1樓：百變小卷卷
因為茶湯的酸鹼度決定於遊離的氫離子和氫氧根離子的濃度。而「鹼性食物（成鹼性食物）」，是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，而茶葉就是其中的乙個。
2樓：阿舞子
把茶葉燒成灰，其灰分的無機物質約有6%；而鉀約佔50%，磷酸約15%，錳、碘、鈉、鐵、鎂、石灰、蘇打等等約佔35%，從醫學和營養學的角度來說，無機質成分的食物可使人體保持弱鹼性。而我們通過飲茶，尤其是飯後的半個小時左右，可以把在吃飯時因攝入過多的魚肉類變成的酸性血液調節及恢復至弱鹼性；所以說茶葉是弱鹼性物質。
3樓：納凝侍
不同茶葉的酸鹼性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些，但都為弱酸性，說明茶湯酸鹼度與茶葉種類和製作方法有關。
4樓：婉麗且睿智的不倒翁
茶湯的酸鹼度決定於遊離的氫離子和氫氧根離子的濃度。ph值是用來表示酸鹼性強弱的指標，ph值等於7時為中性，ph值大於7時為鹼性，而ph值小於7時為酸性。
5樓：事定何妨清除
人體幾乎所有疾病都是在酸性體質的人體中產生，而幾乎所有病毒在弱鹼性體質中無法生存。
茶是酸性還是鹼性食物
6樓：生活
茶葉是屬於鹼性食物。目前我們大致瞭解了茶葉的酸鹼性的判定，從食物酸鹼性的角度而言，茶葉是鹼性的，這裡我們要著重區別食物酸鹼性與化學凱鬧上的酸鹼性的區別以及口感上的酸鹼性的區別，同時我們也對影響茶葉酸鹼性的影響因素有了一定的瞭解。
影響茶湯酸鹼性的因素：
1、沖泡時間。
茶葉在沖泡初期，酸性物質溶出較快，後期鹼性物質開始溶出。但是茶沖泡時間過長，酸性物質溶出就會越多，胃酸分泌過多的人不適宜喝這種茶，尤其是過夜茶更不適合。
2、沖泡溫度。
沖泡茶水的水溫衡念越高，茶水的酸性物質溶出得越快。
3、加工工藝。
茶葉製作方法和種類不同，茶葉的酸鹼性也會略有不同，雖然都為弱酸性，但是綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶相比較強。
4、茶盯攔罩葉嫩度。
茶葉越嫩，酸性越弱，反之茶葉越老，酸性越強。
7樓：青草
綠茶裡面有很多的植物鹼，如茶鹼、咖啡的鹼、膽鹼，這樣的植物鹼，如果用ph值測，綠茶還是屬於鹼性。綠茶中含有大量的礦物質，消化之後經過胃腸道的消化，最終代謝產物偏於弱鹼性，因此說綠茶是偏鹼性的。
食物酸鹼度沒有必要過度的去考量，因為已經被科學證實是謊言，是**。總體來說會維持在之間的酸鹼顫枯平衡度，跟吃的食物蠢陪影響並不是很大，是靠人體內外細胞液中的一系列的離子來維持，是動態的平衡，喝點綠茶對酸鹼平衡影響不大，因此這茄檔洞些食物放心的去吃就可以。
茶葉是酸性還是鹼性食物 茶葉是酸性食物嗎
8樓：養生種草
1、茶葉是鹼性食物，酸性和鹼性食物是根據食物經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來判定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子等。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶葉類等。
2、大多數的茶，如綠茶、烏龍茶、普洱等等，它們的茶湯酸鹼度的測定都是呈弱酸性的，但是對於喝茶的人來說，它們在人體內最終是變成鹼性的物質，因此我們認為茶葉是鹼性的。
酸性 鹼性食物怎麼區別，什麼是酸性食物，鹼性食物
中國農業出版社 答 食物的酸鹼性，並不是憑口感，而是經過消化後在體內吸收代謝的結果來判定的。如果食物代謝後所產生的磷酸根 硫酸根 氯離子等離子比較多時，就容易在體內產生酸性反應，那麼這種食品也就屬於酸性食品。如產生的鈉離子 鉀離子 鎂離子 鈣離子較多，就容易在體內形成鹼性反應，這種食品就屬於鹼性食品...
泥鰍是酸性食物還是鹼性食物營養，什麼是酸性食物，鹼性食物
酸性與鹼性食物 1 所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉 鈣 鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆 豆腐 菠菜 萵筍 蘿蔔 土豆 藕 洋蔥 海帶 西瓜 香蕉 梨 蘋果 牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷 硫 氯等，在人體...
什麼是鹼性食物和酸性食物
什麼是酸性食物？什麼是鹼性食物？鹼性的比如葡萄 茶葉 葡萄酒 海帶 柑橘類等等。酸性的比如大米 麵粉，牛肉 豬肉 羊肉 雞肉 鴨肉等。所有的蔬菜和水果，還有地瓜，芋頭，土豆類的，還有醋，都是鹼性食物，而紅肉，白肉，飲料，海鮮類的都屬於酸性食物。在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，為鹼性食物，反之為酸性食...