1樓：匿名使用者
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式170，40分鐘（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍準一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
2樓：人生巔峰你同行
蛋糕的做法
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻5.分次加入牛奶，拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻9.
將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘
好利來蛋糕胚子是怎麼做的？
3樓：匿名使用者
好利來蛋糕胚子是戚風蛋糕
戚風蛋糕
菜譜簡介 烘焙基礎型
材料雞蛋4只（中等大小），細砂糖20克（蛋黃部分用），細砂糖80克（蛋白部分用），色拉油3大勺，牛奶3大勺，香草精少許，低筋麵粉70克，泡打粉1/4小勺，鹽1/4小勺，檸檬汁1/2小勺
做法1、4只雞蛋，將蛋白和蛋黃分開，用兩個乾淨無水無油的盆裝好，麵粉和泡打粉、鹽混合過篩。
2、蛋黃加20克細砂糖用手動打蛋器攪拌到糖溶化，分次加入油和牛奶，邊加邊攪拌，拌勻後才加下一次，最後加入香草精拌勻，形成蛋黃液。
3、將過篩好的麵粉泡打粉等加入蛋黃液，用刮刀切拌到無顆粒的細膩的流動性糊狀（如有顆粒，可用刮刀在盆邊一點點壓碎再拌）。
4、將長帝ckf-25b電烤箱溫度調到160度，功能調到上下管，定時器開啟，開始預熱。
5、蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打到起粗泡後，分三次加入蛋白部分的細砂糖，打到偏乾性發泡，即提起打蛋器時，帶起的蛋白會有一個尖挺的小三角，形成蛋白糊。
6、分三次，將蛋白糊加入蛋黃麵糊中，用刮刀快速輕輕的翻拌均勻，將混合好的蛋糕麵糊迅速倒入8寸烤模，放人預熱好的電烤箱中下層，定時時間調到35-40分鐘，到35分鐘的時候，用竹籤在中間插一下，如果沒有溼粉，就是烤好了，反之還要繼續再烤。
7、取出後，迅速倒扣在烤架上以防止回縮。待涼後，如用的是金屬模具，用小刀或者抹刀沿著模劃一圈，即可脫模。如用的是矽膠蛋糕模，只要給模子按摩按摩，再小心的沿著邊將蛋糕和模分離開來就可以輕鬆脫模了。
4樓：清山楣
製作方法：
需要材料：雞蛋3只、蜂蜜15克（蛋黃部分用）、蜂蜜60克（蛋白部分用）、色拉油2勺、牛奶3勺、香草精少許、低筋麵粉55克、泡打粉1/4小勺、鹽1/4小勺、檸檬汁1/2小勺。
製作過程：
第一步：將蛋白和蛋黃分開，用兩個乾淨無水無油的盆裝好，麵粉和泡打粉、鹽混合過篩。
第二步：蛋黃加15克蜂蜜用手動打蛋器攪拌均勻，分次加入油和牛奶，邊加邊攪拌，拌勻後才加下一次，最後加入香草精拌勻，形成蛋黃液。
第三步：將過篩好的麵粉泡打粉等加入蛋黃液，用刮刀切拌到無顆粒的細膩的流動性糊狀。
第四步：將電烤箱溫度調到160度，功能調到上下管，定時器開啟，開始預熱。
第五步：蛋清中加入檸檬汁，打到起粗泡後，分三次加入蛋白部分的蜂蜜，打到偏乾性發泡，即提起打蛋器時，帶起的蛋白會有一個尖挺的小三角，形成蛋白糊。
第六步：分三次，將蛋白糊加入蛋黃麵糊中，拌均勻，給烤模的底部少塗一點油，將混合好的蛋糕麵糊迅速倒入烤模，放人預熱好的電烤箱中下層，定時時間調到35-40分鐘，到35分鐘的時候，用竹籤在中間插一下，如果沒有溼粉，就是烤好了，反之還要繼續再烤。
第七步：取出後，迅速倒扣在烤架上以防止回縮。待涼後，如用的是金屬模具，用小刀或者抹刀沿著模劃一圈，即可脫模。
如用的是矽膠蛋糕模，只要給模子按摩按摩，再小心的沿著邊將蛋糕和模分離開來就可以輕鬆脫模了。
好利來的蛋糕可以訂做嗎
5樓：匿名使用者
好利來的蛋糕都可以定做的，櫃檯裡的=都是為了方便著急的顧客。要是你有創意可以找師傅根據你的想法定做一個你想要的樣子。寫字當然沒得問題了，但是得根據你做的蛋糕的大小看寫好多字。
建議不要寫太多字，如果蛋糕小的話。**還是一樣的，
6樓：酷拉西
可以寫字的，他們態度很好的，你一打**就全明白了，什麼都不用你操心，而且服務態度超好。
好利來蛋糕怎麼樣，好利來蛋糕好吃嗎
淡奶油椰蓉麥芬蛋糕 材料 低筋麵粉200克 泡打粉 1小勺 小蘇打 1 2小勺 椰蓉60克 全蛋2個 白砂糖85克 色拉油90毫升 淡奶油200克 酸奶200g 檸檬汁20g 因為麥芬是一款很容易操作的蛋糕，所以當我們開始準備做蛋糕糊的時候就要同時開啟烤箱預熱了，預熱溫度200度。步驟 1.將檸檬汁...
好利來蛋糕怎麼買優惠啊，好利來蛋糕一般什麼時候打折
去萬集卡 買一張預付費卡，價值100元的82就能買到，省錢還放心，我一般都是這麼買的 原謽脳箒六哥 萬集卡我買過，折扣特低，沒問題 好利來蛋糕一般什麼時候打折 米旗的不清楚，好利來的有一種六折卡，每週一和週五打，還有現在買三個以上就7.5折也比較划算，原來有好利來的會員卡的，現在不辦了，但是我覺得同...
好利來的創業故事，求好利來蛋糕的發家史
九靈卉 也許誰都不會想到，好利來的誕生僅是緣於一個小小的願望。十三年前，好利來公司總裁羅紅還只是一個僅僅擁有夢想與激情的年輕人。在母親退休後的第一個生日，為了表達孝心與祝福，他希望能為母親選購到一個式樣新穎 口味馨香的生日蛋糕，然而幾乎跑遍了全城，仍然沒有尋找到可心的蛋糕。於是他想，如果市場上有製作...