1樓：韓露露
蟹肥正是柿熟時，應當注意忌蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質，柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。也就是說，柿子吃得過多，凝塊可能會變成硬塊——胃柿石，對胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。
這大概就是「螃蟹和柿子相剋」說的由來。
也有一種說法，螃蟹與柿子不能同吃，主要是因為這兩種食物都是寒性的，一起吃的話，胃腸道可能會吃不消，引起胃痛等症狀，特別是對胃寒的人而言。
吃完螃蟹多久才能吃柿子。
吃完螃蟹多久才能吃柿子？吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小時以上。不過一般建議不要同天吃，就是起碼間隔12小時以上。
當然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個4個小時以上也可以了。另外，吃螃蟹的時候可佐以姜、醋等來驅寒，這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。
吃了柿子能吃螃蟹嗎
2樓：桑葉孤吉
任何時候都可以食用。
這個季節的大閘蟹也讓很多人起了饞蟲，但很多人說柿子不能和螃蟹、酸奶一起吃。原因也是因為鞣酸含量高，尤其容易和蛋白質反應產生沉澱，導致結石。但說柿子不能和螃蟹等高蛋白的食物一起吃，卻是杞人憂天。
因為，只要食用的是經過脫澀處理過的柿子，鞣酸含量很少，跟蛋白質也產生不了多少沉澱。所以，柿子不僅可以和螃蟹一起吃，跟酸奶、牛奶、雞肉等都可以一起吃。
市場上銷售的柿子基本鞣酸都很低。市場上售賣的商品化柿子都要經過一步脫澀處理才會進入市場上售賣。因為如果味道太澀，消費者也不買賬。
只要經過脫澀處理，柿子的鞣酸含量就很低，不用太擔心會導致結石了。
擴充套件資料。食用禁忌。
1、食用要適量。一天吃的量不超過1-2箇中等大小的柿子；
2、不要隨意去購買或者吃一些路邊售賣或者所謂自家種植的柿子，可能沒有經過脫澀；
3、未成熟的柿子鞣酸含量較高，最好不要空腹吃。儘量等到柿子成熟之後再吃，尤其是給孩子吃。
4、胃酸分泌過多及胃動力不好的人，或者患有胃潰瘍等胃部疾病的人，儘量不要吃柿子，尤其是味道太澀、未成熟的柿子。
3樓：贛南臍橙
民間總有各種食物相剋的說法，比如螃蟹和柿子一起吃會長結石，吃螃蟹不能喝啤酒等。
吃螃蟹真的不能吃柿子？
很多人說螃蟹體內含有豐富的蛋白質，而柿子含有較多的鞣質和果膠，螃蟹與柿子一起吃，蛋白質就會與鞣質相結合，容易凝固成不易消化的物質，在身體裡產生結石。
但其實很多權威的實驗都證明過，對於正常人來說，二者一起吃並沒有使食用者產生什麼不適的狀況。柿子中的確含有「鞣酸」這種物質，但是一兩個成熟的柿子中，鞣酸的含量其實是很微小的，跟螃蟹一起吃並不會產生什麼不良反應。
而如果吃了鞣酸含量很高的未成熟的柿子，不管吃不吃螃蟹都會對人體產生一定的影響，可能會產生嘔吐、腹瀉等症狀。所以螃蟹和柿子一起吃會長結石這種說法是不正確的。
剛剛吃了柿子可以吃螃蟹嗎
4樓：李景睿老師
大閘蟹不能和柿子一起吃嗎？
本來類似的問題想要略過的，不過考慮到最近這段時間正是吃大閘蟹的好時候，咱們還是簡單說說吧，讓大家也能吃的安心。
首先還是說結論吧，只要人是健康的，大閘蟹和柿子是新鮮的衛生的，那麼就完全可以一起吃。其實這個「食物相剋」早在2023年就已經被證實了是謠言，當時我國著名生物化學家、營養學家鄭集教授就組織了實驗證明了這一點。在2023年某大學也組織了更大規模的實驗，大量志願者們連續3到7點進食被謠傳的最熱門的17種「食物相剋」組合，但是沒有任何一個人有不良反應、或者中毒症狀。
現在咱們在專門破解一下這個「大閘蟹和柿子不能一起吃」的說法的「根據」，傳言中的說法是大閘蟹中的蛋白質遭遇柿子中的鞣酸會凝固成塊，導致胃石症。這個說法在試管裡是成立的，但是不要忘記我們的胃並不是玻璃試管啊，我們有胃液啊。所以除非這個人本身就腸胃功能有問題，所以是不用擔心這個問題的。
當然腸道功能有問題的人，哪怕不用大閘蟹和柿子同吃這麼麻煩，只要經常空腹吃大量的柿子就會出問題的。
至於什麼食材和什麼食材一起吃會腹瀉這個事情，絕大多數都是食品衛生的問題，少數部分是個人的腸胃問題。至於「西瓜和桃子一起吃有毒」這種謠言，我們已經闢謠很多次了，都是不存在的事情，我前幾天剛這麼吃過。
5樓：超級烈焰
目前現代科學已經證明，民間流傳已久的「食物相剋」說法並不靠譜。科普作家雲無心在接受**採訪時就表示，本來無毒的兩種東西碰到一起，需要發生複雜的變化才可能變出毒性來。而人體不是一個合適的化學反應器，吃進肚子的食物成分之間發生的反應都很簡單。
在這樣的條件下生成有毒物質的化學反應，還沒有被人類發現；食物相剋說法，都是謠言。食物相剋，可謂中國歷史上流傳最久的食品謠言。有很多人吃出病是由於不潔飲食造成，而非「食物相剋」引起。
螃蟹與柿子。
傳言：螃蟹與柿子均為寒性，同食後經反應會造成疼痛、腹瀉。
破解：柿子中含有鞣酸，螃蟹富含蛋白質，兩種物質之間會產生相互影響。但在人體環境內是否產生反應並不確切。
這種影響不會造成腹瀉、中毒或其他明顯不適。其他魚蝦、肉類、雞蛋等富含蛋白質食物類似螃蟹，都很容易腐敗變質、細菌繁殖並導致腹瀉或過敏症狀，但這與柿子無關。
吃柿子後能不能吃螃蟹？
6樓：網友
忌吃蟹後吃柿子 柿子裡含有大量鞣酸，可與螃蟹中的蛋白質相結合，進而造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
那麼，兩者隔多久吃就沒有問題了呢？據資料說大概2小時就可以了。其實不光是柿子和螃蟹，不宜同時服用的兔肉，芹菜，牛肉，毛薑隔2小時也一樣可以食用。
7樓：網友
不可以，柿子與螃蟹相剋，應該是這樣的。
吃了柚子可以吃螃蟹嗎?
8樓：北京新東方烹飪學校
最好不要吃。螃蟹裡面含有豐富的蛋白質。而柚子是一種新鮮的水果，裡面含有豐富的維生素c、維生素b以及大量的碳水化合物、氨基酸。
兩種食物間隔時間太短食用，很有可能會導致維生素c與蛋白質結合，從而形成蛋白質結塊，容易形成胃石，不利於消化。如果一定要吃柚子，建議至少間隔4個小時以上，這樣比較安全，也容易消化。
吃了柿子能吃螃蟹嗎?
9樓：月亮和星星
這個兩種食物是不可以在一起吃的，在一起吃的時候，因為柿子和螃蟹都是屬於涼性的，吃了能造成腸胃的一種不舒服。
10樓：官官
可是就不可以吃螃蟹了，因為吃了螃蟹有可能造成拉肚子，腸胃不適。
11樓：職場云云老師
吃了柿子的話，是可以吃螃蟹的呀，這兩個之間是沒有任何的衝突的，這個一定要相信科學的呀。
吃完柿子能吃螃蟹嗎吃
12樓：加大可愛
你好，朋友。
個人認為吃柿子後不可以吃螃蟹，因為都是涼性的食物，並且對人體的消化液分泌功能。
產生抑制作用，所以吃柿子後不可以吃螃蟹。
對身體是不好的，謝謝。
13樓：歐朗寧
吃完柿子不能馬上吃螃蟹，因為這兩種東西到一起會引起胃腸道嘔吐和腹瀉。以及腎結石。
14樓：教育心理師
這兩個還是不建議一起吃的，容易導致你壞肚子。
15樓：焦採杉
吃完柿子能吃螃蟹嗎？不能的吃螃蟹要喝任何東西都不能同時食用，特別是吃完柿子更不能吃任何食物的。
16樓：匿名使用者
吃螃蟹的同時不能吃柿子。蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石症等。
17樓：木木屋
吃完了，柿子儘量不要吃螃蟹，因為柿子容易形成結石，而螃蟹呢，屬於海鮮，這兩樣東西在一起吃不合適。
18樓：乞力馬紮羅的彩虹
吃完柿子再吃螃蟹是不受影響的，螃蟹主要的是蛋白質含量非常高，而柿子的營養在於它的維生素比較多。
吃柿子可以吃螃蟹嗎?
19樓：帳號已登出
吃柿子不能吃螃蟹，螃蟹屬於寒性海鮮食物，柿子同屬於寒性水果，兩個同吃會導致胃寒腹痛等症狀，脾胃虛寒的人更加不能服用這兩種食物。
20樓：匿名使用者
按照食物相剋的理論來說 柿子和螃蟹是不能夠一起吃的 容易造成胃部的不適 最好不要一起吃。
21樓：烏山雪花大如席
不可以同時食用--如果只是極少的吃了些蟹，應該也沒有那麼嚴重的（一定會怎麼樣）。
22樓：人凰天
柿子寒性，螃蟹寒性，兩樣一起吃會拉肚子。
吃了柿子為什麼不能吃螃蟹，為什麼吃完柿子不能吃螃蟹
會中毒.得結石 拉肚子 會中毒。忌吃蟹後吃柿子 柿子裡含有大量鞣酸，可與螃蟹中的蛋白質相結合，進而造成噁心 嘔吐 腹痛 腹瀉等症狀。那麼，兩者隔多久吃就沒有問題了呢？據資料說大概2小時就可以了。其實不光是柿子和螃蟹，不宜同時服用的兔肉，芹菜，牛肉，毛薑隔2小時也一樣可以食用。螃蟹中所含的鈣會和柿子中...
吃螃蟹後為什麼不能吃柿子，為什麼吃了螃蟹後不能吃柿子？
吃螃蟹後為什麼不能吃柿子，因為這兩者是相剋的。為什麼吃了螃蟹後不能吃柿子？柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質。蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結，進而造成噁心 嘔吐 腹痛 腹瀉等症狀。螃蟹不能和富含維生素c的食品一起吃，歸根到底是擔心水產品的砷...
吃了草莓能吃螃蟹嗎，吃了一個草莓能吃螃蟹嗎？
螃蟹不宜與水果同食。蟹肉的主要成分是蛋白質，其中還含有鈣，磷，鐵和維生素a。因此，它不僅美味，而且營養豐富。但是，如果與水果一起食用，則很容易與水果中所含的單寧酸結合形成單寧酸蛋白質，這種蛋白質不易消化，加重了胃腸道負擔，並可能引起腹瀉等症狀。因此，不要在吃螃蟹後立即吃水果，尤其是柿子等單寧含量高的...