1樓：元葉吉勇漢
化學變化主要是看有沒有物質發生變化比如糖溶於水，糖沒有變化，水也沒有變化；而把鈉放入水中就發生了變化了。
回頭你在看看乳化反應的物質發生變化了沒有呢~~！！
2樓：雀歆藤絲
乳化作用是將一種液體分散到第二種不相溶的液體中去的過程．最大一類的乳化劑是肥皂，去汙粉和其他化合物，其基本構造系末端是極性基團的烷烴鏈．
具有乳化作用的表面活性劑稱為乳化劑.乳化機理:加入表面活性劑後,由於表面活性劑的兩親性質,使之易於在油水介面上吸附並富集,降低了介面張力,改變了介面狀態,從而使本來不能混合在一起的"油"和"水"兩種液體能夠混合到一起,其中一相液體離散為許多微粒分散於另一相液體中,成為乳狀液.
不屬於。
3樓：校星暉烏白
不是，單純的乳化只是使油一類的物質不聚整合大的油滴而分散成無數細小的液滴，這樣就不會附著在容器壁上了！
例子洗滌劑去油汙
4樓：奈貞韻板婧
不是化學變化要有新物質的生成
而乳化是將兩種互不相容的液體均勻分散的過程
如有了乳化劑的幫助，油可以在水中均勻分佈，但無新物質的生成
乳化作用是化學反應還是物理變化
5樓：a羅網天下
乳化是物理變化，其實質是乳化劑的親水基和水融合，憎水基和油融合而使體系均勻穩定，當然也不排除有些乳化劑和物質產生化學反應。
此外，乳化其實是油分子和水分子相互包容的現象，它可分為兩種情況。油分子包裹水分子，即油包水型，水分子包裹油分子，即水包油型。而且油品乳化也是一種物理變化，比較常見的乳化是水包油型，往往呈乳白色。
形成乳狀液所用的乳化劑絕大多數是表面活性劑，由親水基和疏水基2 部分構成，能在油/水介面形成薄膜從而降低其表面張力。
乳狀液的性質
乳狀液的基本性質體現為粒徑、流變性和介面電勢等。乳狀液液滴粒徑的大小可用相對平均液滴直徑來表示，還可用不同液滴累積的體積分數所對應的液滴粒徑分佈來評價乳狀液液滴粒徑分佈。
在低濃度下，乳狀液的黏度主要由分散介質決定，並且與乳狀液液滴的大小和分佈情況、乳化劑形成界**的流動性及所帶電荷等有關。
乳狀液的黏度可作為其穩定性的評價指標，乳狀液分散相液滴粒徑越大、剪下速率越大，其黏度越小，穩定性越差。
當乳狀液的液滴由於電離、吸附和摩擦而帶有電荷時，在電場中會定向運動，其表面帶有的電荷會形成雙電層結構。
6樓：醉意撩人殤
乳化作用是化學反應。
乳化作用是指乳化劑是使不相容的油、水兩相乳化形成相對穩定的乳狀液的過程。形成乳狀液所用的乳化劑絕大多數是表面活性劑，由親水基和疏水基2 部分構成，能在油/水介面形成薄膜從而降低其表面張力。
由於表面活性劑的存在使得非極性憎水油滴變成了帶電荷的膠粒，增大了表面積和表面能。由於極性和表面能的作用，帶電荷的油滴吸附水中的反離子或極性水分子形成膠體雙電層，阻止油滴間的相互碰撞，使油滴能較長時間穩定存在於水中。
7樓：萬恬然
乳化作用就是通過乳化劑（通常是表面活性劑）把要做的原料包裹起來，形成一個膠束。其原理就是相似相溶，乳化劑還有兩類基團，親油性基團和親水性集團。乳化劑在反應中就相當於是一個介面，一邊是水，另一面是油。
8樓：匿名使用者
乳化作用是將一種液體分散到第二種不相溶的液體中去的過程,是一個物理變化。
9樓：手機使用者
乳化作用是將一種液體分散到第二種不相溶的液體中去的過程。具有乳化作用的表面活性劑稱為乳化劑.乳化機理:
加入表面活性劑後,由於表面活性劑的兩親性質,使之易於在油水介面上吸附並富集,降低了介面張力
物理變化
10樓：手機使用者
物理變化，不生成新物質。
11樓：唐三少主
乳化作用是化學變化嗎
12樓：翦念桃庹康
不是化學變化要有新物質的生成
而乳化是將兩種互不相容的液體均勻分散的過程
如有了乳化劑的幫助，油可以在水中均勻分佈，但無新物質的生成
13樓：興夏真堵薄
這是一種物理變化
乳化是一種液體以極微小液滴均勻地分散在互不相溶的另一種液體中的作用。乳化是液-液介面現象，兩種不相溶的液體，如油與水，在容器中分成兩層，密度小的油在上層，密度大的水在下層。若加入適當的表面活性劑在強烈的攪拌下，油被分散在水中，形成乳狀液，該過程叫乳化
14樓：說新冬易朵
不是,一般來說,化學變化是指要有新物質生成,而乳化作用只是物理變化,如油汙的祛除,只是把油滴變小了,分散了開來.
乳化是不是化學變化
15樓：匿名使用者
乳化有物理變化，也有屬於學變化的，不是絕對的
16樓：匿名使用者
不是化學變化。
乳化是一種液體以極微小液滴均勻地分散在互不相溶的另一種液體中專的作用。乳化屬是液-液介面現象，兩種不相溶的液體，如油與水，在容器中分成兩層，密度小的油在上層，密度大的水在下層。若加入適當的表面活性劑在強烈的攪拌下，油被分散在水中，形成乳狀液，該過程叫乳化。
乳化作用是化學還是物理
17樓：匿名使用者
物理變化。
乳化作用是將一種液體分散到第二種不相溶的液體中去的過程。具有乳化作用的表面活性劑稱為乳化劑.乳化機理:
加入表面活性劑後,由於表面活性劑的兩親性質,使之易於在油水介面上吸附並富集,降低了介面張力。
18樓：匿名使用者
沒有新物質產生的就是物理過程，乳化只是它的形態發生變化而已。
乳化其實就是油分子和水分子互相包容的一種現象。
什麼事乳化作用？乳化作用是化學反應嗎？
19樓：匿名使用者
乳化作用是將一種液體分散到第二種不相溶的液體中去的過程．最大一類的乳化劑是肥皂，去汙粉和其他化合物，其基本構造系末端是極性基團的烷烴鏈。
洗潔精、人體膽汁均用到乳化作用。
它是物理變化，並未產生新物質。
洗潔精能除去餐具的油汙是「乳化作用」，這一說法對嗎
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