1樓：影子
冷飯菜營養都流失了，不利於身體汲取營養，另外，飯菜在由熱變晾的過程中會滋生好多細菌，對健康不利，容易生胃病，。
此外，東方的養生，中醫大多不喜生冷。尤其治病時更要忌生冷。常吃生冷食物容易變得體寒，冷米飯、冷熟食、冰水、冰飲料、冰啤酒、雪糕等皆屬於寒涼食物，傷脾。
麵包剛從冰箱取出可吃。酸奶從冰箱中取出應放至常溫溫度時再喝，而馬上喝會傷肝和脾。
外國人不怕吃生冷食物是因為：西方人、伊斯蘭等民族幾千年來以吃牛羊肉等熱性食物為主，易生內熱，需要涼性食物平衡。而漢族人以碳水化合物為主，幾千年形成的種族遺傳變化很慢，所以不宜吃生冷食物。
當然這也要依家庭、個人體質和習慣，有些人對冷食的耐受性比較好，吃一些也沒有什麼大礙。?
2樓：赫宰是我的
立冬一過，天氣變得越來越寒冷了。在寒冷的天氣中，該如何調整我們的飲食呢？中醫養生學告訴我們，應該多吃一些溫熱補益的食物來滋養五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣升發。
這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。
根據食物中所含營養素的不同，冬季膳食應具有以下特點：
多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的**。
狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，禦寒效果最好。
怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，常表現為產熱量少、體溫低等。
因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等；含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。
海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，產生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，**血液迴圈加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：
海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素a和維生素c，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。
維生素a主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素。?
經常吃冷菜冷飯對身體健康有影響麼？
3樓：匿名使用者
經常這樣，加重了胃腸消化負擔，會引起脾胃虛弱，降低胃腸的消化吸收能力，影響身體健康。
4樓：樂助服務
1、胃部是非常脆弱的，一般生病的人都會選用小米粥來呵護胃部，其實喝點紅糖水也是很有保護胃功能的作用，一般情況下冷飯冷菜都是屬於寒涼性的食物，如果長時間吃這些食物會導致可能引起慢性胃炎，這種情況千萬不能無視。
2、其次就是從營養學專家那裡可以得到一些結論，冰冷的食物一般大多數都是剩下的食物，防盜冰箱或者常溫的情況下，產生細菌滋生，破壞身體的免疫系統，對於身體來說危害極大，都不會建議大家直接去食用冰冷的食物，最好在吃之前熱一下。
3、第三點就是吃的冰冷的食物不利於胃部的銷售消化，影響到我們腸胃的蠕動，冷的食物可能會大量的產生胃酸，這樣長久下去會出現胃部疼痛等情況，會影響到心情，消化功能也會減退變慢，一般還是建議不要吃冷的食物。
注意事項：平時日常生活中就要提醒大家，冷的食物蔬菜對生活影響很大，所以鑑於對身體負責，還是要避免吃冰冷的食物，這也是對我們的健康負責。
5樓：匿名使用者
對胃不好，也不易消化。
吃冷飯菜對身體有什麼不好？
6樓：鐵蛋小綠洲
是有害的，因為冷的飯菜含有一種化學物質。菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，在具備特定條件後會生成一種稱為nc（n—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，食物中毒。
7樓：問是永恆
吃冷飯不好是因為你還不習慣，如果飯軟一點，吃冷飯沒什麼影響。例如日本，無論大人小孩全部吃冷飯，你知道壽司吧，還有日式便當，全都是冷飯。吃熱食的習慣全球也只是中國人有，外國人也很納悶：
為何中國人要吃燙食？ 當然這跟文化差異有關，另外，長期適應吃熱食突然改為冷食，對胃是不好的！
8樓：花花
長期使用剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。不會發胖，但是會在體內產生很多廢棄物，凡消化功能減退的老人，應幼兒或體弱多病者以及患有胃腸疾病的人，最好不吃或少吃變冷後重新加熱的米飯。 因為－－我們常吃的米飯中所含的主要成分是澱粉，澱粉經口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。
經胃進入小腸後，被分解為葡萄糖，在由腸黏膜吸收。澱粉在加熱到60攝氏度以上是會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為「糊化」。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。
而糊化的澱粉冷卻後，會產生「老化」現象。老化的澱粉分子若重新加熱，即使溫度很高，也不可能恢復到糊化時的分子結構，人體對這種老化澱粉水解和消化能力都大大降低。 處理剩飯－－首先將剩飯鬆散開，放在通風、陰冷的地方，待溫度降至室溫時，放入冰箱冷藏。
剩飯早剩午吃，午剩晚吃，儘量將時間縮短在5至6小時以內。吃剩飯前要徹底加熱，一般在100攝氏度下加熱到30分鐘。
9樓：蛋蛋
常吃冷飯壞處： 1 會影響食物的營養吸收，熱的食物有利於吸收 2 會破壞胃的消化功能，冷飯不利於消化，胃的消化是有規律的，所以打破了規律會影響胃的功能 3 長期吃冷飯容易得胃炎。
吃冷飯菜的常見危害有哪些
10樓：我不會玩魚人
吃冷飯對胃來講是很有害處的，造成腸胃的蠕動減弱，通常容易導致腸胃炎等情況發生。冷飯到胃裡面會產生大量的胃酸，胃酸一多，胃部就會出現隱隱的疼痛感。
年輕的時候身體素質比較好，可能感覺沒有什麼影響，但是老了以後就會很麻煩。在生活中不能長期的食用冷飯，在使用前進行加熱，即使利用開水燙一下也會相比直接食用好得多。
11樓：mrd筅森
會引起消化系統的疾病。
比如：慢性胃炎、胃潰瘍、長期吃的話，還有致癌因素。
經常吃冷盤對身體好嗎！
12樓：蜂鳥飛燕
在夏季，涼拌菜是很受歡迎的一種美食，它的種類多樣，味道清甜爽口，深受人們的喜歡，很多人都會經常吃涼拌菜。同時這樣還能最大程度的保留菜裡面的營養，而且涼拌菜比較爽口，能促進食慾。但是涼拌菜對身體健康也會存在一定的隱患。
一、農藥殘留。
由於涼拌菜沒有經過高溫的烹煮，可能會有一些致病菌或農藥殘留，食用之後對身體健康是有危害的。
二、食物中毒。
很多食物是不適合做涼拌菜的，像土豆、芋頭、山藥等，是需要熟吃的，一些豆類，如雲豆、毛豆等含有有毒蛋白質，生吃很容易引起食物中毒。
三、細菌感染。
涼拌菜是夏天最受歡迎的菜餚，很多人喜歡一下子就做很多涼拌菜，吃不完的就放置儲存，但因氣溫較高，微生物繁殖較快，如果涼拌菜放置過久的話，容易被細菌侵入，食用後容易出現身體不適。
四、影響腸胃功能。
經常吃涼拌菜，腸胃吃的都是涼的食物，可能會傷害腸胃，導致腸胃功能受損，出現腸胃消化吸收能力下降，引起腸胃不適。
而且因為涼拌菜清爽可口，所以很多人就大量的食用，但是食用過量也會導致身體出現問題的。像吃涼拌海帶過多，會出現甲狀腺腫大；吃涼拌菠菜過量，會導致人體缺乏鋅和鈣。
那麼吃涼拌菜要注意什麼呢？
1、涼拌菜要現做現吃，拌好的菜餚要一次吃完，吃不完的涼拌菜即使儲存在冰箱也容易變質，受到細菌感染。
2、做涼拌菜的時候要挑選新鮮的蔬菜，並且要清洗乾淨，清洗乾淨之後，用煮沸的水燙幾分鐘再製作。
3、涼拌菜中最好是能加點蔥、姜、蒜，既能調味，還能起到殺菌消毒的作用。
4、做冷拌肉菜時，肉一定要先煮熟煮透，切肉的刀和案板也要和切生肉、生菜的刀、板分開。不能用切生肉和切其他未經燙洗過的刀來切涼拌菜。
13樓：匿名使用者
不好現在都是打藥打的。
經常吃冷飯冷菜會怎麼樣?
14樓：晚晚
小時候大人們會說長冷飯痣，呵呵。
15樓：小愁
胃痛 最好是熱一下 熱食暖胃 冷食傷胃。
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