私人酒窖的選址在哪比較好,私人酒窖的專業酒窖

時間 2021-05-07 20:00:50

1樓:匿名使用者

高階住宅區附近,環境寬敞不多車的

2樓:頑童阿根廷

東莞奧登酒窖提醒您私人酒窖選址的理想條件

一般來講,較大的商場和酒店都應有自己的酒窖作為貯存酒品的場所。由於酒品的特殊貯存

效能:酒窖的設計和安排鬚講究科學性,萬不可隨心所欲因陋就簡。按道理來講,不同的地域環境造就了不同的設計風格,其中的差別有時明顯易辨,有時則極其相似。

雖說因現代儲酒裝置的不斷改進和完善,各地都能按需求隨心所欲的設計出不同的瓶裝酒窖,但因受制於個人所處的不同的條件和個人的喜好等原因,有些酒窖可能達不到完美的要求,無論是從空間的大小、整體的設計、顏色的搭配、溫度的調節、溼度的調節、燈光的佈局、材料的選用、再到周圍環境的融入等等,在建造過程中都應該儘量完美的打造出適合瓶裝儲酒的環境。

溼度:通風換氣的目的在於保持酒窖中較好的空氣,酒精揮發過多而空氣不流暢,會形成易燃氣體聚集,

那是比較危險的。較好的空氣還利於工作人員的呼吸,有利於保持酒窖的乾燥。 55%—-75%左右的溼度對酒的儲存都是可以的,太溼容易使軟木塞及酒的標籤腐爛,太乾則容易讓軟木塞變乾失去彈性,無法緊封瓶口。

溼度控制上面也是酒窖建造過程中需注意的一個問題。

光線:自然採光照明於酒品貯存很不利。自然光線,尤其是直射日光容易引起病酒的發生(如光線導致的過量蛋白質引發的酒病),自然光線還可能使酒液氧化過程加劇,造成酒味寡淡、混濁、變色等現象。

酒窖中最好採用人工照明,照明強度和方式應受到適當的控制。

震動:震動干擾也容易造成酒品的早熟,比如臨近鐵道或震源較近的酒窖,酒品質地常常因此而下降變劣。據酒品專家們說,受過震動的酒品風格會發生很大的變化。

有許多「嬌貴」的酒品在長期受震後(如運輸震動),常常需要「休息」兩個星期,方才能恢復原來的風格。

溫度:酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃,最高不要超過24℃,否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。

不過最重要的是溫度須恆長穩定,因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化,最主要是溫度的突變會導致酒在陳年過程中產生不需要的物質,導致風味變異甚至變質。所以只要能保持恆溫5℃到20℃都可接受,不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢,須等更久的時間,太熱則又成熟太快,較不豐富細緻。因此在恆溫控制上,是酒窖設計的關鍵。

堆放:關於酒品的堆放問題。凡軟木塞瓶子需要橫置。

酒瓶橫放時,酒液浸潤瓶塞,起隔絕空氣的作用。一定角度的傾斜放置也是可以接受的。橫置是葡萄酒的主要堆放方式。

蒸餾酒品的瓶子大多要豎置,以便於瓶酒中酒液的揮發,達到降低酒精含量改善酒質風格的目的。在有條件的情況下,陳放已達二十五年以上的高階名貴酒品,應採取換塞等措施,否則將會發生意外而前功盡棄。

位置:以上可以看出,要儲存你的葡萄美酒,並不是一件容易的事情。酒窖並不一定要設在地下,然而地下可以提供酒品貯存的較好條件,地下酒窖在恆溫、避光、防震等方面具有得天獨厚的條件。

設在地面上的酒窖應採取一定的保護措施,以使酒品貯存的安全得到保障。

私人酒窖的專業酒窖

3樓:

深圳托斯卡納酒窖科技****,一直致力於酒窖設計行業的全方位服務,為客戶提供優質的服務為企業目標,秉著"信譽第一,用心服務"的宗旨,一旦承諾,我們將更加努力,把企業宗旨一直秉承下去,同廣大合作伙伴一起發展壯大.

4樓:凝帝系列

這是一種專業儲酒酒窖它既不同於傳統意義上葡萄酒酒莊及生產企業用於葡萄酒生產的「酒窖」,也區分於現今很多紅酒零售賣場所標明的「酒窖」。它是專業恆溫恆溼的涵蓋科技文化家居藝術家居的一個整體儲酒環境。

雖然陰暗溼冷的天然地窖是儲存葡萄酒的一個不錯的選擇,但在現代化的都市中,已是非常難找到這樣的空間。於是,根據傳統儲酒地窖的功能特點,在私人家庭中,利用高科技的手段(如:恆溫恆溼裝置)進行仿生模擬,同樣能達到天然地窖式的恆溫、恆溼、通風等完美效果;這種走入私家的「酒窖」既然是作為家居配套的一部分,於是,在這種「仿生模擬」的科技基礎上,設計師又整合了藝術展示、家居裝飾、休閒、接待甚至商務社交等功能,酒窖設計著重的就是這種藝術文化科技工藝合一的整體酒窖。

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