1樓：匿名使用者
最好別喝
白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，並不盡然。
雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。
特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，並非越陳越好。
白酒易揮發、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：
⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發，減少酒的風耗。
⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發現滲漏，要及時採取措施處理。
⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，並要用酒盤接酒。售取酒的工具用完後要及時放回缸內，以保持工具的潮溼，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷髮展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。
⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由於比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。
2樓：匿名使用者
就是揮發了,是廠家的密封性沒做好導致的.喝是能喝的,但可能口感會變差.建議你先開了,嘗下在說,如果覺得好的話就喝,不好就仍掉!
3樓：範範知交
可以，當然飲用前最好是做下酒精的揮發測試！
白酒喝了半瓶剩下的放了半年還能喝嗎
4樓：哆啦a夢的百寶箱
密封妥善儲存的高度酒可以喝。
白酒酒精度數相對較高，酒精度大於或等於10vol%的白酒，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲藏，因為它的成分一旦形成就比較穩定。但也不是絕對的，有時候由於容器的原因，酒精會散發，口感也會變得淡弱。
但是如果酒精度數很低，酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味，因此低度酒不宜久存。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間後，通常會出現酯類物質水解，導致口味寡淡，有些會出現澀味。
擴充套件資料
白酒的選購技巧——看
透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應是絕對清澈透明的，而且沒有沉澱，越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質或雲霧狀現象。
按照常規，如要酒花呈均勻分佈，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優質酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分佈不均且很快消失，則可能是偽劣酒。
5樓：歲寒知鬆
白酒喝了半瓶剩下的放了半年還能喝，前提是密封避光存放在溫度較低的地方。
剩下半瓶的白酒，最好是倒入一個較小的合適的玻璃瓶中，空間越小，酒的香味物質散發越少。密封好，避光存放，短時間內口味不會變化很大。
儲存過久的白酒是否會變質？
國家標準有相關規定，酒精度大於或等於10vol%,可以免除標示保質期。
白酒沒有保質期，意味著無論時間多麼久遠也必須符合標註的質量標準，這其實是不符合客觀規律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由於酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。
但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態，如果繼續貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中新增了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。
否則，酒質會變得苦澀膩味。
6樓：糜籟
白酒的話，應該是可以喝的，只要密封好了的話，白酒是沒有保質期的
7樓：
喝是可以喝的。
不過如果你儲存不當，特別是密封不好的話放了半年的白酒只剩下水和酸了,酒精和脂類都揮發了，那喝起來感覺就不是以前的酒了。
白酒的儲存：瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。
容器封口要嚴密，防止漏酒和「跑度」。
參考資料
8樓：匿名使用者
影響不大，頂多死翹翹
9樓：匿名使用者
當然可以```俗話說酒是陳的香```
10樓：
只要密封的好。放一年也沒事
11樓：豬大佩琪
不能，因為你沒有儲藏酒的那種環境條件，你已經開封了，還是不要喝了。
白酒開啟後放了幾天再開啟沒味道還能喝嗎？
12樓：匿名使用者
白酒壞不了，開啟後只要是重新蓋上蓋子密封，放很長時間也沒關係。
但是沒喝完的白酒很容易揮發啦。那麼白酒為什麼會揮發？
因為酒精會揮發的，它的揮發速度比水要快很多，所以放久的酒味道當然要差，度數也會相應降低，酒精容易揮發，假如封閉的開封的酒是不存在酒精揮發的，但假如是已經開啟了，就不能放很長時間了，是存在酒業揮發，味道變淡的可能。
任何白酒，在開啟瓶蓋的那一刻，酒水和外面的空氣接觸，就已經開始起了反應，雖然不像飯菜那樣會變質，但卻已經不新鮮了。白酒最新鮮的時候，就是開啟瓶蓋的那個時候，後面放置的時間越長，不新鮮的程度也就越大，也就越影響白酒的口感
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