1樓：匿名使用者
調酒師在不少年輕人看來真是既好玩又夠酷的職業。
隨著酒吧數量的大量增加和酒吧普及化程度的進一步加強，作為酒吧「靈魂」的調酒師正成為年輕人鍾愛的新興職業，而且待遇整體上表現出上升的趨勢。
調酒師不僅是一種職業的選擇，還是一種時尚的追求。目前，在上海的調酒培訓班上，有近1/3的學員都是高階白領，甚至還有來自名牌高校的大學生。他們不一定是想做調酒師，更多隻是想學會調酒，給生活增添更多的情趣，在社會交往時增添一份有品位的話題。
薪酬調查
據勞動和社會保障部資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等城市對調酒師的需求依然很大。目前，在上海高階調酒師僅為16人。
根據「上海市職業技能鑑定中心」對上海調酒師培訓情況的統計，2023年度全市共計培訓1353人次，其中，上海錦華職業技術進修學校培訓620人次。
如今，想找一個優秀的調酒師已成為酒吧的「心病」，尤其是那些不但會調酒，還懂得酒吧風格設計、酒吧經營管理的成熟調酒師更是酒吧競相追逐的物件。但很多成熟的調酒師已經適應了現職酒吧的風格和工作環境，新的酒吧要吸引他們跳槽就須給予更高的報酬或者是升職空間。因此，調酒師的待遇整體上表現出上升的態勢。
基本工資＋服務費＋酒水提成將是調酒師的薪酬構成。如果是在酒店裡工作，普通調酒師的月薪在1500元左右，做到領班月薪可達四五千元。相比之下，酒吧裡的現金收入會高一些，多數集中在4000元到8000元。
如果能夠在酒吧裡用一套完美的花式動作調製出一杯雞尾酒，薪酬則可望過萬元。
從業要求
對酒瞭如指掌：調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的質量。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法。
掌握調酒技巧：正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、壽命，也是提高服務效率的保證。此外，調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。
瞭解酒背後的文化習俗：一種酒代表了酒產地居民的文化和生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚。
英語知識很重要：首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的，調酒師必須看懂酒標，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。
其次，酒吧裡經常會有外國客人，也要懂一些外語。
具備較好的氣質：調酒師的身高和容貌有僅有一般的要求，關鍵是要有得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。
入行培訓
由於行業發展前景樂觀，再加上調酒師的門檻相對較低，近年來希望入行的人越來越多。喜歡學調酒是好事，調酒是一項高雅的職業，但如果僅僅抱著趕快考一個證就解決就業問題的思想，是不可取的。因為，調好酒的關鍵還是酒類知識、調酒知識及技巧的積累。
現在有很多喜歡調酒和過夜生活的白領寧可少睡幾個小時來兼職做調酒師，不僅增加了收入，有的還提高了外語口語水平。
英式調酒適合初學者學習：中級調酒師課程當然不錯，但能找個地方實踐更重要。中級課程涉及調酒更多的方法，根據其方法需要掌握調製50款經典雞尾酒；自創酒的製作；酒吧的管理和英語的學習。
高星級酒店一般只需要英式調酒師
2樓：安徽新東方烹飪學校
調酒**學比較好？作為一名合格的調酒師，首先具備專業的理論知識是十分重要的，有一門拿得出手的技術更加重要。專業的理論知識可以對顧客的疑問從善如流地解答，嫻熟的技術技巧可以讓你獲得認可和口碑。
這裡手把手教學，一對一指導。學生在學習後具有獨立實操與酒吧服務的能力。
3樓：石家莊新東方廚師學校
據有關資料顯示，北京、石家莊、青島、深圳、廣州等大城市，每年缺大量的調酒師。中國酒吧業正處於起步階段，缺口較大、能力型、管理型人才少，發展前景廣闊因此調酒師也成為「高收入職業」的代名詞。
4樓：合肥歐米奇西點學院
近年來，年輕人夜店文化，和雞尾酒文化逐漸流行起來，紅酒威士忌品鑑大師中國也越來越多，調酒師也是大量需求，可想而知以後調酒師的路是越變越好的。而且在一線城市，調酒師薪水待遇很樂觀。
5樓：匿名使用者
不好做。。競爭大！工資底！別想啦。孩子。你入行會後悔的。
6樓：武漢歐米奇學校
調酒師的前景挺不錯的，現在很多的酒吧出現人才稀缺。有條件最好到正規的學校學習，在酒吧拜師學習很多知識是學不到的。學校的調酒專業面對零基礎學員，正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。
此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
7樓：昆明歐米奇西點學院
全國各大城市，每年缺5000名左右的調酒師。調酒師是成為高薪職業的代名詞，平均薪資7k以上，國內僅有上萬人拿到勞動社會保障部頒發「調酒師資格等級證書」。中國酒吧業正處於起步階段，缺口較大、技術型、管理型人才少，發展前景廣闊。
未來調酒師的職業前景如何？
8樓：合肥歐米奇西點學院
近年來，年輕人夜店文化，和雞尾酒文化逐漸流行起來，紅酒威士忌品鑑大師中國也越來越多，調酒師也是大量需求，可想而知以後調酒師的路是越變越好的。而且在一線城市，調酒師薪水待遇很樂觀。
9樓：廣州歐米奇西點學院
現在的酒吧數量對於城市是不飽和的，所以對調酒師的需求也是，學習調酒師一門長期積累的技術，調酒師這個行業會持續發展
10樓：武漢歐米奇學校
調酒師的前景挺不錯的，現在很多的酒吧出現人才稀缺。有條件最好到正規的學校學習，在酒吧拜師學習很多知識是學不到的。學校的調酒專業面對零基礎學員，正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。
此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
11樓：匿名使用者
隨之各種專業酒吧的不斷增多，調酒師需求量很大，特別是有一定技能的調酒師發展前途很廣闊。
12樓：匿名使用者
調酒師未來的前景好不好，這個怎麼說呢？現在的調酒師很大一部分非常的畸形，就像雜技團似的，像這樣肯定沒有什麼前景可言啊，慢慢會被淘汰掉，但是假如是一個全面的、專業的調酒師應該說發展的前景還是非常不錯的， http://www.
dpxpx.cn/ 這個**是成都地平線調酒師培訓的**，**當中有一個關於調酒師前景的介紹，我個人覺得介紹的非常到位，一針見血，非常的專業我與他們的看法差不多，如果有興趣你可以去看看嘛！
13樓：昆明歐米奇西點學院
隨著消費升級，人們對酒吧品質的要求會越來越多。以前的人們可能只是去酒吧點一打工業啤酒，而現在的人們共願意品嚐一杯精釀啤酒或者雞尾酒。一杯經過調酒師之手的雞尾酒才是有靈魂的，單純靠售賣工廠酒類的酒吧現在已經很難生存，而隨著精品酒吧和夜店的快速開店擴張，對調酒師的需求也會水漲船高。
而調酒師的薪酬在整個餐飲行業也是屬於上游的，還能每天接觸不同的顧客，為他們量身推薦適合他們的雞尾酒。
調酒師的發展前景如何？
14樓：合肥歐米奇西點學院
就目前來說，調酒師的就業前景是非常不錯的，此行業的工資一般都比其它行業剛出很多，不管是創業還是就業都是不錯的選擇，不過一切好機會都是給有準備的人，目前市場上已經有很多機構嗅到他的好處，紛紛開啟了許多培訓機構，如果不趁早，市場飽和了自然就低廉了
15樓：武漢歐米奇學校
調酒師的前景挺不錯的，現在很多的酒吧出現人才稀缺。有條件最好到正規的學校學習，在酒吧拜師學習很多知識是學不到的。學校的調酒專業面對零基礎學員，正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。
此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
16樓：濯鵬鵾
其實調酒師的發展前景還是非常不錯的，語音到處都需要，調酒師的話，他需要很多東西，比如說提就是在各個地方都需要的愛，他們工資也是非常高的
17樓：南京歐米奇西點學校
在現在的社會對藍領人才的需求量更大一些。從招聘崗位可以看出，調酒師在擇業時的難度相對於其他崗位降低了不少。從我們學校畢業的調酒師薪資已經能達到8k，只要打好基礎，學好調酒技巧，做調酒師肯定的大有「錢」途的。
18樓：上海歐米奇西點學校
隨著酒吧行業的日益紅火,調酒師漸漸成為了一門新型的職業,據有關資料顯示,北京、上海、深圳、廣州等大城市,每年都缺5000名左右的調酒師。調酒師是一種綜合了多種職能的職業——擁有魔幻雜技般的調酒技巧、開朗的性格和熱情的待客之道,必須具備較高的綜合素質。調酒師的規模遠遠滿足不了酒吧行業的人才需求,花式調酒師更是少之又少。
如果你想學的話，可以來我們這，你可以學到精品調酒專業課程，45個學習日（180課時），約124款學習品種，掌握金酒類、特基拉類、朗姆酒類等百餘種調製方法。
目前調酒師前景如何
19樓：
調酒師，作為服務行業中的一個特殊職業，其工作非常直觀地展示在客人面前，對酒裡酒外都要精通，在職業能力和個人素質方面都有較高的要求。
一、對酒瞭如指掌
調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法，並能夠鑑定出酒的質量、年份等。
此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最後，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應，從而產生什麼樣的味覺差異，對於調酒師而言，是創制新酒品的基礎。
二、掌握調酒技巧
正確使用裝置和用具，熟練掌握操作程式，不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
三、瞭解酒背後的習俗
一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒，在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
四、英語知識很重要
首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。
而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧裡的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。
五、具備較好的氣質
調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也並非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。
調酒師都做什麼工作，調酒師的主要工作是什麼？
調酒 知道酒文化 酒的效能 品酒 像雜技一樣花戲.這行業現在很吃香！ 調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地 物理特點 口感特性 製作工藝 品名以及飲用方法，並能夠鑑定出酒的質量 年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什麼樣的酒，也需要調酒師給出...
酒吧調酒師的工資大概有多少，調酒師一般工資是多少？
調酒師的工資以技術說話，並且和技術成正比，技術高，工資就高，相反就低。要是打算去從事調酒師，要先去學調酒的，樓上說的地平線學校就挺不錯。的，可以考慮。調酒師一般工資是多少？剛入bai行工資水平肯定du 相對來說較低，技術行業經zhi驗很重要dao，越資深，工資就越高，版但這一行權不是拿固定工資的，還...
四平或是吉林有教調酒師的嗎
打醬油的，路過而已。吉林地區據偶對那邊的瞭解，好像沒聽說有專門教調酒的啊，調酒這專業要在一些比較大的城市才有，並且呀，最好是去那種酒吧 調酒行業比發達的城市，現在國內調酒行業發達的有上海 北京 成都 廣州 深圳扥幾個城市是公認的。你要是必須在吉林那我就幫不上了，o 要是其他地方也可以，地平線調酒師培...