的危害：
不建議您定期吃雞肉，因為家庭餵養會導致大量藥物殘留。 建議您平衡營養並適度運動。 它可以代替食用牛肉，羊肉等。 如果感覺不適，請去醫院檢查和諮詢。
在農村自然放養的雞當然沒問題，但是很難說哪隻雞來自養雞場。 雞本身不含激素，在餵養過程中可能會食用激素。 實際上，任何進食過多的食物都是不好的，均衡飲食可以實現全面營養。
因此，您仍然必須少吃點東西。 這是激素引起的。 我建議你不要多吃。
另外，這種食物是有營養的食物。 它富含蛋白質和其他營養物質。 適量食用有益於健康。 但是，你不應該吃太多。 如果吃得太多，人體將無法充分消化和吸收，從而增加了腸道負擔。
一般來說，一次吃1 - 2兩是可以的。雞肉不含激素，在餵食過程中可能會吃一些含有激素的東西。事實上，吃太多食物是不好的。只有均衡的飲食才能獲得全面的營養。
二、但是，雞胸肉也有一定的營養價值：
1、雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白質含量20%，適合**增肌食用。
2、雞胸肉中還有富含的咪唑二肽還具有改善記憶功能的作用。
3、雖說低熱量低碳水，但雞胸肉的飽腹感絕對槓槓的~原因不難想象，因為普通烹飪出的雞胸肉口感太柴，就像嚼甘蔗一樣。吃一頓雞胸，三個小時左右都不會餓。
三、雞胸肉的做法——嫩煎雞胸肉：
用料：雞胸肉 一塊鹽、半勺黑胡椒粉、1勺料酒、3勺生抽、2勺蒜末、2勺澱粉、1勺橄欖油、5g清水 50ml。
（1）一塊雞胸肉對半橫切成平均的兩片，再用刀背輕輕拍鬆讓其更鬆軟更容易入味。
（2）雞胸肉中加入半勺鹽、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺澱粉（澱粉是為了讓肉更嫩，如果你是嚴格控可不加）攪拌均勻，醃製30分鐘使其充分吸收。
（3）雞胸肉彈嫩的關鍵：鍋中倒入5g橄欖油中火燒熱20秒，下醃好的雞胸肉，兩面各煎15秒左右使表面略微變色。
（4）接著倒入50ml清水，蓋上蓋子小火燜個2分鐘左右至水分收幹，轉中火，兩面各煎個20秒，至其表面呈金黃色。 *用水汽燜熟雞胸肉，肉質更嫩，雞胸肉充分吸收水分而更加多汁。
9樓：馮麗麗
超市冷凍雞胸肉的危害：不新鮮。超市冷凍雞胸肉的都是被放置了很久的肉類，雖然被冷凍過，但新鮮感沒有現賣的好，吃起來口感不是很好。
就像家養的土雞和批量養的飼料雞在口感和營養上就有很大的去區別。
10樓：匿名使用者
超市冷凍雞胸肉的危害：加速衰老、增加患癌機率、容易腹瀉、維生素損失大。
冷凍雞胸肉不僅口感差，如果蛋白質發生氧化，還會使必需氨基酸分解。冷凍時間越久，維生素的損失越大，特別是b族維生素。
11樓：熱心網友
超市冷凍雞胸肉的危害;雞肉中含有李斯桿菌，彎曲桿菌，梭菌，或者是這三種菌結合在一起，不利於身體健康，不適合過多食用。
12樓：樂觀的高飛
超市的冷凍雞胸肉一般沒有危害，好吃不貴。沒有害處。如果**安全無害那就沒害。如果**不正，吃啥都會有害。
13樓：澂癥蠠藝
危害很多，主要是有三個方面：1、冰凍以後你沒法保證原材料的**是否合格，可能存在病毒攜帶的情況；2、冰凍雞胸肉可能含有某種細菌，影響人體健康；3、解凍以後雞肉可能會變質，味道也不鮮美。
14樓：匿名使用者
正常來說，冷鮮雞和活雞的營養價值是沒有區別的，甚至在冷卻的過程中還會去除一些有害生物，在恰當的時間內食用，更加健康，因為活雞可能剛剛殺過後，細胞還沒有完全停止代謝過程。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
研究發現，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。
對此，公共衛生機構特別警告說，沙門氏菌通常存在於生雞肉中，冷凍的生面包雞肉產品可能看起來是預先煮熟的，但它們含有生禽，必須正確烹飪，所有的雞肉都應該完全煮熟才能安全食用。
建議不要用微波爐加熱這些產品，因為微波爐不會使產品均勻加熱，並提醒大家在處理生禽產品後，用肥皂和溫水徹底洗手。
15樓：小俊七七
冷凍的雞胸肉可能會放了很久，上面不免會有一些細菌滋生，而且冷凍的肉一般都不新鮮，如果吃多了可能會拉肚子，最好去菜市場購買新鮮的肉質來吃。
16樓：chenrna陳娜
歐美沒有活殺雞賣的，他們的雞肉都是冷凍的，因為只有冷凍一週後雞肉內的細菌才會被全部殺死，相反活殺雞直接烹飪就算經過高溫有些細菌還是在的。
17樓：匿名使用者
市面上的「冷凍雞肉」是哪來的？超市員工說漏嘴，大家看完再買
18樓：romatic諦王
19年下半年**，吃了半年超市的雞胸肉感覺沒什麼問題，**當然是成功了[加油][中國][戴口罩]
家中冰箱裡的冷凍肉和超市售賣的冷凍肉有哪些潛在風險
19樓：沒
冰箱中冷凍肉做多可以放兩個月。
冷凍肉的注意事項:
冰箱內生存著的「嗜冷菌」可在0℃～20℃的環境中生長，最常見的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌。李斯特菌是一種細胞內寄生菌，它存在於肉類產品、乳製品、蔬菜、沙拉及海產品等日常食物裡面。能在2．5℃～42℃的溫度下生存，以4℃～6℃時繁殖最快，能在家用電冰箱下層的冷藏室內較長時間生長、繁殖。
此外，一些真菌和黴菌也會造成冰箱內食物的交叉汙染和腐敗變質。醫生建議，冰箱冷藏室要定期清洗、消毒，尤其是夏天，最好每週清洗一次。另外，熱的食物應冷卻後，再放入冰箱貯藏，儘量減少箱內潮氣，避免冰箱內壁產生黴菌。
超市冷凍肉類該怎麼保鮮和處理？
20樓：
超市生鮮的經營理念本身就是高週轉高銷售，特別是冰鮮品，我以前是做水產的，打折不要等到變質了再打，商品的陳列也不是越多越好，要根據自己的銷量而定，陳列精緻一些，賣了再上，先進先出，這都是平時需要注意的問題，另外發現有周轉不良的商品的時候不要過多的考慮賠不賠錢，第一時間賣掉，才是止損的好方法，等到多錢都賣不出去的時候，整個一個商品就都是賠的了，另外最近幾年不幹大型超市了，以前的時候每天晚上都會有撿便宜的大姨來超市買**的商品，別覺得他們煩，很多東西賠錢該出也得出
21樓：快九婧丶聽
最好的方法，就是將肉放進玻璃冷藏櫃進行保鮮，如果冷藏櫃有限，可以在肉上面覆蓋一層透明保鮮膜，這樣不至於將肉吹乾而變色，從而達到保持肉的新鮮度。
為什麼超市裡經常賣不帶皮的冷凍肉而且價錢便宜？
22樓：山顛一寺一壹酒
美國、丹麥一些發達國家，土地廣闊，養殖業發達，一切養殖過程都是機械化生產，成本低，產量大。但是遺憾的是，外國人吃豬肉不吃骨頭、豬頭、豬腳之類的，還有些教徒甚至不吃豬肉，那麼這些剩下的肉最後都會被處理掉，中國人看著都要想這該多浪費呀！
很多商人就認準了這個大商機，從國外低價買進這類的肉製品，或者向國內出口這類的「邊角料」，批發**當然是非常便宜的，所以即使再轉賣到大超市裡，最後超市的售價也不會太高。這就是為什麼超市的凍肉為什麼如此便宜的原因。我們回頭想想用低價購買進口商品是不是頭一次呢！
雞胸肉怎麼儲存，雞胸肉要冷凍還是冷藏
仉玉軒 電冰箱分成兩一部分 冷凍和冷藏，二者的作用不一樣。冷凍關鍵以冷藏主導，冷藏關鍵以長期儲存主導。那麼，雞脯肉一般是放冷凍還是冷藏呢？各自能夠儲存多長時間呢？雞胸肉放冷藏還是冷凍 雞脯肉放冷凍還是冷藏 雞脯肉放冷藏室還或是冷藏都能夠，依據本人要求。假如放進冷藏室，一般能夠儲存幾個月之久，一般狀況...
超市裡的冷凍雞肉到底能不能買，超市冷凍雞胸肉的危害都有什麼？
送你花花一朵 超市裡的凍雞肉是可以買的，超市裡的雞肉都是通過正規渠道進貨的，所以大家放心。但是我們在買的時候儘量不要買冰太厚的，因為那可能是冰凍了很長時間的不新鮮，還有就是我們在挑選的時候不要買肉太軟的，因為有些不良商家會在冰凍雞肉裡注入防腐劑。一 冷凍的冰比較的雞肉 我們超市的雞肉都是放在冰箱裡冷...
冰凍的雞胸肉怎麼解凍，怎樣能使冷凍雞肉迅速解凍？
家庭常用的解凍方法主要有 自然解凍法 浸泡 流水解凍法 微波爐解凍法 等。上面提到的方法各有利弊，我們平時可以根據不同的場景選擇不同的解凍方式。我解凍肉類一般只使用自然解凍法 第1種 您如果不趕時間的話建議採用這種解凍方法解凍雞肉哦 1 自然解凍法 自然解凍指的是將食物提前從冰箱冷凍室中取出，移到冰...