豬蹄膠原蛋白豐富，豬蹄湯你心動嗎？

1樓：阿白動漫

豬蹄湯我並不心動。豬蹄是一道很好的食材，通常來說紅燒豬蹄會很好吃。把豬蹄拿來燉湯的話並沒有那麼美味，豬蹄燉湯一般是和黃豆一起蹲，這樣出來的豬蹄湯味道是不錯，只是對於我來說是有些油膩的。

尤其是一些大豬的這個豬蹄，整體比較的油膩，到湯裡面的時候也會是一樣。相對來說排骨燉湯會更加美味一些，與玉公尺胡蘿蔔放在一起燉湯味道很好。豬蹄湯的話實際上我的心動指數並不高，不過豬蹄的膠原蛋白含量確實很豐富，對於**來說也是有著很大的好處。

只是問題在於豬蹄湯中的豬蹄與紅燒豬蹄完全是兩種味道，前者會很油膩，並且本身的味道並不好。而後者的味道則是搭配著配料，味道非常的香濃。豬蹄湯是不好和額的，紅燒豬蹄是好吃的。

豬蹄是好的食材，需要看烹飪的方法。拿來燉湯的話有很多人喜歡，只是我更習慣的是拿排骨來燉湯喝。大骨的這種油膩味道也很重，這一類的食材拿來燉湯的營養價值高，但是口味相對來說並不好。

只是也看個人的口味，有些人很喜歡豬蹄湯，也有人不喜歡豬蹄湯。燉湯的食材有很多，不光可以用肉來燉湯，也可以拿其他的菜搭配肉來燉湯。最終燉湯的味道好的話，這道菜就算是成功了。

燉湯的時候應當注意不要太油膩，在吃起來的時候可能會有反胃的感覺。<>

所以豬蹄湯我並不心動，相對來說我對排骨湯是更加心動的。排骨湯搭配上其他的蔬菜來進行燉湯，整體的味道非常棒。並且排骨上的肥肉很少，基本上都是瘦肉，整體的口感也會更好。

豬蹄湯也有獨自的味道，需要看個人是否喜歡。<>

2樓：小透明的太陽

我一點也不心動，豬蹄湯的美容的效果微乎其微，但是湯裡面的油脂含量可不少，我不想為了那點看不到的美容效果去喝豬蹄湯，讓自己變胖。

3樓：小娜娜嗨

我非常的心動。這樣的湯也是非常的有營養了，而且也可以補充膠原蛋白，效果也是相當的好了。

4樓：王志剛剛剛

非常心動。因為這是乙個營養價值非常高的湯，而且裡面有著非常豐富的蛋白質。

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，豬蹄山藥湯該怎麼做？

5樓：阿文愛養生

秋季到了，大家也需要貼秋膘進補的時候了，那麼一些滋補的湯類就是首要的選擇，下面就來介紹一道膠原蛋白滿滿又好喝的湯，那就是山藥豬蹄湯，而且也是非常的簡單，好上手，那麼下面就來講述一下吧。

一、處理好豬蹄

我們先把我們從外面買回來的豬蹄剁成適量的小塊，在鍋裡面加入適量的清水，還有薑絲料酒等，等再把豬蹄塊放進去焯水，把豬蹄裡面的血水還有髒東西煮出來之後，就撈出來洗乾淨放一旁備用。

二、準備處理好山藥

現現在就來處理山藥的這一部分了，我們先戴好手套用刀把山藥皮削皮，不然山藥的粘液會容易讓我們的手癢癢的。然後再把山藥清洗乾淨，切成小塊放到一旁備用。喜歡吃黃豆的小夥伴也可以準備一些黃豆或者是一些胡蘿蔔，加進去一起煲湯也是非常的美味。

三、燉煮的過程

我我們可以先起鍋燒油，把豬蹄放進去炒制一下，然後加入適量的清水開始燉煮，大火煮開之後關成中火燉煮一小時，等到豬蹄差不多熟透，然後加入準備好了的山藥和黃豆，然後就差不多煮半個鍾就差不多可以出鍋了。

這個時候這道豬蹄山藥湯就煲好了，豬蹄非常的軟糯細膩，山藥也是糯唧唧的，非常的好吃，入口即化，在上桌的時候也可以稍微加上一些蔥花，這樣樣子和口感也會更加的好。

在秋天喝到這樣一碗豬蹄山藥湯，就感覺非常的幸福，既滿足了大家對肉類的渴望，也吃到了澱粉含量豐富的山藥，還有濃濃醇香的湯，特別適合家裡面有老人和小孩的家庭燉煮。

好了，以上就是對豬蹄山藥湯做法的簡單介紹了，學會了的小夥伴也趕緊做起來吧。

6樓：阿樂秋季雨

首先我們應該把山藥洗乾淨，然後放入鍋中先抄一下，同時再起鍋燒油，把土豆放入鍋中，加入一些調料，在把豬蹄放入鍋中，倒入相應的食材，倒入一些水，然後熬至乙個小時左右就可以了，一定要小火慢燉。

7樓：花花就是我

首先應該就是把豬蹄清洗乾淨，然後用水焯一遍，最後放入煲湯的鍋裡面。

8樓：生活導師小馨馨

把豬蹄清理乾淨以後，放入高壓鍋裡，加入一些冰糖，醬油，蠔油然後熬製乙個小時。把燉好的豬蹄再放入砂鍋裡，再加入一些山藥片，放入少量的鹽，少量的油小火慢燉半個小時左右就可以了。

9樓：卞凌昳

用壓力鍋來煮。將豬蹄焯水後洗乾淨跟山藥放入壓力鍋，加少許姜，然後將功能調製蹄筋擋即可。