1樓：撩人的卷積雲
鹼性食物沒有主食，主食都是酸性食品。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物。大部分蔬菜、水果、豆類及其製品、牛乳等都屬於鹼性食品。
鹼性食物沒有主食，主食都是酸性食品。如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為鹼性食物；反之，硫、磷較多的即為酸性食物。大部分蔬菜、水果、豆類及其製品、牛乳等都屬於鹼性食品。
1、弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
2、中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、蘋果、香蕉、橘子、番瓜、士多啤梨、蛋白、梅乾、菠菜等。
3、強鹼性食品：葡萄、茶葉、海帶芽、海帶、檸檬、青梅等。
2樓：來自柏子塔高尚的夏侯惇
鹼性食物是指食用後在人體內的最終代謝產物常呈鹼性，且食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液的食物。常見的鹼性食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
3樓：超級幸運的白羊女孩
常見的鹼性食物有水果類比如葡萄，另外茶葉、海帶等以及黃豆、豆腐等都屬於鹼性食物，鹼性食物根據鹼性的程度也可以分為弱鹼性食物、中鹼性食物還有強鹼性食物。
什麼是鹼性食物,都包括那些呢?
4樓：北網域名稱醫
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
在健康狀態下，人體一般不會受攝入食物的影響而導致酸鹼性的改變。很多「食物酸鹼性」的說法其實是將「食物燃燒後的灰分」與「食物體內代謝後的產物」混為一談了。
哪些屬於鹼性食物
5樓：網友
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。
產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
強鹼性食品：恰瑪古、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱鹼性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
6樓：靈素閣
大家都知道，胃的消化液多是以酸性存在的。也就是說，食物要經過酸性的液體消化，最後才會被身體所利用。食物也分為酸鹼性，生活中所見的食物那麼多，有哪些常見的鹼性食物呢？
這3類鹼性食物大家可以仔細瞭解一下。
什麼是鹼性食物,都包括那些呢?
7樓：匿名使用者
大部分蔬菜水果都是鹼性的，不要寄希望於這個，食物是有影響，但影響小到可以忽略不計了，而且醫生說的影響是統計資料，沒有針對性不說，就這統計資料得出的結果也僅僅是1~2%的性別差異。不過常吃鹼性食物對身體倒是很好。
酸性食物】含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物呈酸性。，包括：蛋白質豐富的肉、魚、禽、蛋類以及穀類、硬果中的花生、榛子、核桃等。酒和醋都屬於酸性。尤其是酒！
鹼性食物】含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物呈鹼性。
包括：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、士多啤梨以及大部分的蔬菜和水果。
8樓：匿名使用者
酸性食品 鹼性食品。
食品 酸度 食品 酸度 食品 酸度 食品 酸度乳蛋類 蛋黃 豆類 落花生 乳蛋類 蛋白 蔬菜類 蕪乳酪 蠶豆 人乳 小芋。
魚貝類 鏗魚片 豌豆 牛乳 蓮藕。
鯛魚卵 油炸豆腐 豆類及。
製品 扁豆 大黃瓜。
魷魚 略炸豆腐 大豆 茄子。
小魚乾 味噌 0 紅豆 洋蔥。
鮪魚 醬油 0 豌豆夾 薇。
章魚 蔬菜類 慈菇 豆腐 菇類 香菇鯉魚 白蘆荀 蔬菜類 蒟蒻粉 松茸。
鯛 海藻 紫菜(乾燥) 紅姜 玉蕈。
牡犡 穀物 公尺糠 菠菜 海藻 裙帶菜生鮭魚 麥糠 撮菜 海帶。
鰻 燕麥 芋 醬菜 黃蘿葡。
蛤蜊 胚芽公尺 萵苣 什錦醬菜。
福神菜)乾貝 碎麥 紅蘿蔔 水果類 香蕉。
魚卵 蕎麥粉 小松菜 栗子。
泥鰍 白公尺 京菜 士多啤梨。
鮑魚 大麥 百合 橘子。
蝦 麵粉 三葉菜 蘋果。
肉類 雞肉 麩 馬鈴薯 柿。
馬肉 麵包 牛蒡 梨。
豬肉 嗜好品 酒糟 高麗菜 葡萄。
牛肉 啤酒 蘿蔔 西瓜。
雞肉湯 清酒 南瓜 嗜好品 葡萄酒。
油脂 忌廉 竹筍 咖啡。
地瓜 茶。注：摘自西崎弘太郎博士的測定報告。從一百公克的食品得到的灰分，用一規定的酸或鹼中和，而所用的酸或鹼c、c就稱為該食品的鹼度或酸度。
9樓：匿名使用者
鹼性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、士多啤梨等。 弱鹼性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。
而呈鹼性的食物有：菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、士多啤梨、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 多吃鹼性食物。
研究發現，多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」。這裡所說的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內元素的性質。常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常見的鹼性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。
有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強鹼性食物，因為它們在體內代謝後的最終元素是鉀元素等。 強鹼性食品：牛乳、茶、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、蘿蔔、菠菜、柑橘類、葡萄、芋頭、海帶、無花果、葡萄乾等。
弱鹼性食品：馬鈴薯、捲心菜、筍、香菇類、油菜、南瓜、豆腐、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。
10樓：marlboro魚林剛
從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。幾乎所有好吃的東西都是酸性的，如：魚類、肉類、蛋類、植物油、碳水化合物（大公尺、麵粉）、油炸食物或忌廉類、花生等；相反，鹼性食物多半是不易引起食慾但卻對身體有益的食物，如水果、新鮮蔬菜、發過芽的穀類、豆類、豆漿、牛奶、海藻類等。
營養專家說酸鹼平衡最好很多人吃大魚大肉多了，血液會呈酸性，情緒上表現為敏感、焦慮，睡眠質量差，注意力不易集中，容易感到疲勞，易患頭疼、胃病等。但人體血液呈鹼性時，記憶力在最佳狀態。強酸性食品 蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚等。
中酸性食品 火腿、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。 弱酸性食品 白公尺、花生、啤酒、章魚、巧克力、空心粉、蔥等。 強鹼性食品 葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。
中鹼性食品 大豆、番茄、 香蕉、士多啤梨、蛋白、檸檬、菠菜等。 弱鹼性食品 紅豆、蘋果、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯等。
11樓：匿名使用者
鹼性食品推薦 1．蘋果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內清潔劑。在水果中，蘋果被稱為最佳的鹼性食物，它可以改善酸性體質以維持人體的酸鹼平衡，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，從而增強體力和抗病能力。
除了中和酸鹼平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利於**，這是因為蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到**的目的。 2．蔬菜類：
幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質，能夠為身體增加養分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。
所以，非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、澱粉類，幫助食物及時消化和排洩。
12樓：新興微豐
在營養學上，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、微豐紫公尺等穀物類。
鹼性食物一般是指哪些食物或是哪型別的食物？？？
13樓：匿名使用者
保持人體內的酸鹼平衡．是依賴所攝入的食物的酸鹼性以及排洩系統對酸鹼平衡進行的調節來實現的。食物的酸鹼性是指食物經過消化吸收之後在體內代謝後的結果。如果食物代謝後所產生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多，就容易在體內形成酸．而產生酸性反應。
如果產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。這和食物中的礦物質含量有關。一般來說．含有硫、磷等礦物質較多的食物，是酸性食物；含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物。
有些食物如提煉得很純的油脂、糖、澱粉等．基本上不合有上述兩大類元素，因此屬中性食物，這些食物不影響體液的酸鹼度。由此可知，所謂的酸性食物不能理解為有酸味的食物，有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、楊梅等經體內代謝後．對人體的最終影響是鹼性的。
那麼常見的鹼性食物有哪些呢？如豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘑菇、蘿蔔、菠菜、白菜、捲心菜、生菜、萵筍、香菇、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、魔芋、海帶、紫菜、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、蘋果、梨、士多啤梨、板栗、柿子、牛奶、葡萄酒等。那麼酸性食物主要有哪些呢？
如大公尺、麵粉，動物肉類(牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等)及蛋類等。
一般中老年人每日所需主食為300～400克。若再吃些鹼性的根塊食物如番薯、馬鈴薯等，主食的量還可適當減少。動物肉是最主要的酸性食物．一般每日應控制在loo克之內。
平時要多吃蔬菜和水果等鹼性食物．避免引起酸性體質。
摘自《養生月刊》
14樓：匿名使用者
簡單的說就是大部分的水果素菜都是鹼性食物，而葷菜大多是酸性食物。
哪些食物屬鹼性？哪些食物是屬於鹼性的
見食物的酸鹼性。食物的酸鹼性的簡單分類 酸性食品 除牛奶以外的動物性食品，如糧食 糖果 糕點 魚 豬肉及其他動物肉類等。鹼性食品 除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果 蔬菜 豆製品 在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。中性食品 油 鹽 咖啡 茶等。1.強酸性食品 蛋黃 乳酪 ...
什麼食物是鹼性的，哪些食物是鹼性食物
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。食物酸鹼一覽表 強酸性食品 蛋黃 乳酪 甜點 白糖 金槍魚 比目魚。中酸性食品 火腿 培根 雞肉 豬肉 鰻魚 牛肉 麵包 小麥。弱酸性食品 白米 花生 啤酒 海苔 章魚 巧克力 空心粉 蔥。...
哪些是鹼性食物，什麼是鹼性食物？
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。食物酸鹼一覽表 強酸性食品 蛋黃 乳酪 甜點 白糖 金槍魚 比目魚。中酸性食品 火腿 培根 雞肉 豬肉 鰻魚 牛肉 麵包 小麥。弱酸性食品 白米 花生 啤酒 海苔 章魚 巧克力 空心粉 蔥。...