1樓：過冬
這道菜首先要將梨削去皮切成塊，然後在鍋中放一些冰糖和紅酒進行熬製，小火燉一段時間就可以出鍋了，
2樓：勇敢的奶牛
1.梨去皮後，保持梨的完整和梨柄2.將梨、紅酒、冰糖一起煮，不要加水，紅酒要沒過梨身，可以用個小點的鍋來煮3.
燒開後改小火，將梨翻動幾次，便於上色和入味，當梨的顏色和紅酒差不多的時候把梨撈出，切片裝盤;大火將剩下的汁收至粘稠、澆在梨上即可
3樓：愛美食的兔子君
紅酒燉梨做法很簡單，和冰糖燉梨差不多，都是把梨去皮切兩半，把梨核挖掉，然後把梨、冰糖、水、紅酒放入小鍋中，大火煮來，中火慢燉即可。
4樓：
選擇口感和較好分水較多的雪梨，顏色紫一些的紅葡萄酒一瓶，肉桂丁香適量，梨子洗淨去皮，將梨皮鋪在鍋底，把梨子放在皮上，丁香和肉桂葉，倒入紅酒，大火煮開後轉小火慢燉，保持沸騰二十分鐘即可出鍋，期間每隔五分鐘把梨子翻個身，關火冷卻後將其一併放入冰箱，二十四小時後即可食用。
5樓：上官丹兒
一瓶紅酒，一個大雪梨，冰糖適量，檸檬汁少許，先把梨切塊，全部倒入鍋中，用鍋煮半小時左右，開鍋後攪拌均勻，即可。
紅酒燉梨怎麼做
6樓：匿名使用者
你好，紅酒燉梨是一道很特別的甜點，口感既有梨子的清甜又有紅酒的醇香，還伴有一絲絲桂皮特有的迷人芳香，味道非常好，而加了香料的紅...
紅酒燉梨步驟1
將雪梨洗淨，用刀削掉外皮，然後在表面劃出花刀步驟2將冰糖、桂皮放入鍋中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化步驟3將梨子整個放入紅酒中，繼續用小火煮制15分鐘，其間不時給梨澆汁和翻身，讓梨充分浸泡在酒汁中
步驟4最後離火加蓋子靜置冷卻即可
7樓：人踏腳踏車
1、橙子對切榨汁，用刮皮刀輕輕的刮下薄薄的橙皮。
2、梨去皮，儘量削的圓滑一些，這樣做出來會比較好看。
3、鍋中加入紅葡萄酒、清水、肉桂、八角、橙汁、橙皮和冰糖。
4、中火加熱待冰糖溶化後，液體沸騰時放入削好的梨。轉小火燉煮20分鐘，直到梨可以輕輕穿透即可。
小訣竅1、給梨去皮的時候，儘量削的圓滑一些，這樣煮出來的梨會比較好看。
2、燉煮時間請根據實際梨的成熟度靈活調控。
3、燉的過程中，適當給梨翻個身，幫助均勻顏色。
4、冷藏以後再食用味道更佳。
教大家怎麼做紅酒燉雪梨
8樓：匿名使用者
紅酒燉雪梨的做法
1小燉鍋中倒入300ml紅酒，依個人口味加入冰糖一塊，中火煮開。
2利用煮紅酒的時間給雪梨削皮，對半切開後去核。
3紅酒煮開後放入處理好的雪梨，不斷地用勺子將紅酒淋在未能浸泡湯汁的雪梨上，幫助上色。
4加蓋小火燉20分鐘，其間每5分鐘將雪梨翻一個面，使其入味均勻。
5燉好後離火冷卻後裝盤即可食用。
紅酒煮梨的做法
9樓：匿名使用者
把梨子洗淨，然後切成薄片，放入紅酒中醃製一段時間就可以食用了。
10樓：中釀國際葡萄酒
生活小常識！紅酒和梨怎樣煮更美味
11樓：我是雞公坡人
如何把梨做成吃不起的樣子～紅酒煮梨
紅酒煮梨好吃嗎？
12樓：傷逝_jaycq珣
呃 東北凍梨 凍黑了 酸甜的 要不就削皮切絲兒 和山楂糕絲拌一起 撒點白糖 這是老北京吃法。。。 開胃消食 或者做成紅酒煮梨 梨 去皮 紅酒倒入鍋裡 加熱 有條件的話 放半個檸檬（帶皮） 一塊桂皮 加紅酒量1/3~1/4的雪碧 糖 放進鴨梨 小火煮20分鐘 泡半天 或一天 吃的時候 把鴨梨撈出來切片碼盤 紅酒汁小火慢慢煮到濃稠 澆在上面
13樓：紀念祔
很好吃的。 紅酒雪梨 食材： 主料：
雪梨400g；葡萄酒500ml 配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；純淨水200ml-250ml 製作方法： 正確做法：
（推薦）： 1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。 2、鍋中放水，大火燒開後加入紅酒、白砂糖，然後放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘②。
3、再燉煮完成後裝入容器，待晾涼後蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h後口感最佳。
紅酒燉雪梨有什麼用處
14樓：支點的家
有潤喉養顏、護膚保心臟的作用。
紅酒燉雪梨的做法，首先準備材料：雪梨：2個、紅酒：半瓶、冰糖：幾顆、肉桂：一小根。
1、雪梨用清水清洗乾淨，然後用工具去核切片備用2、雪梨片放鍋裡，加入冰糖，肉桂。倒入紅酒，紅酒要淹沒雪梨。
3、大火煮開，小火燉15分鐘。冷卻後放入冰箱冷藏一夜。
4、準備一個乾淨無水無油的盤子，然後把紅酒雪梨片取出即可食用。
紅酒燉梨適合什麼人群使用
15樓：豌豆貓耳朵
紅酒燉梨一般人群均可食用，尤其對女性有好處，紅酒中的抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高許多。抗衰老能力是維他命e的50倍，是維他命c的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有預防皺紋，清潔肌膚的作用。另外這道菜還可以生津潤燥、清熱化痰。
擴充套件資料：
紅酒燉梨的做法：
準備材料：雪梨4個、褚橙2個、紅酒一瓶、清水適量、糖適量、肉桂一根、八角2粒
製作步驟：
1、梨去皮洗淨。
2、褚橙切開。
3、紅酒、糖、鮮橙汁、橙皮屑、八角、桂皮一起放入鍋中，煮沸。
4、放入梨煮沸後轉小火煮20分鐘，中途把梨翻個面。20分鐘後關火，讓梨在紅酒裡浸泡24小時。
5、24小時後，紅酒放入鍋中大火煮至湯汁變得濃稠，澆在梨上，就可以吃了。
6、成盤即可食用。
16樓：請在寂寞時愛我
紅酒燉梨是一道有名的西餐甜點。紅酒具備滋補容顏、加速血液迴圈的功效。紅酒燉梨具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節日的時令好甜品。
紅酒、雪梨、肉桂均含有豐富的維生素，具有暖胃、幫助肌膚補充維生素之功效。所以，本品具有通過促進血液迴圈來改善肌膚的作用。附帶一提的是，本品雖然用酒煮成，可是由於在蒸煮過程中酒精早已逃之天天，所以並不需要飲者具有酒量，當然也就不用擔心會喝醉了。
紅酒的美容功效是眾所周知的，在紅酒釀造中，葡萄的果肉中含超強抗氧化劑，其中的sod能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，可令肌膚恢復美白光澤。主要的原因是紅酒提煉的sod活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質「多酚」，其抗衰老的能力是維生素e的50倍，是維生素c的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節日的時令好甜品。
總而言之，紅酒燉梨既可以滋陰潤肺、去痰止咳，又有促進血液迴圈、美容養顏的功效。
不建議小孩子食用。