臺灣的旅遊景點和小吃,臺灣有哪些著名的小吃?

時間 2021-05-07 19:59:37

1樓:我很臺灣

去臺灣旅遊,仍然是很多人旅遊的首選之一,除了因為臺灣漂亮的風景,濃郁的人情味,更因為臺灣是美食集聚的天堂。

臺灣有哪些著名的小吃?

2樓:匿名使用者

燒肉棕選上等夾心肉或裡脊肉,用醬油、鹽、味精醃一天後,加少量米酒豬肉放調料醃就,與蝦仁、乾貝、扁魚酥、鹼蛋黃、香菇、豆乾、栗子等為餡,以泡過的糯米包之,文火煮熟。成品甘腴而不幹澀,滑潤而不油膩。

2.鹹水棕

糯米用鹽水浸泡,以青竹葉包纏,文火煮熟。成品晶瑩透亮,橙黃粘糯,蘸白糖或蜂蜜食之,清涼味美。已有二三百年製作歷史。

3.湯圓

有無餡小湯圓、包餡鹹湯圓、芝麻湯圓、花生湯圓、豆沙湯圓、棗泥湯圓等多種。無餡小湯圓極富特色,用純糯米粉搓條切塊,揉成圓仔,或染色或本色。入花生湯、紅豆湯、酒釀湯中煮之,色彩豔麗,極富彈性,軟、韌、滑、粘。

鹹湯圓系用鹽水和蠕米粉作皮包餡,其餡由肉末、荸薺、芹菜、洋蔥、香菇及凋料拌成,湯中放豬油、蔥花,撒胡椒粉而食,味極鮮美。

4.雞茸餛飩

雞肉剁茸,放蝦仁、雞蛋、調料拌餡,包入餛飩皮中,清湯煮熟。味美不膩,清淡爽口。

5.魚丸

以鯊魚肉為主,混合小梅魚、鯽魚、旗色等魚肉,打成魚漿,加適量食鹽、太白粉、味精共水攪拌,擠成丸,放滾水煮熟。撒香菜末、胡椒粉。滋味鮮美,香脆爽口。

6.箱子豆腐

以豬或牛肉末加調料、澱粉成餡;另將老豆腐切塊油炸,挖凹成箱狀,填肉餡,蓋其口,入調料湯中燜煮,收濃。色澤金黃,香而不膩,可作小吃,或入火鍋。

7.粄為客家人傳統小吃,泛指用米漿所制食品,如,餈粑、粄圓、紅粄、甜粄、菜頭粄、鹹甜粄、艾粄、粄條、米篩目等。將純糯米燜熟成飯,杵臼舂之;或將糯米磨漿、脫水,煮熟而後搗之。務令米漿極粘而不沾容器,鋪平切為條、塊,即成餈粑。

其他品種均系在餈粑的基礎上新增其他原料,如內包豆沙者為紅粄;粄圓即場圓;內包糖餡者為甜粄,內包蘿蔔、紅蘿蔔絲者為菜頭粄;內包蝦仁、香料者為鹹甜粄;內包艾葉心者為艾粄;以食米磨漿,不需脫水,盛碗盤中煮熟,切為薄片、細條者為粄條;米槳脫水後,加太白粉者為米篩目。多在正式筵席開始前當點心用。

8.太陽餅

以高筋與低筋麵粉按比例摻合成為麵糰,加豬油揉勻,形成鬆爽的外皮;另將麥芽糖調好作餡,包成餅,烘烤而成。外皮酥鬆,餡不粘牙,香甜可口,不膩不粘。

9.天婦羅

以魚漿、麵粉、太白粉、鹽、糖調成糊狀,手壓成餅,中薄邊厚,炸熟,放調料食用。外香脆,內柔韌,甜辣可口。

10.鼎邊趁

以蓬萊米研磨成粉,加水調勻後,於熱鍋上燙成薄皮,切條,與湯料同煮。湯料包括:蝦仁、豬油、黃花菜、魷魚絲、木耳、筍絲等。味道鮮美,滑潤可口。

11.愛玉凍

又名愛玉冰。將愛玉仔天然果實刮掉外皮,揉出漿狀液,溶沸水中靜置,凝固成凍而成。食時加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁等。

其色淡黃,半透明狀,晶瑩清冽,微帶酸甜,清涼爽口。為夏令冷食。已有百餘年製作歷史

香港和臺灣都有些什麼著名小吃

3樓:你秋哥

臺灣夜市小吃我懂,香港的請到地區重新發問 臺灣夜市小吃排名: 熱狗(正宗臺灣熱狗是外層有面衣) 蚵仔麵線 肉羹麵 蚵仔煎 筒仔米糕 臭豆腐 鹽酥雞 大鍋炒(口味有牛.豬.

雞.海鮮) 米臺目(類似雲南米線) 烤香腸 生炒花枝羹 燒酒螺 藥燉排骨 藥燉土蝨魚(類似淰魚) 糖葫蘆 珍珠奶茶 木瓜牛奶 各地特色如下: 臺灣從北到南如下:

基隆 綠豆沙餅、咖哩餅、鳳梨酥、海鮮 臺北 文山包種茶.關渡鹹鴨蛋.淡水鐵蛋.

白沙灣海砂土豆(花生),金山跳石芋..士林夜市大餅包小餅.淡水阿婆鐵蛋.

阿給. 桃園 大溪豆腐乾, 龍潭花生糖 .綠竹筍 新竹 米粉, 貢丸, 竹塹餅, 玻璃藝術 苗栗 三彎水梨, 客家粿條.

菜包 臺中 筒仔米糕, 清水肉圓, 鹹湯圓仔, 草湖芋仔冰, 鳳眼糕 , 豬油荖 酥口餅 彰化 肉圓, 麻糬、蘿蔔餡餅, 口酥餅本文章為"出外人"原創 如需詳問請q 雲林 鮮蚵. 古坑咖啡, 斗六文旦, 斗南馬鈴薯, 虎尾鎮 蒜頭 嘉乂 鳮肉飯,恩典方塊酥, 黑木耳,阿里山的高山茶、明日葉、愛玉子、梅醋 臺南 菱角.棺材板(土司麵包為材料), 關廟面, 梅棗, 蝨目魚酥 高雄 六合夜市小吃.

旗鼓餅 ,高雄木棉酥,左營棋餅,, 牛軋糖,木瓜牛奶 , 旗山枝仔冰 屏東 萬巒豬腳, 東港櫻花蝦 , 滿州鄉港口茶 宜蘭 鴨賞.溫泉空心菜, 鴨掌、膽肝、金棗糕、李仔糕, 牛舌餅, 羊羹 花蓮 花蓮薯、花蓮芋、麻薯、小米糖、沙琪瑪, 桑葚汁 臺東 釋迦, ,洛神花 茶 南投(臺灣唯一不臨海的縣市) 烏龍、金萱、翠玉茶 竹山番薯, 紹興酒梅子 ,竹筍 澎湖 海酈魚生魚片, 生鮮海產, 黑糖糕 金門 貢糖, 面線, 順味醬 ,梅酒果,, 牛肉乾, 麻糬餅 ,高梁水果醋 馬祖 海淡菜乾,馬祖酥、芙容酥、魚面、繼光餅、蠣餅、糯米米時、麥香粽、龜桃 **是:蚵仔煎

臺灣有哪些小吃?

4樓:四川萬通汽車學院

奇力魚奇力魚是日月潭最有名的魚之一,奇力魚是邵族人的重要食物**,主要捕獲季節為春夏二季,進入秋冬後,奇力魚因躲進較深水域較難捕抓。由於體積不大,一般以油炸做法最普遍,是日月潭地區各飯店的一道名菜;而邵族人主要用來鹽漬,成為傳統小吃。日月潭景區內的飯店都有這道美食,建議遊客可以品嚐。

曲腰魚日月潭最有名的是曲腰魚與奇力魚,曲腰魚較大隻,味道鮮美,更有**魚之稱,因為它的肉質美味,深得蔣介石的喜愛,每次蒞臨涵碧樓度假時,均會品嚐此一珍饈,於是日月潭民眾便將曲腰魚取名**魚。曲腰魚可蒸、可炸,佐以破布子果實蒸煮而成的烹飪法最受旅客喜歡。曲腰魚是日月潭的特色,所以很多當地...

潭蝦日月潭的潭蝦,是足以與**魚以及奇力魚並列的日月潭美食。潭蝦大多使用油炸處理,因潭蝦的肉少,酥炸之後香味四溢,是一道吃氣味的菜,美味的潭蝦配上少許的冰啤酒,對食客來說絕對是一種享受,潭蝦的香氣充滿整個空間,搭配其他的菜餚更加美味。日月潭風景區管理處附近的山產特產餐廳,或是原住民風...

半天筍竹雞

竹雞,屬於雉科鳥類,體型不大,一般我們看到的都是已經拔毛過而且已經料理過的竹雞了,竹雞的肉不多,應該算是一種吃口味的野味,竹雞骨頭細小,肉質細嫩,因為肉質細嫩而受到喜愛,一般竹雞是烤著吃的,香味四溢,深受遊客喜愛。

日月潭麻糬

麻糬是臺灣的一種小吃,圓圓的像一個大湯圓,表皮是熟的米麵,中間包著花生、紅豆、芝麻、栗子等調製的餡,薄薄的皮粘粘的,中間的餡很鬆軟,日月潭的花生麻糬嚴選日月潭最天然食材,精心製作。外皮q綿,花生內餡紮實綿密,口感獨特,香氣濃郁,色相味俱全,為地方特色名產。街邊小店或者一些甜品攤位..

5樓:匿名使用者

臺灣小吃聞名世界,散落在民間的小吃成千上萬,「十大小吃」是一種傳統的稱法,因為它們最能體現臺灣飲食的特點。臺灣匯聚著來自中國各地的人們,他們帶來家鄉的飲食,與當地食物和烹調相結合後,發展出獨特的小吃料理。如刈包源自福州當地的虎咬豬,臺南擔仔麵是福州漳州口味,臭豆腐則源自湖南。

另外,臺灣飲食還深受西方影響,珍珠奶茶就是西方飲食和中華飲食的結合體。

蚵仔煎

人氣指數:☆☆☆☆☆

典故鄭成功攻打臺灣,在缺糧的情況下,士兵就地取材,以蚵仔、番薯粉混合煎成餅做糧食,後流傳為著名小吃。|

風味首要條件是採用新鮮蚵仔,臺南安平、嘉義東石、屏東東港的最好。其次是要純番薯粉。雞蛋的選用也很講究,一般用土雞蛋。

冬天搭配檾篙,夏天搭配小白菜,用豬油煎,口味甜中帶鹹、鹹中帶辣。

米湯粉

人氣指數:☆☆☆☆

典故與臺灣盛產大米有關,以米磨成粉後製成。手藝傳自福建。

風味熱呼呼的湯汁,咕嚕咕嚕入喉而下的滑潤米粉,造就了它樸實清爽、不造作的鮮甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉裡的材料,是豬內臟和小菜。

生煎包

人氣指數:☆☆☆☆

典故源自上海灌湯包,經小攤、夜市發展為具有臺灣風味的小吃。

風味一般分兩種口味。鮮肉口味大多以豬後腿肉拌高麗菜做成餡;另一種為純粹的蔬菜口味,以高麗菜和韭菜做餡,以粉絲輔助。包身鬆軟,吃時有鮮汁流出。

6樓:匿名使用者

基隆美食

李鵠餅、綠豆沙餅、咖哩餅、鳳梨酥、海鮮、天婦羅、甜酒釀、原汁豬腳、豆花、鼎邊銼、奶油螃蟹、蚵仔煎、一口吃香腸

西門町鴨片粉圓、挫冰、肉羹、滷味

圓環夜市

蚵仔煎、鵝肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺、龍山寺小吃、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐、愛玉冰、刈包

萬華夜市

蚵仔煎、鄭家碗、胡椒餅

士林夜市

豆花、豆乾、廣東粥、炒花枝、花枝羹、刀削麵、豬肝湯

公館夜市

水果攤、越南菜、泰國菜、紅心粉圓、東山鴨頭

饒河街夜市

擔仔麵、沙威馬、日本料理、肉粽、藥燉排骨、永康街小吃、生煎包子、牛肉麵、江浙小菜、小籠包、芒果冰

復興南路

清粥小菜

新竹美食

新竹貢丸、米粉

臺中美食

太陽餅、肉粽、潤餅、肉圓、當歸鴨、麻油雞、米糕、草湖芋仔冰、蜜豆冰、菜根香原汁牛肉、米糕

嘉義美食

草仔、海鮮、阿里山野菜、蓮子湯、香菇肉羹、雞肉飯

臺南美食

龍眼、麻豆文旦、關廟鳳梨、新化薰羊肉、肉羹、肉粽、椰子雞、豆簽羹、肉丸、梅子雞、梅汁排骨、梅醬蝦球、梅汁烤方

高雄美食

烤七里香、鹽蒸蝦、炒螺肉、魯白菜、過魚湯、鴨肉米粉、鴛鴦米粉

屏東美食

林邊蓮霧、椰子、津山荔枝、紅仁鴨蛋、西瓜、湯圓、東港海鮮、豬腳

澎湖美食

絲瓜、南瓜炒米粉、紅燒魚頭、蜜汁雞腿

7樓:米

北臺灣 、蚵仔麵線 、金鋒魯肉飯、臺北芒果冰、 新竹肉圓 、海鮮手卷、 鹽酥雞 、手工q

粿刨冰、 竹南懷舊肉粽。

1、蚵仔麵線

【釋義】:蚵仔麵線 (臺灣閩南話)為臺灣漢族小吃中極具有特色的一種,主要原料為蚵仔和

面線,蚵需先拌太白粉,但市面上也有許多是用大腸面線; 豬大腸和麵線來銷售。

2、新竹肉圓

【釋義】:此種肉圓的外皮特色是皮有透明感且有咬勁,主要以在來米的米漿佐以蕃薯粉跟

太白粉製成。它另外一項更為顯著的特色就是內餡以紅糟調味,豬肉餡料佐以紅糟、糖跟醬

油,再加上剁碎的青蔥,就是新竹肉圓的基本餡料。

3、鹽酥雞

【釋義】:鹽酥雞 是臺灣最常見的小吃之一,不過其實它是一個綜合性的全稱,鹽酥雞是用

高溫油炸類食品。它氣味濃郁,口感酥脆,因此使許多饕客趨之若鶩,是少數不在夜市也能

存活的小吃種類之一。

臺灣最著名的旅遊景點有那些,臺灣著名旅遊景點有哪些

日月潭系列主要景點 文武廟 文武廟位於潭北山腰上,因供奉文聖孔子 岳飛及武聖關羽而得名。殿宇沿山勢而建,分前 中 後三殿,佔地廣闊,色彩以金黃色為主,為中國北宮殿式廟宇,氣勢雄偉,美侖美奐。教師會館 內設會議室 交誼廳 餐廳 宿舍,可供四百人集會,另外建有山地訓練可供使用。光華島 位於日月潭中心,為...

臺灣的風景有哪些,臺灣最著名的旅遊景點都有哪些?

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臺灣有哪些著名景點,臺灣的著名景點有哪些

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