1樓：鋒鎯
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素b1、b6、維生素e、維生素c，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。
2樓：匿名使用者
生菜極富營養，每100克生菜中含有1克蛋白質，28克碳水化合物，克植物纖維。另外，還含有極低量的脂肪克。含有抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素b1、b2、b6和維生素c、維生素e，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。
3樓：流年未亡自行車
生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素c比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，還能與豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所發揮的功效是不一樣的。清炒生菜具有生菜本身具備的功效，如鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助**神經衰弱、利尿、促進血液迴圈、抗病毒等。
生菜與營養豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜餚，具有清肝利膽，滋陰補腎，增白**、**健美的作用。對目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用；而菌菇含有豐富的易於人體吸收的蛋白質，並具有補脾益氣、潤燥化痰以及較強的滋補功效，與生菜搭配食用，對熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。從菜餚的食療功效上講，生菜炒菌菇的效果好。
生菜炒豆腐營養價值雖然高，但對痛風病人來說，卻要慎食，因豆腐含有較多的嘌呤物。
生菜含糖量是多少
4樓：情感諮詢安老師
生菜含糖量在 1％
以下蔬菜含糖量在4%：
大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、捲心菜、龍鬚菜、番茄（西紅柿）、苤藍蒜黃、甘藍菜、萵筍、蓋菜、生菜、冬瓜、萵筍葉、綠豆芽、西葫蘆、黃瓜、茴香、雞毛菜、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、絲瓜。
生菜屬於什麼類蔬菜 生菜包括哪些
5樓：冰糖
<>如果是按照食用器官來進行分類，生菜（葉用萵苣）屬於葉菜類蔬菜中的一種。
如果是按照植物學來進行分類，生菜屬於菊科蔬菜中的一種。
一、按照食用器官分類。
1、根菜類：主要是指食用部位以肥大根滾茄慎部為主的蔬菜，包括有胡蘿蔔、蘿蔔、蕪菁、豆薯、甘薯等。
2、莖菜類：主要是指食用部位以肥大莖部為主的蔬菜，包括有萵筍、茭白、馬鈴薯、竹筍、蓮藕、生薑、襄荷、慈姑、芋頭、洋蔥、大蒜、荸薺等。
3、葉菜類：主要是指食用部位以鮮嫩葉片和葉柄為主的蔬菜，包括有小白菜、生菜、茼蒿、芹菜、菠菜、莧菜、葉用芥菜、葉用甜菜、結球甘藍、結球萵苣、大蔥、韭菜、茴香等。
4、花菜類：主要是指食用部位以花器或肥嫩花枝為主的蔬菜，包括有金針菜、花椰菜、紫菜薹等。
5、果菜類：主要是指食用部位以果實和種子為主的蔬菜，包括有黃瓜、冬瓜、大敬南瓜、絲瓜、苦瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、豌豆、毛豆、菱角等。
二、按照植物學分類。
1、十字花科蔬菜：主要包括有蘿蔔、蕪菁、大白菜、甘藍、芥菜等。
2、傘形科蔬菜：主要包括有芹菜、胡蘿蔔納正、小茴香等。
3、茄科蔬菜：主要包括有番茄、茄子、辣椒等。
4、葫蘆科蔬菜：主要包括有黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。
5、豆科蔬菜：主要包括有菜豆、豇豆、蠶豆、毛豆、豌豆、扁豆等。
6、百合科蔬菜：主要包括有韭菜、大蔥、洋蔥、金針菜、大蒜等。
7、菊科蔬菜：主要包括有萵苣、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋等。
8、藜科蔬菜：主要包括有甜菜、菠菜等。
什麼食物含有菜糖？
6樓：網友
呵呵，這個問題非我專業啊，一般食糖都是從甜菜和甘蔗中提取，其他的食物含有各種各樣的糖類，而通常澱粉到體內也可分解為糖類。
哪些是生菜類食物
7樓：匿名使用者
生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中，生菜給人帶來清爽利口的美迅禪拆好感受，頗受人們喜愛。現在市場上一般會有兩種：
球形的包心生菜和葉片皺褶的忌廉生菜（花葉生菜）。油麥菜也是葉用萵筍的一種，葉片較長，是近年來蔬菜襲缺市場上出現的乙個新面孔，與人們熟悉的生菜相近，又名牛俐生菜。油麥菜的營養價值基本和生菜相同，略高於生菜。
功效：生菜有清肝利膽畝棗和養胃的功效。生菜纖維較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫**生菜。
因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、**神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用性質甘涼，有清熱爽神之功效。
因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨。對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨、香蕉，以免誘發赤褐斑點。生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人應少吃。
8樓：匿名使用者
生菜呀。還有就是黃瓜嘍。
9樓：匿名使用者
太多了 一一道來浪費時間！ 凡是能生吃的東西 應該都算生菜類！
什麼叫生菜?是一種蔬菜,什麼樣的蔬菜
10樓：匿名使用者
生菜按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分，則有散葉生菜、結球生菜兩種。前者葉片散生，後者葉片抱合成球狀。
如再細分則結球生菜還有三個型別，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質地柔軟、葉緣稍呈波紋的忌廉生菜；另有一種葉片呈倒卵圓形，葉面皺縮，質地脆嫩，葉緣呈鋸齒狀的脆葉生菜。以後者栽培較普遍；再有一種就是葉片厚實、長橢圓形，葉全緣，半結球型的苦葉生菜，這種生菜很少栽培。
結球生菜性喜冷涼的氣候，生長適溫為15—20℃，最適宜晝夜溫差大、夜間溫度較低的環境。結球適溫為10—16℃，溫度超過25℃，葉球內部因高溫會引起心葉壞死腐爛，且生長不良。種子發芽溫度為15—20℃，高於25℃，因種皮吸水受阻，發芽不良。
生菜在夏季播種時需低溫處理，浸種後放冰箱的冷藏室中催芽，待芽露白後再行播種。散葉生菜比較耐熱，但高溫季節，同樣生長不良。生菜性喜微酸的土壤(ph6—最好)，以保水力強、排水良好的砂壤土或粘壤土栽培為優。
生菜需要較多的氮肥，故栽植前基肥應多施有機肥，生長過程中，不再施有機肥。生長期間不能缺水，特別是結球生菜的結球期，需水分充足，如干早缺水，不僅葉球小，且葉味苦、質量差。但水分也不能過多，否則葉球會散裂，影響外觀品質，還易導致軟腐病及菌核病的發生。
只有適當的水肥管理，才能獲得高產優質的生菜。
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。
11樓：匿名使用者
生菜（lactuca sativa l.），又名萵苣、鵝仔菜、萵仔菜，是菊科萵苣屬之一年生或二年生。
蔬菜。它是一種很常見的葉食蔬菜。
12樓：匿名使用者
生菜 綠油油的 只吃它的葉子 它的葉子一掐冒白漿。
13樓：匿名使用者
生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物內，也是歐、美國家的大容宗蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。
古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是臺灣種植尤為普遍。近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。
14樓：匿名使用者
生菜是一種很普通的蔬菜 你如果不知道是什麼東西可以去超市看看 都會有的。
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