1樓：小山村情懷
每次逛街看到涼粉攤販，都會忍不住跑過去要乙份涼粉或涼皮。
吃吃，這是一件十分誘人的事情，好吃也不貴，可以是，有人卻說，吃涼粉就是在吃白糖。
這是真的嗎？
所以這涼粉是該吃還是不該吃呢，下面就來了解下真相到底是什麼：
我們首先需要知道，涼粉或涼皮是從何而來的，是如何製作出來的。涼粉中最主要的成分是澱粉，經過一系列比較複雜的工序之後，就成為了你碗中的美味涼粉。也有一些涼粉，是從澱粉含量非常高的食物中，洗出來的非常純粹的澱粉，比如我們知道的澱粉含量很高的食物：
紅薯、馬鈴薯、小麥等，你在洗這些菜的時候，會發現有多的澱粉含量。我們只需要在此基礎上，準備好燒開的熱水將這些純澱粉的物質，變成澱粉糊，然後經過一些冷凍的處理，就成為了涼粉。
其實說到這裡，涼皮的製作方法也非常的簡單，就是用麵粉來洗去麵筋的成本，並在此基礎之上，再加入鹼、或是蓬灰。
蓬灰的主要成分是碳酸鉀。
分子式k2co3，分子量是138），接下來直接上鍋蒸、烙。結束後，好吃的涼皮就可以出鍋了。
從製作手法上，我們可以很容易的瞭解到，其實不管是涼粉還是涼皮，其中含量最多的成分，也就是澱粉了，如果一定要說有什麼營養物質，只能告訴你，裡面還有及其少量的蛋白質。
所以我們以涼粉為例，每100克的涼粉中，含有蛋白質約為，這個資料，還遠遠達不到我們人體每天應該攝取的蛋白質標準。而在最新版的《中國居民膳食指南》
裡，建議男性每天攝取的蛋白質含量是60g，女性每天應該攝取蛋白質的含量是50g。
假設你一餐只吃涼粉或是涼皮，那麼所攝取的營養物質，很難達到人體所需要的標準數量。即便是你在吃涼粉的時候，加入腐竹和黃瓜、芝麻醬。
等進行了口味搭配，但還是很容易造成營養不良。
非常不建議經常性的吃。偶爾當零食解解饞，調節下口味還是可以的。
2樓：溜達遛彎
涼粉的製作主要是靠澱粉製作的，並不含有糖和油，所以不是糖油的混合物，因為製作涼粉需要大量的水，只是當做小吃。
3樓：暮光丶覲
涼粉裡面沒有油也沒有還也不含什麼脂肪，所以說它不算是糖油混合物的食品。
吃涼粉一般是加糖還是加什麼東西？
4樓：網友
看吃法，下面介紹兩種。
涼粉的做法。
口味：甜味 工藝：其他鮮奶涼粉的製作材料：
主料：牛奶300克，西瓜200克。
調料：瓊脂15克，冰糖25克鮮奶涼粉的特色： 色彩紅白鮮明，口感細膩。教您鮮奶涼粉怎麼做，如何做鮮奶涼粉才好吃1. 將冰糖和瓊脂熬化，過籮；
2. 加入鮮奶煮開後，放入冰糖後置入冰箱製成涼粉，待用；
3. 西瓜切成小粒；
4. 臨吃時將涼粉切成小塊，再放入西瓜粒即可。
口味：麻辣味 工藝：拌涼粉的製作材料： 主料：豌豆1000克。
調料：冰糖20克，白醬油120克，菜籽油10克納餘，鹽15克，味精4克，辣椒油100克，小蔥2克，大蒜(白皮)45克，香油2克，薑汁50克，花椒5克涼粉的特色： 此菜鮮香滑嫩，麻辣味濃。
教您涼粉怎麼做，如何做涼粉才好吃 1. 將豌豆(白豌豆)洗淨，用清水泡發後，換清水，磨成細漿，用雙層紗布過濾，去其渣，取其粉漿；
2. 鍋置旺火上，燒熱後飢鏈放入少許菜籽油，隨即加入水，待沸後下入粉漿不斷攪拌，待粉漿逐漸濃稠後，用力攪拌至用攪棒挑漿時能呈片狀流下，即已成熟；
3. 將成熟的粉糊舀入缸中，洞肢滾冷卻後即成涼粉，把涼粉置冰箱中冷凍；
4. 大蒜去皮，搗茸，加入煎熟的菜籽油和適量冷開水，調成蒜泥；
5. 花椒投入燒熱的油鍋內，炸出香味，連油帶花椒倒入碗內，備用；
6. 冰糖粉碎後，加醬油溶化；
7. 吃時將冷凍的涼粉切成薄片，或用涼粉刮子，刮成旋子粉，分盛20 碗內；
8. 在碗內分別淋入醬油、辣椒油、精鹽、味精、花生油、香油、薑汁、蒜泥，再撒上小蔥即可。 涼粉的製作要訣： 1. 製作粉皮，油要少放，鍋要燒熱，否則，達不到質量要求；
2. 喜食酸味，可加少量的醋。
5樓：我只愁命短不愁窮
辣醬油吧，或者直接加調料包。
麥芽糖是不是打糖，麥芽糖算不算糖？
麥芽糖白色的。沒有甘蔗糖那麼甜。製作方法 只需將蔗汁加熱成膠狀，再放入麥芽及公尺粉煮一小時即成，但過程中要不時攪拌令其不會較易黏底。醫學價值 麥芽糖有著食用價值之餘，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，作為醫學上的葡萄糖。可用作養顏 補脾益氣 潤肺止咳 緩急止痛 滋潤內臟 開胃除煩 通...
算不算背叛，這樣算不算背叛。
首先我要說你，既然喜歡為什麼不說，不管因為什麼，別人都在一起了你才說，讓誰看來都跟第三者插足似的！再說你們的事情，這怎麼是背叛呢，既然她不愛a，勉強和他在一起也不會有什麼好結果，對a來說也不公平，為了a好，就應該對他負責，和他分手，讓他去找別的愛他的女孩 至於你倆，如果決定在一起了，就應該勇敢的承擔...
這算不算合同 協議算不算合同
你在進商場時籤的那張紙不是合同。正式合同要注有合同期，工資待遇，保險福利之類。並且一試兩份或多份，你保留乙份。雙方簽字蓋章。根本不會有一大堆人簽字的。就商場負責人簽字或蓋章，然後你簽字或蓋章。什麼業務部意見 人事部意見 質管辦意見 不存在的。而你那張紙說白了，就是就業簡歷。不過商場為了方便，製成統一...