1樓：叫我不矜持
豬蹄筋營業分析。
1. 豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老；
2. 具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
豬蹄筋的做法。
水發蹄筋：先用木棒將蹄筋砸一砸，使之鬆軟（這樣易於漲發，且成品酥脆，出品率高），再放入水中浸泡12個小時，然後加清水，蒸或燉4個小時，當蹄筋綿軟時，撈入清水中浸泡2小時，剔去外層筋膜，再用清水洗乾淨即可使用。蹄筋帶有殘肉要去除。
其次紅燒豬蹄筋、釀豬蹄筋等，也是極好的。
2樓：匿名使用者
蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老； 具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經；有益氣補虛，溫中暖中的作用；治虛勞羸瘦、腰膝痠軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。
豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老；具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
豬蹄筋有養血樸肝、強筋壯骨之能。老少皆宜，尤適宜青少年、中老年人、腰膝痠軟、身體瘦弱者食用。
3樓：匿名使用者
你好！吃豬蹄筋好處很多的呢！
豬蹄筋就是連線關節的腱子，人工抽出後乾製而成。它的前蹄與後蹄，後蹄的筋***，一端成圓形，另一端分開兩條，也都是圓形。前蹄的筋質量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分開兩條，也呈扁形。
豬蹄筋是由膠原蛋白與彈性蛋白構成。膠原蛋白，可以被消化，豬蹄筋富含膠質，質地柔軟。
豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老；
豬蹄筋具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。謝謝！
4樓：過芫
煮著吃，豬蹄洗淨，鍋裡放水加入豬蹄，加入蔥姜花椒大料，大火燒開，把浮末撇出，改由小火慢燉，看到豬蹄表面開花了，那就快好了，
5樓：毓誠戴書
我只吃過烤的！北方燒烤裡有這種東西！味道不錯！！
豬踢有什麼營養價值?
6樓：解脫
女人多吃點豬蹄能美容 豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇，近年鍵敬在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的乙個重要因素。 它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進冊昌兒童生長發育都具有物殊意義。 因此，人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳餚」。
營養： 豬蹄中的膠原蛋白是人體**的主要成分之一，也有促進女性稿姿慎激素合成的作用，對女性容顏有一定的益處。 然而，日常的肌膚養護不可能靠偶爾吃動物膠原來解決，改善膳食的整體營養質量更為重要。
功效： 豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止**過早褶皺，延緩**的衰老過程。
豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。 也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。 維生素c可以促進膠原蛋白合成： 膠原蛋白與普通蛋白質的不同之處，主要在於其中含有羥脯氨酸和羥賴氨酸。
這兩種氨基酸的合成，需要維生素c的參與。 因此偶爾吃些豬蹄，不如保證充足的水果蔬菜，讓身體提高合成自身膠原蛋白的能力。 適合人群：
所有人都可以吃。是老人、婦女和手術、失血者的食療佳品。 適用量：
小心豬蹄熱量超標： 豬蹄中的主要可食組織為豬皮，其中含脂肪約20%，與豬肉的水平相當，少吃一些並無大礙，大量攝入則會導致熱量超標。 肘子皮、豬頭肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高達40%，不可不重視，否則養顏不成反增肥。
若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。 由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。希望。
豬的筋可以吃嗎
7樓：網友
豬筋是可以吃的，可以燉湯也可以做菜。
材料：豬板筋，黃豆醬，海鮮醬，柱候醬。
1、豬板筋洗淨，以斜刀法切成薄片，用酒、鹽、糖、生粉拌勻醃十分鐘左右。
2、黃豆醬、海鮮醬、柱候醬拌勻後和切碎的蒜頭粒一齊倒入豬板筋內拌勻，倒入少許生油，放鍋裡大火蒸約十分鐘左右，取出灑上蔥花便成。
小貼士：豬筋富含膠原，對女性有很好的肌膚美容作用，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老，而且強筋健膝哦。
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