1樓：匿名使用者
梅乾菜扣肉餅簡稱縉雲燒餅，是浙江縉雲縣有名的傳統小吃，被中國烹飪協會評為中華名小吃。用梅乾菜和夾心肉在炭爐內壁上烤出來的，所以具有鍋裡做出來的餅所沒有的獨特香味，吃過一次能讓你這輩子都忘不了。所以也成了縉雲人閒時最愛的美味，以至於很多身在異鄉吃貨每次出門都打包幾十個帶出去，當然，現在梅乾菜扣肉餅餅店在全國各地開的越來越多，像我們這種饞嘴巴想吃的話也比以前方便了。
一日一村民悟出了其中的道理，對大家說：「食鐵鼎中之物，而**成仙，我們無錢鑄鼎也成不了仙，但我們可以做土鼎，食土鼎燒出之物，以求長生不老，消災避邪。」大家聽後覺得是個理，於是紛紛動手製作土鼎，上山採藥煉製仙丹。
有一日一村婦在家中烙餅，見其兒子剛煉製好丹藥，發現土鼎內還有炭火且內壁光滑，就順手將餅貼與鼎壁，烤之。慢慢的家中充滿了烤熟之餅的香味，而溢位房子，引來了其他好奇村民，大家食後發現烤出之餅比鍋中烙出的餅酥香、生糯。時而久之，村民們發現食土鼎煉製的丹藥，並不能長生不老與消災避邪，就紛紛將其加以改進做成燒桶，專用於烤餅之用。
而有的村民則挑著特製的燒桶客走他鄉，以烤餅為生。
浙江梅菜扣肉餅怎麼做，梅乾菜扣肉餅是哪的特產
主料五花肉 150克 麵粉 一大碗 輔料梅乾菜 150克 廚具平底鍋 分類主食 鹹鮮 煎 數小時 普通難度 準備的材料。梅乾菜用溫水泡1小時洗淨擠幹水剁碎，五花肉去皮洗淨剁碎，二者中混合加入料酒 生抽 白糖 胡椒粉 香油。攪拌均勻待用。酵母倒入溫水中融化，慢慢倒入麵粉中用筷子攪拌成面絮狀。麵糰不停揉...
蘇式梅乾菜鮮肉餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
最愛幻雪寶兒 用料水油皮中筋麵粉 普通麵粉 225g 豬油 黃油 90g 糖 15g 水 105g 油酥豬油 黃油 113g 低筋麵粉 240g 梅乾菜肉餡 梅乾菜 100g 豬肉 可以替換榨菜 分量自己調整 三肥七瘦為佳 生抽 一大匙 老抽 一小匙 糖 一大匙 蠔油 一小匙 油 適量 幹辣椒 適量...