1樓：紙墨成殤
「廚師等級證書」中級考試一共三個專案，專案及對應菜式如下：
1、刀工——切土豆絲（要求粗細均勻，火柴棍標準）。
2、考試指定菜——京醬肉絲、紅燒雞塊、辣子雞（任選其一）。
3、自選菜——自己備料（包括主料和輔料，要求色香味俱全，葷素搭配合理）。
是不可以直接報考高階的，要求取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，才可報考。
擴充套件資料
「廚師等級證書」中級報考要求：
1、取得本職業初級職業資格證書後，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
2、取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
3、取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
2樓：
不知道你是**的，我這是吉林，首先說的是，現在弄高階肯定不行的。考中級可以到你當地的勞動局報名，或者到你當地的廚師學校報名，直接考試要300左右，如果你沒有基礎，要通過學習再考試，另需要三月的學費3000，中級考試 一共三個專案：1、刀工——切土豆絲（要求粗細均勻，火柴棍標準）。
2、考試指定菜——京醬肉絲、紅燒雞塊、辣子雞這幾個當中的一個。3、自選菜——自己備料（包括主料和輔料），要求色香味俱全，葷素搭配合理。推薦幾個造價不高的給你：
滑炒裡脊絲、爆魷魚卷、靠大蝦。考高階需要5年以上資歷，5年後再想吧，考試專案不難，但是很難通過，由省裡部門調控的。
3樓：一起學西點
可以去勞動部門報名等待考試，需要填報個人資訊 學歷證書等等。但是週期比較長，同時也會浪費精力，建議去專門的廚師學校去邊學習邊拿證哦，
廚師分哪些等級，證書怎麼分的？
4樓：愚人談娛樂
廚師證按等級劃分，共分五個等級
1、初級（國家職業資格五級）
2、中級（國家職業資格四級）
3、高階（國家職業資格**）
4、技師（國家職業資格二級）
5、高階技師（國家職業資格一級）
擴充套件資料：
考證須知
中級滿20週歲，高階年滿25週歲，技師年滿30週歲，高階技師年滿32歲。
報名持：身份證、學歷證明、工作年限證明、原證書影印件, 6張2寸免冠**。
1、 初級（具備以下條件之一者）
（一） 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
（二） 在本職業連續見習工作2年以上。
（三） 本職業學徒期滿。
2、 中級（具備以下條件之一者）
（一） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
（二） 取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
（三） 取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
5樓：
廚師證共分初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高階（國家職業資格**）、技師（國家職業資格二級）、高階技師（國家職業資格一級）。
證書按照種類又可分為中式麵點師、中式烹調師、西式麵點師、西式烹調師。
證書對年齡也有要求：中級滿20週歲，高階年滿25週歲，技師年滿30週歲，高階技師年滿32歲。
擴充套件資料
各級證書報考要求
1、 初級（具備以下條件之一者）
經初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
在本職業連續見習工作2年以上。
本職業學徒期滿。
2、 中級（具備以下條件之一者）
取得初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業學校職業畢業證書。
3、 高階（具備以下條件之一者）
取得中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本 職業高階正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
取得中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
取得中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。
取得高階技工學校或經勞動和社會保障行政部門稽核認定，以高階技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
4、技師（具備以下條件之一者）
取得高階職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本 職業技師正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
取得高階職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
取得高階職業資格證書的高階技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年。
5、 高階技師（具備以下條件之一者）
取得技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本 職業高階技師正規職業培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
取得技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
6樓：重慶新東方烹飪學院
一般五、四級為初級入門級
相當於初中畢業的九年義務教育，一般的廚師小弟當擁有，此證只能證明你有廚師的從業資格。
**，也就是高階廚師證
相當於大專畢業，一般出國用，單位評級用，購房積分用，入黨或加入公職可以派上用場，某些國營或集體單位還作為加薪積分用。
二級，也就是技師
相當於本科畢業，除了具備**師的功能，還可以轉戶口積分，國家五一勞動獎章評分，評選勞模積分，評高階職稱積分，部分地區退休後有補貼。
一級，也就是高階技師
相當於研究生或碩士生畢業，代表烹飪這個行業的頂尖人才，如果加上平時獲得國家級表彰或代表國家出國參賽獲獎，更可以獲得國家特殊津貼每月撥款獎勵;退休後獲得高額退休金，同時可以作為轉戶口的重要積分;如果中途失業，可以向當地人事部門申請失業補助金。
7樓：安徽新東方烹飪學院
在廚師中，從特級、高階到中級都有，其中總廚師長1名，下設熱冷、麵點、西餐8個正副廚師長。
8樓：新疆新東方烹飪學校
廚師是一個非常需要耐心及細心的工作，當走上工作崗位，客人的口味多種多樣，每一個客人喜好不一樣，想要做出每位客人都喜歡的菜，廚師就要用心研究，不斷提高。學廚師，練就細心思，自身的眼界也會不斷開拓！
9樓：北京新東方烹飪學校
五，四，三，二，一級
也可以分初級，中級，高階，特級
10樓：
國家廚師職業資格證書分為五個等級，
即初級廚師（國家職業資格五級）、
中級廚師（國家職業資格四級）、
高階廚師（國家職業資格**）、
技師（國家職業資格二級）、
高階技師（國家職業資格一級）。
廚師的等級(職稱)如何分的?共有幾級?
11樓：七叔之家
國家廚師職業資格證書共分為五個等級
初級廚師（國家職業資格五級）
中級廚師（國家職業資格四級）
高階廚師（國家職業資格**）
技師（國家職業資格二級）
高階技師（國家職業資格一級）。
12樓：
初級（國家職業資格五級）
中級（國家職業資格四級）
高階（國家職業資格**）
技師（國家職業資格二級）
高階技師（國家職業資格一級）
13樓：小葵花花
在廚師中，從特級、高階到中級都有，其中總廚師長1名，下設熱冷、麵點、西餐8個正副廚師長。
據說在60年代前，廚師的等級很模糊，60年代後，才開始進行考試定級。
五六十年代時沒有廚師長的叫法，而是以大組長為稱謂。
餐飲業在我國服務消費中一直佔據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了，對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展，餐飲業也成為朝陽產業，每天都會有不同檔次的酒樓開業。
具體有多少酒店，誰也說不清楚，但無論是省城，還是縣城，走在繁華路段的大街上，你都會看到兩步一酒樓，三步一飯店。在如林的酒樓飯店中，廚師想找份工作並不難，難的是找到一份滿意的工作，特別是一個剛從烹校畢業，還沒有多少實踐經驗的廚師。
廚師也分好多級別，每一個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低階別的廚師是初級廚師，而一般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的**廚師，也是「菜鳥」級的。持有**廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的「免費進修」，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。
如果考試合格，**證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。**、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。
如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了，參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書一張紙而已，廚藝屬於武藝範疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一級廚師還不是廚師的最高階別，技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任一些大賽的評委等等。
其實做廚師並不是學廚師的惟一出路，不少酒店的老闆或者經理就是學廚師的出身，因為酒店裡最吸引人的是菜，最出效益的是廚房。作為行家裡手，廚師做酒店老闆有得天獨厚的條件。
想學廚師嗎？想創業自己當老闆嗎？在徐州，您有另一種選擇，來新東方，學門手藝才是王道！
14樓：
初級廚師（國家職業資格五級）
中級廚師（國家職業資格四級）
高階廚師（國家職業資格**）
技師（國家職業資格二級）
高階技師（國家職業資格一級）
廚師資格證分為哪幾個等級？
15樓：那個閃電
廚師證按等級劃分，共分五個等級
1、初級（國家職業資格五級）
2、中級（國家職業資格四級）
3、高階（國家職業資格**）
4、技師（國家職業資格二級）
5、高階技師（國家職業資格一級）
考取廚師資格證方法流程
1、根據自己的實際情況判斷自己的能力屬於哪一個等級，去勞動保障局登記考試,需要交納一定的考試費用。
2、考試分為理論和技能，一個筆答一個操作，滿分100分，及格是60分。考試分為初中高三個等級，不同條件申報等級不同，主要根據你的從業年限.沒有參加培訓也可以參加考試，當然如果想容易通過最好提前報個培訓班學習一下專業技能
3、考試結束後等待勞動保障局的結果，通過後即可領取廚師證。
擴充套件資料：
考證須知
中級滿20週歲，高階年滿25週歲，技師年滿30週歲，高階技師年滿32歲。
報名持：身份證、學歷證明、工作年限證明、原證書影印件, 6張2寸免冠**。
一、 初級（具備以下條件之一者）
1、 經本職業初級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
2、 在本職業連續見習工作2年以上。
3、本職業學徒期滿。
二、、 中級（具備以下條件之一者）
1、取得本職業初級職業資格證書後，連續從從事本職業工作3年以上，經 本職業中級正規培訓達規定標準學時數，且取得畢（結）業證書。
2、取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。
3、取得經勞動和社會保障行政部門稽核認定的，以中級技能為培養目標的 中等以上職業學校職業畢業證書。
三、、 高階（具備以下條件之一者）
1、取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，經本 職業高階正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
2、取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作7年以上。
3、取得本職業中級職業資格證書的大專以上畢業生，連續從事本職業工作 2年以上。
4、取得高階技工學校或經勞動和社會保障行政部門稽核認定，以高階技能 為培養目標的職業學校本職業畢業證書。
四、技師（具備以下條件之一者）
1、 取得本職業高階職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本 職業技師正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
2、 取得本職業高階職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
3、取得本職業高階職業資格證書的高階技工學校畢業生，連續從事本職業 工作滿2年。
五、 高階技師（具備以下條件之一者）
1、 取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本 職業高階技師正規職業培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
2、取得本職業技師職業資格證書後，連續從事本職業工作5年
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