1樓:有錢哥哥
黃油可以塗抹麵包、做酥餅、做蛋糕等。
植物黃油在一般場合下都可以代替黃油使用。植物黃油根據不同的品種,有的即使冷藏也保持軟化狀態,這類植物黃油適合用來塗抹麵包。有的即使在28度的時候仍非常硬,這類植物黃油適合用來做裹入用油,用它來製作千層酥皮,會比黃油要容易操作的多。
植物黃油是將植物油部分氫化以後,加入人工香料模仿黃油的味道製成的黃油代替品。
2樓:匿名使用者
可以作為部分機械的潤滑油,如自行車等
動物黃油和植物黃油在使用上有啥區別啊?
3樓:公良雪眭妍
用的時來候還是動物黃油自的好,天然的,做點心的時候不僅味道好,而且起酥效果也好.
植物的就差很多了,說是隻植物黃油不發胖那純是胡說.
不過植物黃油凝固點和動物的不大一樣.植物黃油屬於氫化植物油,人為地加氫,會在油內形成"反式脂肪酸",這種物質長期食用會致癌.所以最好不用植物黃油.
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