1樓：廚師小可愛
可以學廚師的。廚師這個職業前景挺不錯的，現在好多行業找工作難，但是廚師人家是搶著要，許多地方都缺優秀廚師。廚師，是乙個憑技術吃飯的職業，只要你手藝好，技術到家，走到**都有好工作在等你。
現在廚師發展潛力巨大。
民以食為天」人人都要吃飯，所以廚師可以說是乙個不容易失業的行業，再者；現在廚師人才市場緊缺，人們對飲食要求越來越高、越來越有品味。這是廚師走向高待遇的根本原因。餐飲業飛速發展，人才缺口會更進一步的加大。
且現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的，前景挺不錯的。
2樓：成都新東方烹飪學校
學廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。
廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
同時學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
學廚師需要的是千錘百煉，不斷總結，貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝。
3樓：安徽新東方烹飪學校
做餐飲，可以學中餐，西餐，西點專業，也可以學特色小吃類，短期的西點烘焙類，都可以。
4樓：鎖茹
做餐飲行業只要懂得中餐，西餐，西點酒店管理，小吃類。還有財務管理等專業。能做到各種各樣的美食，還要學會不同的客人溝通技巧。
5樓：厙水
學酒店管理學市場營銷，還有心理學，室內裝潢，會計，電商，中文，人力資源，額 其實要做餐飲，起點高的你需要是個全才。
6樓：匿名使用者
上帝不會偏心的。關了一扇門。會開啟你的一扇窗。
學技術的話年輕人可以學廚師，現在川菜是中國八大菜系之首，第一大菜系，學個川菜，走到**都能找到工作，而且現在餐飲行業本來就缺廚師，挺好的，工資也高。
7樓：網友
做餐飲學什麼專業，現在可以學小吃培訓的地方還是蠻多的，而且學小吃然後自己創業開店是真的還蠻不錯的，但是建議去好的專業的院校學習，不僅能保證學到好的技術，還有專業的創業指導，指導創業需要的一切事宜，自己也會少操心很多，小吃創業的話成本也低。
8樓：巫馬霞影
西點。可以學西點啊，西點跟餐飲有掛鉤的，現在許多酒店都要西點師。
9樓：01810挖彩
在餐飲行業裡大畢埋，可以學到很多東西。
比如，能學到各種各樣的美食製作，學到與不同客人的溝通技巧。
學到怎樣管理這個行業，學到怎樣做人才得以尊重等等等等，能學到的東西數不勝數，古言道：做到老學到老，在這個服務至上的行業裡，只要你想學，就會學到你想要的結東西。
不過，以我的經驗告訴你，做餐飲行業，首先就要學會三從四得。
三從——服從安排，聽從指數螞揮，遵從規則。
四得——就是綿的，等得，捱得，餓得。
這四得，顧名思義就是要有耐心，韌勁，在客人連綿不斷來的時候，你再餓～再累，你都得忍著，必須堅持讓客人吃飽喝足後，你才可以滾螞鬆口氣休息一下，否則你不經意就會得罪了客人，得罪客人是餐飲行業裡的一大忌。
所以，這個行業的學問大，只要你想學愛學，就一定讓你學無止境。
10樓：長沙新東方小哥
中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費緩燃能力提公升的見證，也逐步成為擴內需、促消費卜卜、穩增長、惠民生的支柱產業。
如果擾弊虛你講究實用性和受眾面，你可以選擇學習中餐；如果你喜歡優雅精緻的環境，你可以選擇學習西餐；如果你心靈手巧富有創意，你可以選擇學習西點。
世間萬物，唯美食與愛不可辜負~
11樓：英耀
烹飪，餐飲管理，中西面點。
12樓：鄭州新東方烹飪學校
西點、西餐、廚師8大菜系、營養師、酒店管理、特色小吃、新疆特色菜、燒烤、饢坑肉、架子肉、抓飯、**雞、辣子雞、胡辣羊蹄、中式麵點、西式麵點、各類早餐。火鍋、小吃、雕刻、拼盤、麵塑、裱花、翻糖姿氏、調跡鋒散酒、咖啡、壽司基亂等。
餐飲專業有哪些專業
13樓：最美不過初遇
餐飲專業專業有酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學。
旅遊學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。
主幹課程：大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲執行與管理、前廳執行與管理、客房服務與管理、形體、導遊業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷。
計算機文化與應用睜凳。
培養目標：培養全面掌握酒店的經營管理，熟悉旅行社業務，能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中實際問題的一線管理人員和技術骨幹。
各類證書：餐廳服務員基褲中級證、客房服務員中級資格證、普通話導遊證。
計算機等級二級證、英語等級。
畢業應掌握的搏早簡技能與就業方向。
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業、負責的職業道德。
與團隊協作精神；
2、具有較好的專業基礎知識和自學能力、進取創新意識；
3、掌握現代服務理念，瞭解現代服務業。
發展趨勢；4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業務知識。
14樓：呼市新東方烹飪學校
學廚師，高工資，也不需要學歷。
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上公升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
15樓：安徽新東方烹飪學校
從事餐飲行業，當然需要餐飲方面的技能，可以選擇學廚師專業，西餐，西點，中餐三大方向，主要看自己對那些比較感興趣，男生學中餐比較多些，女生大多數選擇學西點的多些，西餐男生女生比例適中。
16樓：墨枚明上
西餐工藝。
中西面點工藝。
營養配餐。烹調工藝與營養餐飲。
管理餐飲類等。
17樓：帳號已登出
需要學習餐飲智慧型管理專業。
18樓：書海拾貝記
餐飲類專業介紹。
一、西餐工藝專業。
培養目標：標：適應生產、建設、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面髮長的高等技術應用性專門人才，學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上，重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神，能在餐飲及食品加工企業從事生產和管理的應用型高階職業技術人才和管理人才。
主要課程：烹飪原料學、烹飪營養學、烹飪衛生學、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術、中餐烹調技術、西點工藝、餐飲經營與管理、烹飪專業英語。
二、餐飲管理專業。
開設課程 : 餐飲企業流程管理、餐飲專案管理、餐廳服務技能、餐飲企業成本管理、現代廚政管理、管理學原理、餐飲食品安全、團隊溝通與管理、餐飲英語、中國飲食文化、餐飲連鎖經營與管理、餐飲知識與技能、咖啡調製工藝等。
培養目標：本專業旨在培養既有一定的餐飲行業基層崗位操作能力，熟悉基層崗位工作流程和標準，又具有系統的管理知識和管理能力的綜合型人才。
三、烹調工藝與營養專業。
開設課程 : 飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、麵點製作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎等。
培養目標：培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高階技術應用性專門人才。
做餐飲需要辦理那些證件，做餐飲生意需要辦理什麼手續證件
餐飲服務許可證所需材料。1 經營者身份證原件及影印件一份 2 2個人的健康證及培訓證原件及影印件各一份 其中培訓證分2種，一種叫 負責人 一種叫 從業人員 需要1名負責人級別和至少1名以上的從業人員級別的培訓證，所以辦理培訓證的時候要注意區分 小吃店 不包含米飯炒菜 需要2個以上.小型餐館 200平...
在餐飲專業的領域中，羹和湯有什麼區別？
湯以味為主，口感鮮 甜 爽口。認為各種食材的精華已經溶於熬湯的水中，食用的時候以喝湯為主。羹是比較古老的烹調法之一，是指切製成丁的食物用沸湯煮後，除除加入溼生粉，使湯水溜成糊狀的烹調方法。做成羹的食材一般是不帶骨頭的，這樣才能更好的做到湯菜融合。例如 紫菜蛋花羹，海鮮豆腐羹等。湯羹從餚饌進入文化領地...
餐飲部員工必須具備哪些專業知識，餐飲部員工必須具備哪些專業知識
小柒寶氣 在餐飲企業中，餐飲管理者起著決定性的作用。在餐飲市場激烈的競爭中，餐飲管理者自身素質的高低和管理能力的大小，是關係到企業能否生存並取得成功的關鍵。在我們廚師的心目中，對好的餐飲管理者有三種十分形象的比喻或者說是希望 一要像頭馬，二要像空氣，三要像木匠。餐飲管理者要像頭馬。頭馬是馬群的帶頭者...