1樓：鬼子桂桂
一是幹茶評賞。
望色：通過觀望應具備鐵青（深度青色）透翠，老嫩、色澤一致，可見烘製到位；
聞香：通過嗅聞應具備茶的清香透鼻的香氣，尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的為上乘；有青草味的說明炒制功夫欠缺；
嚼味：通過細嚼應具備頭苦尾甜、苦中透甜味覺，略用清水涮口後有一種清爽甜潤的感覺』
觀形：通過察看應具備片卷順直、長短相近、粗細勻稱的條形，可見形狀大小一致、炒功到位。
二是茶湯評審。
聞香：靠近杯碗口或口面，感覺是否有悠悠的茶葉清香；以其香味濃度體驗茶葉的香醇；
望色：用碗蓋扶動茶葉檢視湯色，一般是青湯透綠、清爽爽的，沒有一點的渾濁。其葉片顏色一般是穀雨前十天的茶草製作的新茶，泡後葉片顏色有淡青、青色的，不勻稱。
相近穀雨或穀雨後茶草製作的片茶，泡後葉片顏色一般是青色或深青的，而且勻稱，茶湯相應也濃些、若時間稍候一會兒青綠色也深些；
品味：通常是先慢喝兩口茶湯後，再小呷細細品味，正常都有微苦、清涼、絲絲的甜味；葉片營養生長豐厚的茶草製作的片茶，沏泡的茶湯，往往能夠使你明顯感覺到茶湯的柔度；
觀形：幹茶開水發湯後，先浮於上層，隨著葉片的開湯，葉片一一的自下而上陸續下沉至杯碗底。有原來的條狀開發為葉片狀，葉片大小近同，片片疊加。
為什麼叫六安瓜片，六安瓜片是茶葉，那為什麼又叫瓜片呢？
六安茶是唐代以來就為人所知的名茶之一。清代曾列為貢品，慈禧太后膳食單上規定月供 齊山雲霧 瓜片14兩。關於六安瓜片的來歷，有兩種說法，一是說，1905年前後，六安茶行一評茶師，從收購的綠大茶中揀取嫩葉，剔除茶梗，作為新產品應市，獲得好評。其他茶行也聞風而動，僱用茶工，如法採製，並起名蜂翅。此舉又啟發...
六安瓜片黃山毛太平猴魁屬於什麼茶
綠茶。六安瓜片 廬山雲霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品，以 味醇 色秀 香馨 液清 而久負盛名。太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有 猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊 之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅，蘭香高爽，滋...
六安哪裡好玩，六安十大最好玩的景點 六安旅遊哪裡好玩
旅遊勝地 皖西山川錦繡，人文薈萃，皋城雙塔之北門塔 旅遊資源十分豐富，並以其山水兼得 名勝眾多而躋身於安徽旅遊大市行列，是為全省六大旅遊區之一。境內自然景觀 人文景觀眾多，旅遊業發展前景廣闊。奇鬆怪石，珍禽異獸，盡顯造化之神韻 水天一色，碧波萬頃，盡享自然之美妙。全國曆史文化名城壽縣，儲存著全國唯一...