白果怎麼食用？
1樓：匿名使用者
白果，是一種很有價值的植物果實，也是中醫做藥引的一種成分。其性味甘、苦、澀、平、有小毒，具有斂肺氣、定喘咳、止帶濁、縮小便的功效。主要用於喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、遺尿遺精等病證。
白果的食用方法。
1、直接吃。
可將白果去除種胚後研碎，用開水沖泡，再加糖直接吃或加豆漿一起吃，味道很好；可起到止癢的效果，且對各種真菌有一定的抑制作用。同時，還可做成甜品食用。
2、煮著吃。
可將白粥做好後，把白果搗碎放入鍋中，喝的時候也可以放點白糖。同時，還可將白果烤著吃；這樣中和了白果稍苦澀的口感，不過烤白果的時候，一定要剝掉其外殼，然後將白果的芽去掉再烤，以免引起腹部不適的情況。
2樓：李和霖
用料 雪梨 2個、白果 50克、冰糖 100克、水 300毫升。
做法步驟 [ 1 ] 白果拔好核；
2 ] 雪梨洗好去掉心，切片；
3 ] 然後把雪梨放進乾淨的鍋里加入水，蓋上蓋子大火燒開轉小火煲15分鐘；
4 ] 15分鐘後放入白果再煲15分鐘；
5 ] 15分鐘後放入冰糖再煲20分鐘就可以了。
小貼士 白果皮用刀背敲開，再拔就很好撥了。
用料 白果 20克、培根 五片、荷蘭豆 100克、油 適量、蔥 適量、料酒 適量、鹽 適量。
做法步驟。[ 1 ] 白果放鍋中煮三分鐘，撈出；
2 ] 荷蘭豆焯水一分鐘，撈出放涼水中；
3 ] 培根切成三公分左右的寬度，蔥切花；
4 ] 鍋裡油燒熱，放入蔥炒香；
5 ] 放入培根翻炒；
6 ] 炒至培根稍捲曲，淋入料酒，翻炒均勻；
7 ] 放入荷蘭豆翻炒半分鐘；
8 ] 放入白果翻炒均勻；
9 ] 加鹽調味，翻炒均勻；
10 ] 出鍋裝盤上桌。
小貼士 白果一定要焯熟；
荷蘭豆焯至斷生即可；
培根是鹹的，最後調味要根據自家口味來定。
白果有什麼用？
3樓：匿名使用者
可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。 治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。 1.
斂肺平喘，減少痰量：適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。 2.
收澀止帶，除溼：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或溼熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。
3.祛痰定喘：用於**喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收斂除溼：可**赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。
效能]味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。 [宜忌]宜：
肺結核咳嗽，老人虛弱哮喘者宜食；婦女體虛白帶多，中老年人遺精白濁，小便頻數，小兒遺尿者宜食； 宜炒熟或蒸熟後食用。 忌：白果有小毒，不宜多食常食；五歲以下小兒忌食白果。
參考]含蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、維生素b2、鈣、磷、鐵和微量氫氰酸等成分。 [用途]用於肺虛喘咳，哮喘；氣虛或腎氣不固，遺尿、尿頻；脾虛或脾腎兩虛，帶下，白濁，腹瀉。 [用法]熟食，或入丸、散劑。
注意]不可生食。熟食也不能過多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒。 白果有毒，自古即有記載。
中毒時可出現頭痛、發熱、驚厥、煩躁、嘔吐、呼吸困難等。 此外，邪實痰多者不宜服。虛實兼夾而須服用本品時，可配合適當的藥物。
4樓：匿名使用者
白果又稱銀杏、公孫樹子。個如杏核大小色潔白如玉，其味甘、苦、澀，過食易引起腹洩。
炮製】 1、白果仁：取原藥材，除去雜質，去殼取仁。用時搗碎。
2、炒白果仁：取淨白果仁，置預熱炒制容器內，用文火加熱，炒至深黃色，有香氣，取出晾涼。用時搗碎。
成品性狀】 1、白果仁：本品略呈扁橢圓形。表面黃白色或淡黃棕色，平滑。
種仁寬卵形，一端有淡色內種皮，種仁淡黃色或黃綠色。斷面白色，粉性。味甘微苦。
2、炒白果仁：表面深黃色，略有焦斑，具有香氣。 【炮製作用】 1、白果仁：
味甘、苦、澀，性平，有毒。歸肺經。具有斂肺定喘、止帶、縮尿的功能。
生白果有小毒，內服用量宜小，能降濁痰，殺蟲。用於疥癬、酒皶、陰蝨。 2、炒白果皮：
炒後可降低毒性，增強收澀之性，長於溫肺定喘、縮尿、止帶。用於氣逆咳喘或久嗽，帶下，白濁，腎虛尿頻，小兒腹瀉。
5樓：李樂
白果是銀杏的果子，具有安神健腦、補氣血的功效，但每次只能吃4到5顆，多吃有血暈頭昏的症狀。
6樓：圓陀角
白果是銀杏的俗稱，白果的功效與作用被稱作為是植物中的活化石。白果以果仁供熟食，可炒、可燉、可燒，熟後果仁似綠寶石，入口香糯，可製成多種甜、鹹菜等。
它可以入中藥， 主治喘咳痰多、赤白帶下、小便白濁、小便頻數、遺尿等症。
它性味甘苦澀、平，有毒，人肺、腎二經，主要功用是斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便。
白果怎麼食用
7樓：黑貓劍客
第一， 用溼毛巾包住在微波爐中轉兩分鐘，白果爆開即可食用。生的或不熟的白果不能食用。
第二， 作為菜餚中的拌料。除盡種皮的白果仁，無論是燒雞、燭鴨，或者燒肉、婉蹄膀，都能作為拌料。這時放入的白果肉，食用時味道特別醇厚，可以及時消除吃肉時常見的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。
第三， 作為糕點中的重要拌料。
第四， 作為小吃。廣東省街頭，長期以來就有買白果羹的習慣，清香可口的白果羹，不僅可以充飢，而且能夠治病，所以，一直盛行不衰。蘇州街頭則常能聽見 " 香炒熱白果 " 釣叫賣聲。
第五， 捻碎成糊後加糖沖服。有人將白果去除種胚後，研碎，衝開水，再加糖直接飲用或與牛奶一起飲用。據說，這種吃法，只要堅持每天服用 20 粒，具有極其明顯的滋補養身作用。
由於白果的澱粉質地細膩，衝開水後，極易形成糊狀。這種吃法也是比較流行的。現在已經有一些飲料企業利用這種食用方式將白果製作成了白果飲料。
分別命名為白果露，白果乳，或白果汁。
白果同杏仁一樣，生食有微毒，熟食則無毒。同杏仁露的加工一樣，用淨水浸泡多日，並經常換水，可以得到脫毒的白果仁。凡是以脫毒後的白果為原料，經過高溫殺菌的白果深加工工食品，並經過衛生防疫站的檢測合格後，人們都可以放心地食用。
適用人群：老人、女性、身體虛弱者及哮喘病人。
不適用人群：嬰兒。
白果有什麼用處？
8樓：匿名使用者
熟食溫肺、益氣、定喇、縮小便、止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲。
白果可以**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋蟲、遺精等疾病。例如：哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透連渣服，每天1～2次；兒童遺尿，取白果5個，連殼煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光；肺結核病人可將白果去殼取仁，浸於魚肝油中，半年後可用服，飯前一次，每天3次，連服1～3個月可痊癒；指把生白果肉漿塗擦在患處可以去皰平皺、除疥、斃蝨、對**面部黑斑，癬皰也有一定的療效。
白果有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。
9樓：匿名使用者
有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效。
白果的食用方法是什麼？
10樓：黑旋風不黑
主料：墨魚乾1-2只、白果7粒、正宗寧夏枸杞、20粒左右、川陳皮1個。
配料：姜3片、肥豬肉1兩、鹽一丟丟。
1、墨魚乾提前一兩小時冷水泡發，材料洗淨備用。
2、材料全部放入鍋中，加一碗水，我沒有加肥豬肉，我這時候就加的豬油。
3、燉煮一個小時。
4、根據個人口味加一丟丟鹽起鍋，口味清淡的不加鹽也是可以的。
5.最後可以出鍋了。
11樓：生活助手小賀
2、帶殼炒：銀杏果和椒鹽一起炒，去殼食用就可以了，最好趁人吃，冷了的話味道是幹苦無味的。銀杏果放入微波爐小火二三分鐘，拿出來將其爆開就可以吃了，口感非常軟糯。
雖然銀杏果的營養非常豐富，但是如果食用過量也有***的。兒童生吃7～15顆會引起中毒，但是炒熟後毒性會降低點，儘管如此一次也不能吃過多，熟了的每人一次吃15-30顆就好，5歲以下的兒童就不要吃了。
白果的製作過程
12樓：匿名使用者
說到白果是很多人不陌生的，白果受到很多人喜愛，吃這類食物對身體沒有任何影響，不過在吃白果的時候，需要注意方式方法，很多人在吃白果的時候，都是不知道該如何進行，白果的做法大全中，對白果的做法也是有一些介紹，使得知道該如何製作它，下面就詳細說明下。
白果的做法大全：
白果冬瓜湯。
材料主料：冬瓜克，蓮子20克，白果10顆；，調料：白糖1大匙。
做法1.冬瓜洗淨，去皮，切塊；蓮子、白果均洗淨備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鐘，再加入白糖煮勻即可。
注意：此湯對於女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調理內分泌和保持青春的作用。
白果排骨蘿蔔湯。
材料：排骨500g，蘿蔔200g，白果適量，鹽適量，料酒1勺。
做法1.蘿蔔切片紡水裡燒開撈出。
2.排骨放湯鍋裡燒開加料酒，撇去浮沫燒30分鐘後加蘿蔔、白果，燒排骨爛加鹽即可出鍋。
白果炒蝦仁。
材料主料：白果(幹)50克，蝦仁300克，調料：雞蛋清40克，大蔥5克，姜5克，豌豆澱粉5克，植物油20克，鹽2克，味精2克，料酒5克。
做法1.蝦仁放碗中，加料酒、鹽、味精抓勻，再加蛋清、水澱粉上漿醃漬半小時；白果用水泡發待用。
2.滑勺中加植物油燒熱，放入蝦仁、白果劃出。勺內留底油，放蔥薑末炒出香味，烹入料酒，加高湯30克、鹽、味精，放入白果、蝦仁翻炒，淋明油出勺。
在對白果的做法大全中，對白果的做法認識後，製作白果的時候，都是可以選擇以上製作方式，但是對白果製作過程中，對它的製作技巧也是要進行掌握，這樣製作後，使得在吃白果的時候，它的味道和口感才會非常不錯的，這點也是要注意的。
13樓：騎著蝸牛當房車
白果的吃法。
白果的食用方法有很多種，可以炒食、煮湯、煮粥、做糖水等等。
椒鹽白果。材料：白果10克、花椒、鹽適量、少許味精。
做法：1、將白果殼敲破，炒鍋上火。
2、放入花椒、鹽、少許味精。
3、倒入白果，用中火炒至成熟即可。
白果小米粥。
材料：白果10克，葡萄乾10克，小米100克。
做法：1、將小米淘洗乾淨，放入鍋中。
2、加入適量清水煮沸，然後撇去上層浮沫。
3、改小火煮20分鐘。
4、再加入白果繼續煮15-20分鐘直至粥稠。
5、盛入碗中，撒上葡萄乾即可。
白果薏仁飲。
材料：白果10克、薏苡仁30克、冰糖適量。
做法：1、將薏苡仁洗淨放入鍋中。
2、加入適量清水，小火煮40分鐘。
3、然後放入洗淨的白果及適量冰糖。
4、繼續煮20分鐘左右即可。
5、每日代茶頻飲，最後將白果和薏苡仁吃掉。
白果甜湯。材料：主要有白果、橙子皮、白糖和水。
做法：1、首先，在鍋裡放水，把白果倒進去煮，水煮開後把白果撈起來；
2、將白果去皮後切半，把白果裡的芯去掉，不然煮起來是苦的；
3、接著，把橙子皮切絲，把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然後放冰箱放置一個晚上；
4、最後，把適量的醃製好的白果舀在鍋裡，倒點已經融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當調好。
注意：白果一定要煮熟，否則會有毒哦。
白果有什麼用途
歷菊析俏 白果的作用 一 治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。1.斂肺平喘，減少痰量 適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。2.收澀止帶，除溼 用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或溼熱下注 帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。3.祛痰定喘 用於 喘咳痰多，能消痰定喘。4.收斂除溼...
用什么方法吃白果最好，用什麼方法吃白果最好？
專家點評 白果具有益氣化痰之功，能解除腦血管痙攣，並有調脂 降壓的作用。高血壓屬中醫眩暈範疇，多由肝腎陰虛，陰虛陽亢所致，故方中用枸杞補腎養肝，而降虛陽，肝腎得補，虛陽得降，則眩暈可除。降血壓 每天用15粒白果 18克枸杞子，加水用文火燒20分鐘左右，把白果煮得糯糯的，湯燒得濃濃的，臨睡前服下。注意...
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