1樓：匿名使用者
日常生活中的化學知識
化學與人們生活息息相關，從日常生活中可以積累很多的化學知識。這樣，就可以加深對所學知識的理解，從而提高對化學的學習興趣。
食鹽味鹹，常用來調味，或醃製魚肉、蛋和蔬菜等，是一種用量最多、最廣的調味品，素稱「百味之王」。人們每天都要吃一定量的鹽(一般成年人每天吃6g到15g食鹽就足夠了)，其原因一是增加口味，二則是人體機能的需要。na+主要存在於細胞外液，是維持細胞外液滲透壓和容量的重要成分。
動物血液中鹽濃度是恆定的，鹽分的過多流失或補充不夠就會增大興奮性，於是發生無力和顫抖，最後導致動物後腿麻痺，直至死亡。美國科學家泰勒親身體會了吃無鹽食物的過程，起初是出汗增加，食慾消失，5天后感到十分疲憊，到第8～9天則感到肌肉疼痛和僵硬，繼而發生失眠和肌肉抽搐，後因情況更為嚴重而被迫終止實驗。當然，攝取過多的食鹽，就會把水分從細胞中吸收回體液中，使機體因缺水而發燒。
把空氣中的氮氣轉化為可被植物吸收的氮的化合物的過程，稱為氮的固定。自然界中氮的固定通常有兩種：一種是閃電時空氣中的氮氣和氧氣化合物生一氧化氮，一氧化氮進一步與氧氣化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收變成硝酸在下雨時降落到地面。
另一種固氮的方式是利用植物的根瘤菌，根瘤菌是一種細菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，在自然條件下，它能把空氣中的氮氣轉化為含氮的化合物，供植物利用。「種豆子不上肥，連種幾年地更肥」就是講的這個道理。
松花皮蛋是我國人民的傳統食品。由於它風味獨特、口感極好、保質期長，很受人們喜愛。同學們知道嗎？
其實，將鮮蛋加工成松花皮蛋的過程是一種比較複雜的化學過程。灰料中的強鹼(氫氧化鈉、氫氧化鉀)從蛋殼外滲透到蛋黃和蛋清中，與其中的蛋白質作用，致使蛋白質分解、凝固並放出少量的硫化氫氣體。同時，滲入的鹼進一步與蛋白質分解出的氨基酸發生中和反應，生成的鹽的晶體以漂亮的外形凝結在蛋清中，像一朵一朵的「松花」。
而硫化氫氣體則與蛋黃和蛋清中的礦物質作用生成各種硫化物，於是蛋黃、蛋清的顏色發生變化，蛋黃呈墨綠色，蛋清呈特殊的茶綠色。食鹽可使皮蛋收縮離殼，增加口感和防腐等。加入的鉛丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收縮離殼。
而茶葉中的單寧和芳香油，可使蛋白質凝固著色和增加皮蛋的風味。
附：生活中的化學知識要點
一、關於物質燃燒
1.點燃兩支高度不同的蠟燭，用一個燒杯罩住，高的蠟燭先熄滅，原因是生成的二氧化碳氣體溫度較高，上升，然後由上至下充滿整個瓶內，因此當室內發生火災時應用溼毛巾堵住口鼻彎腰逃離火災區，在森林火災逃生的辦法是：用溼毛巾堵往口鼻逆風而逃
2.為了保證安全問題，在慶典活動中可以用氦氣充灌氣球，不能用氫氣。
3.煤氣中毒是由一氧化碳引起的，防止煤氣中毒的有效方法是注意通風，為防止煤氣洩漏，我們常在煤氣中加入具有特殊氣味的硫醇（c2h5sh）以便於知道煤氣發生洩漏，發現有煤氣洩漏時要及時開啟門窗，關閉煤氣閥門，（不能開燈，打**，用電風扇等因這些行為會產生火花從而發生煤氣**），發現有人煤氣中毒後要注意把病人移到通風處，進行人工呼吸，必要時送醫院救治。
4.蠟燭一吹即滅是因為冷空氣使蠟燭溫度下降至其著火點以下，用扇扇爐火越來越旺是因為提供了足夠的氧氣，增加的煤與氧氣接觸的面積。
5.西氣東輸的氣體是天然氣，主要成分是甲烷，煤礦「瓦斯」**的主要氣體也是甲烷，其原因是礦井中通風不良，使甲烷與空氣混合而達到**極限經點燃發生**，所以為防止煤礦**要常常保持通風，嚴禁煙火。
6.燈泡內往往會有少量的紅磷，主要是脫去燈內的氧氣
7.發生火災時要用溼毛巾堵往口鼻是為了防止吸入有毒氣體。如遇到毒氣（含氯氣、鹽酸，硫化氫、氨氣）洩漏時，我們也要用溼毛巾堵往口鼻，然後逃往地勢較高的地方。
二、關於食品
1.把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮，是因為雞蛋撥出的二氧化碳與石灰水反應生成了碳酸鈣堵往了雞蛋表面的微孔，防止氧化而變質。
2.為了防止食品受潮和變質或變形，常在食品袋內充的氣體的二氧化碳或氮氣；或在袋內放乾燥劑：生石灰、氯化鈣主要是吸水，鐵主在是吸收氧氣和水；或採取真空包裝。
3.魚鰾內的氣體主要有二氧化碳和氧氣
4.做鏝頭時加些純鹼主要為了中和麵粉發酵時產生的酸，生成的二氧化碳能使麵包疏鬆多孔。
5.蔬菜中殘留的農藥可以用鹼性物質泡，可降低農藥的藥性
6.皮蛋的澀味可以加點食醋去除
7.冰箱的異味可用活性炭除去，利用了活性炭的吸附性。
8.鋁壺上的水垢（主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂），可用鹽酸或食醋除去
三、環境問題
1.酸雨是由於氮的氧化物和硫的氧化物（如so2、no2）的大量排放引起，酸雨的危害有：腐蝕建築物，影響作物生長，汙染河流，影響人體健康，造成土地酸化。
減少酸雨的措施：開成新能源，少用煤作燃料，煤進行脫硫技術。
2.汽車尾氣中含有co，no，so2等，治理的方法是：改變發動機結構，使燃料充分燃燒；在排氣管上裝上一個催化轉化裝置，使co、no轉化為無毒的n2和二氧化碳。
控制城市汽車尾氣對空氣汙染的方法有：（1）開發新能源，（2）使用電動車
3.防止水汙染的方法：
（1）加強對水質的監測
（2）工業三廢要經過處理後排放
（3） 合理使用農藥和化肥
（4）禁止使用含磷洗衣粉
（5）加強水土保護，植樹造林
節約用水的方法：水的二次利用（洗米水去澆花），隨手關水龍頭，低灌技術，工業水的二次利用。
4.溫室效應
由於煤、石油燃料的使用，空氣中的二氧化碳含量不斷增加。不利影響是：全球氣候變熱，土地沙漠化，兩極冰川熔化；可採取的措施是：
植樹造林，禁止亂砍濫伐；減少化石燃料的燃燒，更多地利用太陽能，風能，地能，核能，水能等（我們可以節約用紙，節約能源，多栽樹，隨手關燈）
2樓：匿名使用者
化學與生活密切相關
僅舉幾例：
1、各種物質的燃燒是化學變化
2、發麵時產生了酸性物質，使用小蘇打可以使酸性物質被消耗3、鐵製品生鏽，是化學變化
4、食物腐敗，是化學變化
5、自來水煮沸產生水垢，是化學原理。。。
3樓：匿名使用者
鐵生鏽，熱水壺長汙垢，冰箱異味，新陳代謝，肥皂洗澡容易去汙垢，沼氣，黃酒放久變酸醋，
4樓：ai_風月紅顏
(!);用水壺燒水,過了一段時間水壺結垢(主要是碳酸鎂)(1)吃魚被卡了喝醋可以解決問題,醋可以軟化魚刺(3)豆腐和菠菜不可以一起煮
(4)醋可以洗淨水壺的結垢
你仔細觀察生活與化學密切相關
生活中的化學，生活中哪些現象與化學有關係
5樓：寒殤莫淺憶
醋去熱水瓶水垢-酸溶解caco3
鐵生鏽-氧化.
酒越久越香-酯化
紅藥水和碘酒不能同時使用-氧化還原（紅藥水有還原性,碘酒有氧化性）雞蛋放在醋裡會冒泡-醋酸和碳酸鈣反應生成二氧化碳水銀溫度計打碎了撒些硫磺-硫與汞反應生成硫化汞銀首飾用久了會變黑-銀與硫反應成硫化銀
白色的家電用久了會變黃-氧化
鐵瓶不能裝醋-酸能腐蝕鐵
6樓：陽光語言矯正學校
日常生活中的化學知識
化學與人們生活息息相關,從日常生活中可以積累很多的化學知識.這樣,就可以加深對所學知識的理解,從而提高對化學的學習興趣.
食鹽味鹹,常用來調味,或醃製魚肉、蛋和蔬菜等,是一種用量最多、最廣的調味品,素稱「百味之王」.人們每天都要吃一定量的鹽(一般成年人每天吃6g到15g食鹽就足夠了),其原因一是增加口味,二則是人體機能的需要.na+主要存在於細胞外液,是維持細胞外液滲透壓和容量的重要成分.
動物血液中鹽濃度是恆定的,鹽分的過多流失或補充不夠就會增大興奮性,於是發生無力和顫抖,最後導致動物後腿麻痺,直至死亡.美國科學家泰勒親身體會了吃無鹽食物的過程,起初是出汗增加,食慾消失,5天后感到十分疲憊,到第8～9天則感到肌肉疼痛和僵硬,繼而發生失眠和肌肉抽搐,後因情況更為嚴重而被迫終止實驗.當然,攝取過多的食鹽,就會把水分從細胞中吸收回體液中,使機體因缺水而發燒.
把空氣中的氮氣轉化為可被植物吸收的氮的化合物的過程,稱為氮的固定.自然界中氮的固定通常有兩種：一種是閃電時空氣中的氮氣和氧氣化合物生一氧化氮,一氧化氮進一步與氧氣化合生成二氧化氮,二氧化氮被水吸收變成硝酸在下雨時降落到地面.
另一種固氮的方式是利用植物的根瘤菌,根瘤菌是一種細菌,能使豆科植物的根部形成根瘤,在自然條件下,它能把空氣中的氮氣轉化為含氮的化合物,供植物利用.「種豆子不上肥,連種幾年地更肥」就是講的這個道理.
松花皮蛋是我國人民的傳統食品.由於它風味獨特、口感極好、保質期長,很受人們喜愛.同學們知道嗎?
其實,將鮮蛋加工成松花皮蛋的過程是一種比較複雜的化學過程.灰料中的強鹼(氫氧化鈉、氫氧化鉀)從蛋殼外滲透到蛋黃和蛋清中,與其中的蛋白質作用,致使蛋白質分解、凝固並放出少量的硫化氫氣體.同時,滲入的鹼進一步與蛋白質分解出的氨基酸發生中和反應,生成的鹽的晶體以漂亮的外形凝結在蛋清中,像一朵一朵的「松花」.
而硫化氫氣體則與蛋黃和蛋清中的礦物質作用生成各種硫化物,於是蛋黃、蛋清的顏色發生變化,蛋黃呈墨綠色,蛋清呈特殊的茶綠色.食鹽可使皮蛋收縮離殼,增加口感和防腐等.加入的鉛丹可催熟皮蛋,促使皮蛋收縮離殼.
而茶葉中的單寧和芳香油,可使蛋白質凝固著色和增加皮蛋的風味.
附：生活中的化學知識要點
一、關於物質燃燒
1.點燃兩支高度不同的蠟燭,用一個燒杯罩住,高的蠟燭先熄滅,原因是生成的二氧化碳氣體溫度較高,上升,然後由上至下充滿整個瓶內,因此當室內發生火災時應用溼毛巾堵住口鼻彎腰逃離火災區,在森林火災逃生的辦法是：用溼毛巾堵往口鼻逆風而逃
2.為了保證安全問題,在慶典活動中可以用氦氣充灌氣球,不能用氫氣.
3.煤氣中毒是由一氧化碳引起的,防止煤氣中毒的有效方法是注意通風,為防止煤氣洩漏,我們常在煤氣中加入具有特殊氣味的硫醇（c2h5sh）以便於知道煤氣發生洩漏,發現有煤氣洩漏時要及時開啟門窗,關閉煤氣閥門,（不能開燈,打**,用電風扇等因這些行為會產生火花從而發生煤氣**）,發現有人煤氣中毒後要注意把病人移到通風處,進行人工呼吸,必要時送醫院救治.
4.蠟燭一吹即滅是因為冷空氣使蠟燭溫度下降至其著火點以下,用扇扇爐火越來越旺是因為提供了足夠的氧氣,增加的煤與氧氣接觸的面積.
5.西氣東輸的氣體是天然氣,主要成分是甲烷,煤礦「瓦斯」**的主要氣體也是甲烷,其原因是礦井中通風不良,使甲烷與空氣混合而達到**極限經點燃發生**,所以為防止煤礦**要常常保持通風,嚴禁煙火.
6.燈泡內往往會有少量的紅磷,主要是脫去燈內的氧氣
7.發生火災時要用溼毛巾堵往口鼻是為了防止吸入有毒氣體.如遇到毒氣（含氯氣、鹽酸,硫化氫、氨氣）洩漏時,我們也要用溼毛巾堵往口鼻,然後逃往地勢較高的地方.
二、關於食品
1.把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮,是因為雞蛋撥出的二氧化碳與石灰水反應生成了碳酸鈣堵往了雞蛋表面的微孔,防止氧化而變質.
2.為了防止食品受潮和變質或變形,常在食品袋內充的氣體的二氧化碳或氮氣；或在袋內放乾燥劑：生石灰、氯化鈣主要是吸水,鐵主在是吸收氧氣和水；或採取真空包裝.
3.魚鰾內的氣體主要有二氧化碳和氧氣
4.做鏝頭時加些純鹼主要為了中和麵粉發酵時產生的酸,生成的二氧化碳能使麵包疏鬆多孔.
5.蔬菜中殘留的農藥可以用鹼性物質泡,可降低農藥的藥性
6.皮蛋的澀味可以加點食醋去除
7.冰箱的異味可用活性炭除去,利用了活性炭的吸附性.
8.鋁壺上的水垢（主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂）,可用鹽酸或食醋除去
三、環境問題
1.酸雨是由於氮的氧化物和硫的氧化物（如so2、no2）的大量排放引起,酸雨的危害有：腐蝕建築物,影響作物生長,汙染河流,影響人體健康,造成土地酸化.
減少酸雨的措施：開成新能源,少用煤作燃料,煤進行脫硫技術.
2.汽車尾氣中含有co,no,so2等,治理的方法是：改變發動機結構,使燃料充分燃燒；在排氣管上裝上一個催化轉化裝置,使co、no轉化為無毒的n2和二氧化碳.
控制城市汽車尾氣對空氣汙染的方法有：（1）開發新能源,（2）使用電動車
3.防止水汙染的方法：
（1）加強對水質的監測
（2）工業三廢要經過處理後排放
（3） 合理使用農藥和化肥
（4）禁止使用含磷洗衣粉
（5）加強水土保護,植樹造林
節約用水的方法：水的二次利用（洗米水去澆花）,隨手關水龍頭,低灌技術,工業水的二次利用.
4.溫室效應
由於煤、石油燃料的使用,空氣中的二氧化碳含量不斷增加.不利影響是：全球氣候變熱,土地沙漠化,兩極冰川熔化；可採取的措施是：
植樹造林,禁止亂砍濫伐；減少化石燃料的燃燒,更多地利用太陽能,風能,地能,核能,水能等（我們可以節約用紙,節約能源,多栽樹,隨手關燈）
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