1樓：拖鞋一號
簡單的說果凍的成分是水，糖，膠體，色素，和香精組成。其中水的比例相當大。果凍也是一種不錯的通便食品，因為果凍的成分是明膠，這是一種不被人體吸收的膳食纖維，可增加腸道中的水量，促進排便。
順便介紹一下果凍的做法，可以自己在家嘗試一下！
自制果凍(應該說更像布丁)
配 料： 純牛奶、棉花糖、香蕉(
操 作： 1、兩袋純牛奶入鍋點火。
2、加入兩袋小包裝上好佳香草棉花糖。
3、中火熬，直到棉花糖熬化。
4、碗內放入香蕉片或其它水果。
5、把牛奶倒進碗裡，放入冰箱冷卻至凝固。
酸奶果凍的製作方法。
材料（四人份）
明膠………2勺（7g）
水………4大勺（60ml）
牛奶………1/2杯（100ml）
鮮奶油………1/2杯（100ml）
純酸乳酪………1杯（200ml）
砂糖………5大勺（50g）
檸檬汁………3大勺（45ml）
製作方法 1. 加水於明膠p&o，浸泡二十分鐘。
2. 加熱牛奶與鮮奶油，加入程式1．直到完全溶解。
3. 加砂糖於酸奶，直到變得滑軟。
4. 將程式3．與檸檬汁倒入程式2．混合攪拌。
5. 倒入容器或杯子裡，冷卻凝固。
菠蘿檸檬果凍。
菠蘿100克，檸檬半個，果凍粉10克，細砂糖10克，水適量做法： 1 菠蘿切塊，留三塊備用，其他的都放入攪拌機打成果汁2 果凍粉與細砂糖拌勻備用。
3 檸檬擠汁與水混合，倒入打好的菠蘿果汁中，用小火煮至沸騰，將2慢慢倒入攪拌均勻，最後放入菠蘿塊，倒入模型中待涼，放入冰箱中冷凍。
2樓：匿名使用者
你可知道過猶不及啊。
什麼東西吃多了都不好。
3樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
果凍可以冷凍以後再吃嗎？
4樓：熱愛健康生活的小米兔
果凍可以冷凍以後再吃，冷凍以後再食用，口感更好。
大多數果凍中使用的都是海藻膠，這是一種天然食物新增劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的溼潤度，改善便秘。
一些果凍中還加入了低聚糖，有調節腸道菌群、增加雙歧桿菌等好的細菌、加強消化吸收功能、減少患病概率的作用。據調查，大部分中國人日常飲食中攝入高脂肪、高能量食物超標是普遍現象，在無法及時補充蔬菜、水果的情況下，多吃點果凍增進消化，也不失為好的選擇。
果凍的另外一大好處就在於它的低能量。它幾乎不含蛋白質、脂肪等任何能量營養素，想**或保持苗條身材的人可以放心食用。
5樓：匿名使用者
果凍本身吃了還可以補充維生素 對身體還好。 如果冷凍了的話，這種膠質一樣的碳水化合物相對來說是不被人體吸收的。
也就是說，他已經不含熱量。但是果凍本身還是有一定的熱量，那就是調味用的白砂糖，熱量是很高的。
冷凍後吃起來口感很好，
6樓：匿名使用者
冷藏口感更佳，冷凍後（膠凍和水會分離）口感會變壞的！
7樓：匿名使用者
吃麼麼凍是不會發胖的。
8樓：匿名使用者
可以果凍冷63個小時。
9樓：匿名使用者
吃是可以吃的，但口感不好。
果凍到底能不能吃？
10樓：nm牛虻
果凍可以吃。
果凍中的增稠劑是安全的食品新增劑，增稠劑可以提高食品的粘稠度或形成凝膠，賦予果凍特有的口感。果凍生產中常用的增稠劑有卡拉膠、魔芋粉等，均為天然多糖。因此，在果凍中按照相關標準合理使用增稠劑，不僅安全，還具有改善腸道微生態、通便的作用。
果凍是以水、食糖等為主要原料，輔以增稠劑（卡拉膠等）等食品新增劑，新增或不新增魔芋粉、果蔬製品、乳及乳製品、營養強化劑等原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。因此，對於品質***的果凍無需擔心增稠劑的安全性。
11樓：相忘於江湖
如果你真要執著於這個的話，牛奶也不能喝，水也不乾淨，水果、蔬菜都有問題。。。沒辦法的事情，看開點。。。人活著就是為了高興，該吃就吃。。。
12樓：不我大啊
果凍是用增稠劑（海藻酸鈉。瓊脂，食用明膠、卡拉膠等）加入各種人工合成香精，著色劑，甜味劑、酸味劑配製而成。 少吃可以，多吃影響脂肪的吸收。
13樓：楊智文
能吃的 現在的中國熱已經百毒不侵。
14樓：匿名使用者
你好目前市場上銷售的果凍，絕大多數並不是用水果製成的，而是採用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配製而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會影響脂肪、蛋白質的吸收，尤其是會使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機體對這些微量元素的吸收和利用。
為此，奉勸孩子的家長，不要讓孩子經常大量地吃果凍。
果凍吃多了好嗎？
15樓：匿名使用者
首先，其實大部分果凍並不是真正的果汁製成的，除非自己製作的，外面賣的幾乎很少，因為果汁成本高，而色素和香精以及甜味劑的成本就低很多了，而且大部分都是人工合成的色素和香精，這些物質食用不僅沒有人任何營養，而且可能還會產生一些毒素，尤其是兒童，食用之後會很大程度上影響其正常的生長髮育。
各種膠質。
16樓：茶花綻放
攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。對人體沒有什麼營養價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性。
食用時應注意的3個問題：
果凍是一種不錯的零食，但吃的時候要注意以下3個問題： 一是果凍的生產離不開食品新增劑，雖然它們都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50—100克就可以了。 二是有些果凍是「果味」果凍，生產原料中沒有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，這樣的果凍營養價值不高，最好別吃。
三是挑果凍時一定要看包裝是否結實，有無漏氣漏水，千萬別光圖便宜。
17樓：匿名使用者
果凍吃多了肯定不好，任何東西吃多了都是不好的。肯定易長胖，它是甜的澱粉。
18樓：石獅閩南瓊膠
一般吃果凍是不大可能會胖，果凍大多數使用卡拉膠製成，卡拉膠本身有**的功效，吃多會有飽腹感，而且會抑制營養吸收，從而達到**功效，果凍如果沒加卡拉膠進去，就只是水，只有加了卡拉膠才能凝膠。果凍不止有卡拉膠，還有香精、香料色素等等，本身這些只是起到對味覺與視覺上的滿足而已，吃多當然不好。
19樓：匿名使用者
不好，果凍裡含有食用膠，對身體有一定的影響。
20樓：匿名使用者
吃多了不好。。我認為是這樣。
21樓：佛翼慎源源
會變成果凍…也會很冷…
22樓：郟發定靈萱
前題是你買的是正規廠家的果凍，他們做果凍用的是卡拉膠等食用膠，吃進去對人版體沒有任何的權傷害，比如喜之郎果凍他們就是用天然的食用膠加上水果果肉，果汁做成的，吃多了對人體也沒有什麼害處的，反而會補充到維c等營養，，可以放心食用但如果買的是雜牌子的，他用的可能是工業用膠，用過多的染色劑，大量的香精，吃的多了對人體有害無利，會吃出胃炎等病傷肝腎，有重金屬超標的危險。
23樓：芮多魏奇正
最好不要吃太多。
會肚子痛的。
胃會很疼。那玩意不消化。
少吃點最好。
24樓：磨棠澹臺博超
吃多了冷凍的食物會對你的胃不好的。
身體要緊。
果凍真能吃多嗎？為什麼？ 10
25樓：匿名使用者
果凍是膠狀物，其中含有糖類、膠質、防腐劑、甜味劑、香精等多種化學物質，而從營養角度來看，除了糖和膠質之外是沒有什麼營養的，不宜多吃。而且果凍是膠狀物，咀嚼後產生小顆粒狀的膠凍，而這是很容易嗆咳、誤吸到氣管內的。所以小孩子最好少吃果凍。
果凍含纖維素較多，經常過多食用，很容易造成飽腹，從而導致食慾下降，干擾正常進食。時間長了，會影響消化功能。
果凍並非水果製品，其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。藻酸鈉、瓊脂等屬膳食纖維類，攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶性或不可溶性混合物。兒童多食果凍，可影響機體對蛋白質的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了，可導致味覺異常、異食癖等病症。
使果凍產生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶於酒精配製而成，而果凍的鮮豔色澤則是加入以煤焦油為原料化學反應合成色素的結果，長時間進食新增香精、色素的果凍，沒有任何營養價值，還有一定的毒性。由於小兒肝、腎臟的解毒排洩功能較低，易使毒性物質蓄積體內，妨礙新陳代謝，影響發育，還可反覆破壞胃粘膜屏障而導致胃炎。
26樓：匿名使用者
吃麼麼凍是不會發胖的。
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