1樓：藍瑩夜雪
一、蓮藕褐斑病。荷葉部常見的一種病害，葉上產生淡褐色病斑，引起病葉區域性乾枯。防治：
合理密植，確保藕田通風透光；適當增施磷鉀肥，提高植株抗性，及時清除病株殘體。發病初期用25％多菌靈600倍液，或75％百菌清1000倍液噴霧。
二、蓮藕黑斑又稱褐紋病，僅發生在葉片上，嚴重時病斑匯合，葉片枯黃。防治：冬季田間徹底清除病殘葉並集中燒燬。
發病初期摘除病葉，並噴藥防治。常用70％甲基託布津1000倍液，或65％代森鋅600倍液，或1：1：
160－200倍波爾多液，每隔10－15天噴1次，共噴2－3次。
三、蓮藕腐敗病。又稱枯萎病，侵染地下莖造成腐爛，嚴重時全田一片枯黃，似火燒狀。防治：
重病田實行2－3年輪作。常用70％甲基託布津1000倍液或75％百菌清800倍液噴霧悶種，蓋農膜密閉24小時，晾乾後種植。預防；平常用蓮藕葉面專用肥噴施，以增加蓮藕抗病能力。
在芒種以後，用蓮藕葉面肥加根腐病專家 葉面噴施，再加蓮藕殺菌劑拋灑在池塘內，此法驗證了3年均收到了理想的效果。
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2樓：戎幻邇
(0832) 食品科學與工程(共7個一級學科招生單位)中國農業大學、江南大學、江蘇大學、浙江大學、中國海洋大學、華中農業大學、華南理工大學（2023年新增吉林大學、內蒙古農業大學、上海海洋大學、山東農業大學、華南農業大學等學校）【一級學科是學科大類，在這個學科下所有二級學科都有博士點授予權】(083201) 食品科學(共 82個二級學科招生單位)中國人民大學、天津科技大學(b)、天津商業大學、河北科技大學、河北農業大學、山西大學、山西農業大學、內蒙古農業大學、大連工業大學、瀋陽農業大學(b)、吉林大學、長春工業大學、吉林農業大學、黑龍江八一農墾大學、東北農業大學(b)、東北林業大學、哈爾濱商業大學、上海交通大學、華東理工大學、上海理工大學、上海海洋大學、上海大學、南京農業大學(b)、南京師範大學、揚州大學、浙江工業大學、浙江工商大學(b)、寧波大學、合肥工業大學、福州大學、福建農林大學、集美大學、南昌大學(b)、山東輕工業學院、山東農業大學、山東師範大學、鄭州輕工業學院、河南工業大學、河南農業大學、湖北工大學、湖南農業大學、暨南大學、華南農業大學、廣東海洋大學、廣東工業大學、重慶大學、西南農業大學、四川大學、西華大學、四川農業大學、貴州大學、貴州工業大學、雲南農業大學、西安理工大學、陝西科技大學、西北農林科技大學(b)、陝西師範大學、甘肅農業大學、寧夏大學、新疆大學、新疆農業大學、北京工商大學、北京聯合大學、天津大學、遼寧大學、大連水產學院、遼寧醫學院、渤海大學、哈爾濱工業大學、南京工業大學、南京財經大學、安徽農業大學、青島農業大學、西北大學、長沙理工大學、中南林業科技大學、海南大學、廣西大學、昆明理工大學、蘭州理工大學、中國農業科學院(083202) 糧食、油脂及植物蛋白工程(共 13個二級學科招生單位)北京化工大學、瀋陽農業大學、東北農業大學、哈爾濱商業大學、南京農業大學、福建農林大學、南昌大學、河南工業大學、武漢工業學院、四川大學、西北農林科技大學、鄭州輕工業學院、暨南大學(083203) 農產品加工及貯藏工程(共 36個二級學科招生單位)北京林業大學、中國農業科學院、中國農業機械化科學研究院、天津科技大學、河北農業大學、山西農業大學、內蒙古農業大學、大連工業大學、瀋陽農業大學、吉林大學、吉林農業大學、東北農業大學、南京農業大學、浙江工商大學、合肥工業大學(b)、安徽農業大學、福建農林大學(b)、江西農業大學、南昌大學、山東農業大學、青島農業大學、鄭州輕工業學院、河南工業大學、河南科技大學、湖南農業大學、中南林學院、華南農業大學(b)、海南大學、西南農業大學(b)、四川大學、四川農業大學、雲南農業大學、西北農林科技大學(b)、陝西師範大學、甘肅農業大學、新疆石河子大學、北京農學院、黑龍江八一農墾大學、齊齊哈爾大學、南京師範大學、南京財經大學、揚州大學、安徽工程大學、集美大學、山東理工大學、煙臺大學、河南農業大學、河南科技學院、中南大學、廣東海洋大學、仲愷農業技術學院、廣西大學 (083204) 水產品加工與貯藏工程(共 7個二級學科招生單位)大連水產學院、上海海洋大學(b)、浙江工商大學、寧波大學、福建農林大學、廣東海洋大學、四川大學（帶b的是指有該學科博士點的）
藕為什麼要用鹽醃？煲湯時為什麼要用鹽生拌一下藕
因為鹽的原因 一是讓蓮藕更美味 第二種是味道更好。例如，蓮藕湯的做法 蓮藕2，姜3片，鹽少許。步驟 1。洗淨蓮藕，取出皮，切大塊，醃30分鐘 其效果是使蓮藕更加粘稠 2。大量飲水後清洗 3。大排和生薑切入湯鍋 4。打 去除表面的泡沫 這個過程應該是有耐心的，有點偏離 5。當湯清澈時加入蓮藕，火煮2小...