1樓：匿名使用者
1、曲 奇
材 料：黃油50克、糖粉40克、油40克、水30克、低筋粉110克、高筋粉（麵包粉）36克
製作步驟：1、將黃油和糖打發。
2、將油分三次加入。
3、將水分次加入。
4、將麵粉加入。（170度，上下管，烤制約18分鐘）。
2、桃 酥
材 料：白糖110克、油95克、雞蛋1個、低筋粉290克、泡打粉、臭鹼1.5克、黑芝麻或白芝麻少許
製作步驟：
1、先將糖、油、雞蛋一起倒入盆中用打蛋器打至糖完全溶化。
2、將稱好的麵粉中放入泡打粉、臭鹼攪拌均有後倒入「1」中。
3、用手指輕輕和勻。注意不要用力揉搓麵糰。
4、取約3克麵糰在烤盤上按扁，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻即可。
（175度，上下管，烤制約13分鐘。）
3、瑪芬蛋糕
材 料：低筋粉130克、雞蛋3個、糖120克、水70克、酥油50克、香草粉10克、泡打粉15克
製作步驟：
1、將雞蛋、白糖打發。
2、加入水。
3、加入酥油。
4、把低筋粉、香草粉、泡打粉混合均勻後加入。（175度，上下管，烤制約18分鐘）。
4、海綿蛋糕
材 料：低筋麵粉25克 糖20克 雞蛋1個 蛋糕油3克 水12克 花生油13克
製作步驟：
1.把雞蛋和糖分加入容器中攪拌至打發。
2.加入蛋糕油打發到雞尾狀。
3.把水分三次加入。
4.把油分三次加入。
5.把麵粉加入並打發均勻。 （160度，上下管，烤制約18-22分鐘）。
5、披 薩
麵餅材料：高筋粉250克、油5克、雞蛋1個、水135克、酵母2.5克、糖2.5克，鹽5克、黃油8克
製作步驟：
1、 將油、雞蛋、水、糖攪拌均有。
2、 加入高筋粉、酵母。
3、 麵糰和好後加入黃油。
4、 加入鹽攪拌均勻即可。
餡料材料：之士70克、洋蔥少許、牛肉50克、胡蘿蔔少許、番茄醬少許（餡料除之士外可根據個人口味隨意調解）
（170度，上下管，考制約25分鐘）
2樓：匿名使用者
大餅乾：麵粉450g 雞蛋75ml 水60ml 白糖150g 色拉油90ml 小蘇打5g 把以上食材活成麵糰，稍醒一會兒，擀成3毫米左右的長片，然後用刀切成4釐米方塊。烤箱180度烤15分鐘即可
3樓：匿名使用者
麵包的製作方法：
找著了準確的麵包的製作方法
拿出來分享
4樓：悟雅可
為什麼我用麵包機做的麵包發乾呢
5樓：匿名使用者
可以弄點煉奶 弄出來的麵包會更香
用烤箱可以做什麼好吃的
6樓：w晴天去看海
用烤箱可以做的好吃的有：麵包
、蛋撻、曲奇餅乾、烤雞翅、烤魚。
1、烤麵包
烘焙過程中經常用錫紙和油紙，很多新手分不清要如何使用，烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫的。三者用途不同：烘焙紙都用於烘烤機內烤餅乾，泡芙之類的，墊下面；油紙主要是起到蓋上面，做擠袋；錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時候避免上色，包裹用的。
2、蛋撻
提前買好蛋撻皮，雞蛋和牛奶混合均勻，加適量白糖，用過濾篩過濾蛋液，倒進蛋撻皮裡。烤箱先預熱200度左右，隨後放進烤箱烤20分鐘。根據烤箱來預熱和烘烤，留意烘烤蛋撻，避免烤太過了。
3、曲奇餅乾
黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，攪拌均勻。用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打發。黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。
分兩到三次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。黃油必須與雞蛋完全混合，不出現分離的現象。
低筋麵粉篩入黃油糊。用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊。曲奇麵糊做好以後，就可以用裱花袋將曲奇麵糊擠在烤盤上了。190度烤10分鐘左右，表面金黃色即可出爐。
4、烤雞翅
將雞翅洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用；將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。
5、烤魚
烤好後，鍋裡再煎油，放入花椒，紅辣椒，淋入烤盤，再放點香菜就可以開吃了。
7樓：fotile方太
中國傳統的飲食文化，有著煎炒燜熬燉各種花樣，「烤」似乎是中國家庭料理最不常見的方式。其實，如果我們學會小竅門，烤箱一樣能強大地實現煎煮炸的效果。
與大家分享幾道用烤箱做的美食：
一、 健康堅果、水果乾
【糖烤栗子】
日劇《小森林》裡講到糖水栗子，栗子用水滾煮去皮，剝皮靜置一夜，小火慢煮，加入白砂糖，冷藏在冰箱。待到冬日，糖分已完全入味。如果不想麻煩操作和耐心等候，其實可以用烤箱來做糖栗子。
食材：栗子500g、白砂糖20g、油少許
【水果乾】
蘋果和梨切薄片，鋪在錫紙內，在加一些糖粉，烤制色澤金黃，便能出爐了。
果蔬烤箱溫度tips：
方太烤箱溫度150℃－180℃，適合用中溫烹飪果蔬。蔬菜或者水果類在烤箱中，表層會慢慢乾燥收縮，將水分鎖在內部。表層覆蓋一層錫紙，可避免水果焦化。
二、 快手早餐
之所以叫「快手早餐」，是因為用烤箱烹製早餐，不僅可以避免油煙四起的麻煩，最主要的是可以省去不少時間。只需要等待烤箱「叮」的一聲，就能拿出來，享用一份熱乎乎的美味早餐了。
【三文魚雞蛋烤牛油果】
食材：煙燻三文魚2片、牛油果1個、雞蛋2個、鹽3克、胡椒5克、茴香葉2片
粉嫩的三文魚肉包裹著太陽蛋，搭配清新的牛油果綠，這道簡單快手的蛋料理，定會讓從好夢中醒來那位睡眼一亮，送上甜蜜的親吻。
【麵包布丁】
烤箱可以做什麼？除了日常的美食烘焙，給家裡吃剩下的吐司也可以來個華麗的轉身，變成甜蜜的麵包布丁也是不錯的選擇，麵包布丁口感軟糯，香甜好消化，可做早餐，也可做午後的甜品。
食材：麵包3片、糖1杯、牛奶1杯、雞蛋2個、堅果碎1杯、香草精1茶匙、糖霜1湯匙
三、硬菜—肉食者最愛
如果方太烤箱只能用來做些小零嘴，貌似有點大材小用了。若準備家宴請朋友，光是灶火，又有些分身法術，這個時候就需要拿出烤箱，來準備一些硬菜。
想到烤肉「呲啦呲啦」的聲音，撕咬一口，肉汁瀰漫在口中的滋味，實在太過美妙已經忍不住先看看烤箱可以做什麼硬菜了！
【酥嫩烤雞】
食如其名，酥脆的外表，嫩滑的肉質，再加上各色爽口配菜，堪稱完美。
食材：整雞1只、土豆200克、胡蘿蔔200克、洋蔥1個、大蒜2瓣、蘋果1個、迷迭香2小枝、百里香2小枝、甜椒粉1茶匙、橄欖油30ml、鹽少許、胡椒粉少許、醃製用橄欖油適量
肉類烤箱溫度tips：
180℃-250℃，適合烹飪小塊肉類。高溫不僅給肉類增添焦酥的口感和誘人的色澤，還能讓內部香嫩可口。
許多新手在烤肉類時都會遇到這樣那樣的問題，比如：為什麼自己烤的牛肉總是不能香嫩多汁？
一般來說，如果你烤的肉不夠香嫩多汁，那就是烤得太老了。要知道，不同部位和大小的肉，有不同的對應烹飪溫度和時間。
簡單來說，瘦嫩的肉（雞胸肉、牛菲力、豬裡脊等）需要大火短時間烘烤，從而使表面焦香而內部不過分乾燥；多筋多肥的肉（雞腿、排骨等）則需要減溫用較長時間烘烤，使其肉質得以酥軟。
還有一種做法，在瘦肉表面事先抹一層鹽，冷藏至少4小時，再進烤箱烘烤，也會鮮嫩多汁，因為鹽漬過的肉質比較不容易流失水分。
相比其他烹飪方式，烤箱料理最大的優勢是，不需要過分的烹飪動作，也沒有油煙的困擾。準備好食材，剩下的交給烤箱和時間，便能饋贈於你一頓美味。
想要宴請朋友，抑或是為自己準備一頓可口飯菜，快來試試你的烤箱可以做什麼不如試試烤箱料理吧。
8樓：奧田整合灶電器
1.經典蜜汁雞翅
難度★★
醃一醃：雞翅用味極鮮醬油、蠔油、五香粉醃一晚上。番茄醬什麼的也可以隨意放，反正怎麼都好吃。
烤一烤：上烤架，為了防粘，烤架上面鋪錫紙，用叉子戳洞，方便滴油。下面放烤盤接油。200℃ 10分鐘，拿出來刷蜂蜜，繼續10分鐘。再拿出來翻面刷蜂蜜，10分鐘。
2.羊肉串
難度★★★★
切一切：無骨的淨羊肉切大塊。
醃一醃：用大量孜然粉、大量辣椒粉、一點鹽抓勻，有的話還可以放一點蒜粉和蔥粉。
串一串：就是串竹籤。烤一烤：烤架+烤盤接油，220℃ 10分鐘，翻面再8分鐘。
3.扭腰
蝦難度★★★
切一切：大蝦從背部切開，取出蝦線
醃一醃：橄欖油+蒜末+小米辣+雞精做成醬汁，一隻蝦塞一小勺。
烤一烤：烤盤鋪錫紙，200℃ 10分鐘。蝦殼脆撲撲也能吃。如果不想要扭腰效果就用竹籤串起來烤。
4.烤雞肉
串難度★★★★
切一切：雞腿肉切塊。蔬菜（青紅辣椒、洋蔥、大蒜之類的，隨意）等醃好雞腿肉再切塊。
醃一醃：切好的雞腿肉用蒜末、味極鮮、蜂蜜醃半天。
串一串：就是串竹籤。
烤一烤：220℃正反面各6分鐘，中間刷點番茄醬、辣椒醬什麼的。
5.奧爾良烤裡脊
肉難度★★★★
切一切：裡脊肉切片。
醃一醃：網上買奧爾良醃肉料，按照說明醃三小時以上。
串一串：就是串竹籤。烤一烤：200℃正反面各8分鐘。
9樓：匿名使用者
烤箱可以製作的食物種類非常豐富，包括烤披薩 烤餅乾 烤蛋糕 烤雞翅 烤薯片 焗飯 烤土豆 曲奇 烤香菇 烤三文魚 烤土司 烤五花肉 烤肉鬆 烤雞 蘋果派 蛋撻 烤茄子 烤番薯 烤布丁 烤蜆子 海鮮排骨叉燒肉 烤月餅 cupcake 芝士 烤大蒜 烤饅頭 等等，在使用過程中也可以不斷探索新的食譜，做出美味又新奇的烤制食物。
10樓：我家馬大少
我覺得烤箱是最萬能的家電！發酵，解凍，烤肉、雞翅、魚、牛排...做焗飯，烤蛋糕、麵包、布丁、披薩、蛋撻、月餅、中式點心...做酸奶等等等等，不要太全能哦！
11樓：讓你吃了一精
用烤箱烤雞翅的做法
用料雞中翅20只
食鹽12g
料酒2g
老抽10g
雞粉5g
蜂蜜10g
細砂糖2g
幹辣椒3只
步驟1.準備好材料，幹辣椒切成一節節備用，雞翅洗乾淨，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在醃製的時候更加入味
2.把除了蜂蜜的全部的材料放入，攪拌均勻，醃製30分鐘，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱醃製一天
3.烤架蓋上錫紙，在放雞翅之前，先在錫紙上塗上一層油，烤箱200度預熱10分鐘
4.將醃好的雞翅放在烤盤上，先烤15分鐘
5.開啟爐門，在雞翅的表面刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘6.再開啟爐門，將雞翅翻面，刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘7.出爐完成開吃
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