1樓：仉玉軒
我們都知道，大多數的食品和飲料都有保質期，這保質期或長或短，但一旦超過保質期，就不宜再食用或是飲用，否則可能帶來一定的危害。那麼，白酒有保質期嗎？有人說，白酒沒有保質期，酒越陳越香；但也有人認為，白酒不能無限期存放，否則一樣會過期變質。
實際上到底哪種說法才是正確的呢？
白酒儲存要求高 不能無限期存放。
白酒有保質期嗎？很多白酒其實是沒有保質期的，國家《食品標識管理規定》規定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標註保質期。但沒保質期並不代表就不會過期，更不意味著白酒就能無限期存放。
而白酒的具體可飲用時間，又和釀造方式、儲存條件以及是否開封有著一定的相關性。
釀造方式：50度以上的醬香型白酒可以儲存一段時間，一般來說，瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，但總的來說，存放時間越長，酒的酒精度會降低，同時某些成分會出現分解的現象，導致酒變淡變酸，即便不出現變質，也會在一定程度上影響白酒的風味。而對於一些低端白酒而言，因為往往勾兌了香味劑，這就更不能長期存放了。
儲存條件：雖然儲存條件不比紅酒嚴格，但白酒也不能隨便丟一邊三五年後再喝。要想長時間存放白酒而不影響其風味，儲存溫度最好穩定在20℃上下，而且環境要陰暗潮溼通風。
是否開封：一些飲料保質期為一年，但開封后儲存時間則會迅速縮短到一天以內，白酒也不例外。白酒開封后最好當天飲用，即便要存放也要做好二次密封，而且置於陰涼溼潤恆溫處，但最多不能儲存超過3天，否則不僅味道會又苦又澀，喝了以後也更容易頭痛。
總之，白酒長期儲存要求比較高，建議大家最好還是在購買後儘早飲用。
2樓：your大頭兵
白酒都要進行加水勾調這一環節。這是糧食釀出的酒變成有**的商品酒的必經之路。
無論是用固態法釀酒還是液態法釀酒，或是固液態法釀酒，剛釀出的酒都是不能喝的，而且其酒度數可高達90度左右（液態法生產的酒精95°左右，固態法76°左右）。
如果想要達到市場上60多度、50多度、40多度包括30多度的商品來銷售，方法就是加水稀釋。
剛生產出的原漿酒，成份特別複雜，同時也含有對人體不利的衍生物，如甲醇、醛類等，所以不能直接飲用，必須貯存一定的時間，把這些有害物質揮發掉。
然後，勾調師再將這些不同批次、不同年份、不同檔次的酒取長補短，按一定的比例勾調成不同度數的酒。只有通過「勾調」才能統一酒質、統一標準，保證產品質量。
所以你們真的冤枉酒廠了，加水不是在降低白酒質量，而是在保證白酒質量啊。
勾調這個過程也就是將高度酒變成低度酒的過程。
一般來說，38度至42度左右的酒屬於低度酒，50度至65度左右的屬於高度酒，市面上的高度酒比較常見的是52度至54度。
再說這低度酒，這生產低度酒可不是酒廠設計出的賺黑心錢的玩意兒。從正方來說低度酒是國家大肆提倡低度酒對身體好，同時還可減少糧食用量；從反方來說，酒廠要生產低度酒還真是不容易，屬於費力不討好。
低度酒低度酒，低度好酒要加漿，就是行外人說的加水，但要把高度酒變為低度酒的同時，又要保證其風味和特點，真的有那麼容易嗎？
有人說，白酒降度，不就是加水稀釋嘛，這有什麼難的？其實，白酒降度，遠不是兌水這麼簡單，並且這項技術對於白酒的發展也具有重要的意義。
低度酒的工藝比高度酒工藝要複雜很多，低度數的酒需要經過降度、除濁、勾調等步驟，而且往往需要多次勾調才行。
白酒可以兌水喝嗎
3樓：約翰文特
最後不要，對身體不好。
米酒為什麼不能兌水
4樓：
米酒兌水就不純了，而且容易壞。
5樓：淺笑風吟醉霓裳
味道會變淡，口味會不好。
6樓：匿名使用者
肯定不能吖，一兌水了味道就變了，而且味道也變淡了。
白酒可以加水嗎?
7樓：佳爺說歷史
白酒可以加水，不會產生化學反應。
白酒的主要成分即為水和酒精，因此只要不是假酒，加水只是會稀釋白酒的酒精度，味道變淡，酒會失去風味，使人更不易醉。
8樓：山村大表哥
白酒加水降度，自釀酒降度方法，降度加水不渾濁方法。
9樓：匿名使用者
水和白酒是不會發生化學反應的，要是賣酒的，請不要加水裡面一起賣。
10樓：網友
酒精都可以加水稀釋 所以當然酒也 可以 加水。
我 姐姐他們結婚的時候就是去在白酒里加水喝的 要不早醉死了。所以沒有問題的不會有什麼化學反應。
11樓：匿名使用者
可以，不過要看加的什麼水。
酒的度數取決於酒精含量，水越多，酒度數越低。
加了水的酒在口感上可能有些差，特別是喝慣了高度酒的人。
12樓：匿名使用者
不會，我經常兌點水，降低點度數，苦於應酬是嗎？我也是……放心兌吧，不過別被你客戶看出來，不要兌得太多。
13樓：百年積德泉
可以加水，如果是處於應酬，可以新增。
14樓：遊豆腐
只要不是假酒，加水喝不僅沒危害，反而會稀釋白酒的酒精度，使人更不易醉。只不過加水之，味道就淡了，酒會失去風味而已。
白酒的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。
酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒，而應該稱之為含有酒精的飲料。
15樓：匿名使用者
不能加生水，不然酒會變苦味。
16樓：網友
可以，酒就是加水釀的。
白酒加水後會不渾濁嗎
17樓：茅鄉小羅
白酒加水後就會變渾濁，這樣的坑有多少人跳過。
18樓：娛樂達人小琳兒
回答您好，親！很高興為您回答問題，我是小琳兒！您的問題我已經看到了，正在整理答案，請您不要著急哦，如果人多的話呢，需要您稍等一下下哦！謝謝您的理解喲！！
提問用水測試酒如不渾就不是糧食酒嗎？
你好親為你查詢到，是的呢，酒加水不變渾就不是糧食酒
如果酒還是水晶透明，便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因為糧食酒中某些物質在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質甚微，所以加水後不會混濁。
麻煩幫我給個讚唄謝謝啦❤️
提問說是釀酒方式不一樣。
19樓：武小凝胡高
可以存放任意長的時間。高度白酒降低酒度都是加水降度，白酒企業降低酒度用水多是軟化純淨水，降度後造成白酒渾濁，白酒企業有除濁抗冷機進行過濾。普通百姓降低酒度，出現失光現象，沒有裝置過濾，影響感官，但不影響白酒質量。
可以喝。
20樓：情感導師木木
回答白酒加水是否變渾濁主要是與酒中所含的高階脂肪酸及酯類（兩者統稱為脂類）的含量有關，含量越高，加水越容易變渾。他解釋，白酒中的脂類主要來自於酒的釀造原料，如大米、小麥、玉米等穀物原料。「這些原料都含有一定量的脂類物質，該類物質在蒸餾過程中會進入酒體當中。
如果成品白酒中脂類物質含量較高，加水後就會發生渾濁現象。」
也不一定是有的勾兌酒也不會的。
白酒可以兌水喝嗎？
21樓：知道**
白酒可以兌水喝，這種方法會使白酒喝起來口感很差的，非常難喝。補充：
白酒可以加水喝嗎
22樓：稱千山江婕
當然可以啊。
一擔糧二鍋頭就是可以加水加冰加飲料。
而不影響口感的二鍋頭。
你可以試試。
加了其他的飲料進去的話有利於度數的降低。
這樣能更好的保護胃。
對身體是有好處的哦。
葡萄酒可以兌水喝嗎 5
23樓：手機使用者
不可以，那樣會影bai響紅酒。
du的口感。加冰快是為了使紅酒的口zhi感更爽口dao,如果水可以代替冰，那電影裡怎回麼不直接加冰答水，還要把水凍成冰塊呢？如果不信，可以自己實驗一下，倒兩杯紅酒，一杯加冰，一杯加水，結果就明瞭嘍！
24樓：砍空
不可以，但兌雪碧或冰很好喝。
25樓：吃南瓜的人
可以加入冰塊啊！冰塊溶解了，就跟兌水差不多。
26樓：一零
可以，一比四差不多了。
27樓：手機使用者
可以兌雪碧 兌水嘛就呵呵了。
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