1樓：七品位
1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分待用；也可以用開水焯一下。
2.將幹辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；
3.將魚腥草放到盆裡，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒麵、炸好的辣椒油拌勻，即可食用，口昧可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。
特點：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
在食用的時候一般最好選擇食用埋在土裡的白根，食用起來會味道鮮美。但在食用前一定要將鬚根全部摘掉，然後侵泡幾分鐘，這樣有助於將魚腥味泡出。葉子一般不會人有人食用，特別是老葉子吃起來味道苦澀。
魚腥草蒸雞中魚腥草與溫中益氣的雞肉相搭配，能夠促進人體對蛋白質等營養元素的吸收，具有很好的消炎解毒之功效，也對身體出現水腫、脫肛等症狀有幫助。對於喜愛雞湯的朋友來說這將是很好的保健湯。
2樓：匿名使用者
雲南的很多地方都有生吃魚腥草的習慣的，所以生吃沒什麼問題不過就好象樓上所說的，性屬寒涼，所以如果虛寒的人不太適宜但是如果環境乾熱或者有點上火不錯的選擇，而且還有一點益腎的功效但是味道不是很好～呵呵，很多人接受不了。
3樓：網友
沒問題，洗淨後加調料就可以食用，多加點醋或者大蒜！！！
4樓：宋
可以涼拌了吃，許多人吃不慣的。
5樓：匿名使用者
可以的，用水煮當茶喝也行。
6樓：就食姜遠藤食品
可以的 不過最好還是不要。
7樓：深藍
可以的，只要你習慣那個味道。
魚腥草幹泡水喝禁忌是什麼？
乾魚腥草直接泡水就可以，還是得煮呢？
8樓：乾萊資訊諮詢
1、乾魚腥草既可煮水，也可直接泡水當茶喝。
2、魚腥草有股難聞的魚腥味（主要成份魚腥草素，有抑菌防毒、清熱解毒、利尿消腫、止血消炎等功效），當遇到上火、感冒、咳嗽和呼吸道炎症時，在不方便煮的情況下，泡喝一杯魚腥草茶會比服抗生素更有效。
魚腥草曬乾泡水喝有什麼好處：
1，**習慣性便秘：魚腥草5～10克，用白開水浸泡10～12分鐘後代茶飲。**期間停用其他藥物，10天為一個療程。
2，**腎病綜合徵：魚腥草（幹品）100～150克入開水1000毫升，浸泡半小時後代茶飲，每日1劑，3個月為一個療程，療程間間隔2～3日。3，扁桃體炎、咽炎：
鮮魚腥草泡水當茶飲，或烹食炒熟當菜吃。
魚腥草生吃可以嗎
9樓：小想的小世界
魚腥草可以生吃。
中醫認為，魚腥草性微寒，味苦，無毒，歸肺經、膀胱、大腸經，可**痰熱咳嗽、中暑、中毒等。現代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染；清熱解毒；排膿消癰；利尿通淋。
在臨床應用上，魚腥草可用於**肺炎、肺膿瘍、慢性氣管炎、百日咳、肝炎、便秘和感冒發燒等，在實驗上對結核病變也有一定的**意義。
魚腥草生吃熟吃效果不同。
魚腥草可生吃，也可熟吃。生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結合能夠取長補短，還能夠發揮魚腥草調理細菌、病毒感染的功用，如果是風熱感冒、皰疹或泌尿系統感染，以生吃為好。
熟吃一般可用於直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。
最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放。
10樓：網友
可以生吃的，生吃口感比煮熟的好吃。
11樓：網友
雲南的很多地方都有生吃魚腥草的習慣的，所以生吃沒什麼問題 不過就好象樓上所說的，性屬寒涼，所以如果虛寒的人不太適宜 但是如果環境乾熱或者有點上火不錯的選擇，而且還有一點益腎的功效 但是味道不是很好～呵呵，很多人接受不了。
12樓：手機使用者
生吃也可以 ，在西南邊一般都用作生調鹹菜吃。
13樓：巔峰營養師
魚腥草可以生吃，沒有寄生蟲，但吃魚腥草有禁忌，虛寒症及陰性外瘍忌服。
《名醫別錄》：多食令人氣喘。
孟詵：久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓。
功效：清熱解毒，利尿消腫。治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，溼疹，禿瘡，疥癬。
【魚腥草每100克魚腥草的營養成分】：
碳水化合物克。
膳食纖維克。
維生素a575微克。
胡蘿蔔素3450微克。
維生素c70毫克。
鈣123毫克。
磷38毫克。
鉀718毫克。
鈉毫克。鎂71毫克。
鐵毫克。鋅毫克。
銅毫克。錳毫克[
14樓：網友
眾所周知，魚腥草被美譽為天然又安全的「中藥抗生素」，具有清肺熱、解內毒的雙重功效。在緩解咽痛咽癢、咳嗽黃痰、口瘡上火等初期炎症的基礎上，魚腥草還能有效對抗病毒、細菌等外邪的入侵，因為魚腥草在城市並不常見，倒不如推薦你試試草晶華魚腥草破壁草本，是一種用魚腥草研發而成的新型中藥飲片，藥食同源消炎抗病毒，方便平時服用，易吸收，更適合現如今快節奏生活，
魚腥草怎麼洗
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