1樓：匿名使用者
不是 蔥和蒜是兩種東西
2樓：紫鈴花飛
蒜頭種在地裡長的是蒜苗
蔥是蔥頭種出來的。
蔥是中空圓筒狀，蒜苗是扁扁的
菜場裡賣的大多數是蒜頭和蔥，所以你不認識蒜苗。
自己把大蒜埋在花盆就知道蒜苗的樣子了，蒜苗非常香非常好吃，勝過大蔥。
3樓：蘭朵拉
不是的。蒜頭長出來的是大蒜，葉子比較寬長，是一片一片的葉子。蔥不是蒜頭長出來的。蔥的葉子一般比較細，像吸管一樣是一根一根的。蔥很香，常吃大蒜可以防毒。望採納！
4樓：最愛青青
葉蔥是由蔥頭種出來的，有分兩種蔥，有白蔥和紅蔥。還有一種京蔥，也就是東北大蔥，這是蔥籽種出來的。蒜頭種出來的叫做蒜苗，蒜也是有很多品種的，有大蒜等等。
蔥和蒜是兩種植物，是不一樣的。
5樓：匿名使用者
你們城裡人真會玩 蔥是蔥 蒜是蒜 這也能讓他長一起去？？
6樓：平騫北
䓤，蒜是兩種不同的植物。䓤也分好多不同的品種。南方的蔥比較小北方的蔥才能稱之為大蔥。
但南方的䓤味道比較香。有用種子發苗也有用蔥頭髮苗的。蒜一般來說分兩種，蒜頭有七八個圍在一起的。
有隻有一個的。發苗就用一瓣來發苗。
7樓：鬆輕飛
蔥是蔥蒜是蒜不一樣的親，兩種植物。就和雞鴨兩種動物一樣
8樓：匿名使用者
蔥是蔥蒜頭是蒜頭兩會是。蔥是子種的由蔥苗一點點長大成大蔥。蒜長出的是蒜苗，地下接大蒜。
9樓：
蔥是種子種出來的！長大了，會開花，結籽，就是蔥籽，種下去就會長成蔥
牛板筋為什麼越煮越硬？滿意後追加懸賞！！！！！！！！！
10樓：匿名使用者
板筋本來就很難燉軟，你下次可以加些茶葉和山楂，具體可參考牛肉的燉法將牛肋板肉洗淨，控去血水，鋸刀切成大方塊，泡在冷水裡約三十分鐘左右，放入開水鍋裡煮透撈出。重換一鍋水再煮入牛肉，待浮沫起後
拍去，加入各種調料和藥料（要用布包往以便下次使用），用溫火慢慢燉爛即成。
【燉牛肉訣竅】
燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固。防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。
在燒煮過程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發現水太少，應加開水。
燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。
將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。
加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例)燉牛肉，可使肉更軟嫩。
在肉中放幾個山楂或幾片蘿蔔，即令牛肉熟得快，而且可以驅除異味。
巧燉牛肉
煮牛肉，為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮。煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。有人認為「燉牛肉，好吃不好做」。
其實並不難，有人概括為：「選肉對路湯要寬，黃醬打底少放鹽；作料多少一齊放，火候恰當肉香爛」。選肉：
一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉。其實這一類向較適於爆炒。如用做燉食，其肉質則發緊發柴。
適於燉吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，約佔全牛肉的70％部位。這些部位有筋有皮，肥瘦相間，從表面看上去有些不美觀，不受顧客歡迎，但只要做法得當，成熟之後則肉質膨鬆，既暄且爛，鮮香適口。肉選好後，先整塊沖洗，去掉表面浮著髒物；擦淨後切成核桃塊，浸泡在清水中約半小時，去除向中的汙血雜質，撈出備用，但切忌用熱水或開水緊肉，否則肉質變老，不易燉爛。
調湯：鍋內添足溫水（以沒過肉為準，鍋種不限），放適量黃醬，俗稱「打底」（500克肉、50克醬即可），用筷子攪開，此時醬渣沉底，醬沫上浮，用笊籬撈淨渣撇去沫，以保證肉湯有色而不混。調湯不能用醬油，因醬油內含有味苦的糖色，加入湯內煮後，會使肉湯也略帶苦味，燉出的肉味大為遜色。
湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好後，再放適量鹽。
放料：把切好洗淨的牛肉放人鍋內，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。
無論採用什麼作料，蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2．5千克肉為準，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4塊、蔥寸長3～4段、．姜1塊切口（不要切斷）、蒜4～5瓣。
將這些作料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋，能連用2～3次。
火候：作料入鍋即蓋上鍋蓋，視其大開時掀去蓋敞鍋燉，藉以將血腥味揮發掉。20分鐘後再蓋上蓋，改為文火小開，3個小時左右就可燉熟，牛肉質地暄爛，湯美色鮮，香氣撲鼻。
使用高壓鍋燉牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。即大火開鍋後，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘後改為中火，再經20分鐘即可。
11樓：匿名使用者
不可以煮那麼久 煮成橡膠了自然咬不動一般高壓鍋50分鐘自然放氣就可以了
12樓：匿名使用者
一： 推薦「乾燒牛筋」
主料：鮮牛筋300克
配料：色拉油100克、二荊條泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大蔥60克、生薑片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：一：將鮮牛筋洗淨，加入花椒、姜、蔥、香菜、料酒，上籠蒸熟，再將牛筋切成條形待用；
二：將二荊條泡椒切成長短相同的段，肉末炒香，蒜苗切細，大蔥切成片待用；
三：鍋內放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、薑片、芽菜炒香。再加入高湯，放適量味精、雞精、胡椒粉、白糖、醬油等調料。
然後再放入牛筋，小火燒煮3分鐘，加入蔥片，淋上香油即可盛盤享用。
特色：色澤紅亮，入口軟糯，為冬季佳品。
二： 香辣牛板筋：
首先，將板筋整理乾淨，不能帶一點油和附屬物，否則會影響口感。將整理好的板筋放入鍋中，加入香料（大概有二三十種，有些是韓國特有的。放狗肉料也行，但口感會差一些）先用中火燉一個小時，其間要不斷翻動和加水，以免沾鍋。
改用小火再燉兩個小時，冷卻後順著板筋紋路切成1釐米長、2毫米寬的小段。在鍋內放少許油，待油燒至七成熱時，將切好的板筋放入油中翻炒一下，讓其稍硬些，火候一定要掌握好，太硬則嚼起來費勁。
取一個盆，將白糖少許溶成水，放入炒香的芝麻，再根據個人口味加入辣椒粉、孜然粉、味精、生抽、食鹽等拌勻，然後將板筋放入其中攪拌均勻，即可裝盤上桌，菜色紅亮鮮香、讓人垂涎欲滴。
13樓：天路
高壓鍋一次性壓二十分鐘就可以了，如果在煮煮越硬越嚼不爛
哪位好心的專業人士可以幫我看看這紫微斗數排盤嗎？若得滿意回答，必將追加懸賞！！
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