滁州有什麼好吃的,滁州好吃的地方

時間 2023-03-26 01:35:02

1樓:安徽新東方烹飪學院

合肥美食多,可以過來看看、。

滁州美食

滁州有什麼好吃的特色

2樓:枚樂悅

1、雷官板鴨。

雷官板鴨,安徽省滁州市來安縣水鄉小鎮雷官久負盛名的傳統名菜,因其產地來安縣雷官集而得名。起源於清同治年間,板鴨製作採用宰、滷、晾、煮四道工序。板鴨外表色澤光潔,呈乳白色,食之肥而不膩,松嫩可口,鹹淡適中,味鮮醇香,誘人進食。

2、鳳陽釀豆腐。

鳳陽釀豆腐是安徽省滁州市特色傳統名菜,鳳陽當地稱:「瓤豆腐」(瓤發第三聲,意內有餡料)。成菜色澤紅潤,餡料鹹鮮,豆腐球整體形味似櫻桃。

3、京彩松花皮蛋。

京彩松花皮蛋早在清代即有製作。蛋體透明,呈松花紋狀,清香醇厚,味美爽口,在省內外同行業質量評比中屢次奪魁。2023年被評為省出口糖心皮蛋優質第一名,在港澳和東南亞地區頗負盛名。

4、周崗雪棗。

周崗雪棗主料為糯米、麵粉,配料有白糖、黃豆、菜油。傳為冒闢疆妾董小宛所創,吳敬梓曾祖國對與冒相友善,一日至如皋冒家食此點心讚賞不已,後母盛老恭人過七十壽,冒攜董來全椒祝壽,董便在吳府傳下此技,以悅盛氏。周崗是吳家饗堂地,故此雪棗絕技隨之傳入周崗。

5、管壩牛肉。

管壩牛肉,安徽省滁州市全椒縣傳統清真菜餚,名聞江淮。管壩是全椒縣西部的一山鄉,回民聚居地,這裡的回民宰殺、加工牛肉歷史悠久、風味獨特。

安徽滁州有什麼美食

3樓:逸飛生活百科

安徽滁州美食如下:

1、鳳陽釀豆腐,是安徽省江淮地區特色傳統名菜,鳳陽當地稱:「瓤豆腐」。成菜色澤紅潤,餡料鹹鮮,豆腐球整體形味似櫻桃;

2、秦欄滷鵝,傳有百年曆史。其肉酥嫩,清香撲鼻,老少咸宜,別具風味;

3、管壩牛肉,名聞江淮。管壩是全椒縣西部的一山鄉,回民聚居地,加工牛肉歷史悠久、風味獨特;

4、天長甘露餅,著名的精細糕點,該餅以精白麵粉熟豬油,白綿糖、青梅、紅絲等原料精製而成,特點是造型美觀,潔白如玉。

4樓:好學者百科

徐州羊湯。

徐州人是非常愛喝羊湯的,走在徐州的大街小巷,隨處可見羊肉湯館,一口大鍋中燉著煙霧繚繞的羊肉湯,飄著撩胃的香味。

這裡的羊湯基本上都是當天現熬的,用的是本地的小山羊,肉質很鮮嫩,熬出的湯原汁原味,喝著醇厚順滑,搭配著外脆裡嫩的燒餅吃,每一口都是滿足。

安徽滁州市有哪些歷史古蹟,安徽滁州的歷史

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