1樓：司馬晟宇老師
番薯的外皮都已經有些發黴了，像這種番數千萬不要再吃了，因為它已經屬於變質的，吃了以後很容易使你的腸胃出現炎症。
番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素a、維生素c、維生素e、維生素b1、維生素b2和8種氨基酸。據科學家分析，其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素a的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素b1、維生素b2的含量皆高出大米和麵粉。
每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，鈣18mg，鐵0.
4g。這些物質，對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。
**食物：番薯其脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物無法比擬的。
而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富。將其作為主食，堅持每日食用一餐，其豐富的纖維素，使人有「酒足飯飽」和腸胃寬舒之感。同時，它既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，可以有效地預防人體營養過剩，抵制肥胖症的發生，從而達到**的目的。
預防疾病：薯塊中含有豐富而特殊的維生素c、維生素e和鉀元素。其中維c能明顯地增強人體對感冒等多種病毒的抵抗力；維e則能促進人的性慾、延緩衰老。
鉀元素能有效地防止高血壓、中風和心血管病的發生。日本科學家研究發現薯塊中含有一種不能從雞、鴨、魚肉類獲得的膠原粘液蛋白，這種物質能保持人體動脈血管壁的彈性，有效地防止動脈血管粥樣硬化。
2樓：ccc菜辣椒
紅 薯是一種很好吃的粗糧食品，因此適合現代人食用，那麼紅薯買回來放久了出現發黴的情況了怎麼辦？還能吃嗎
發黴紅薯
1紅薯發黴了還能吃嗎
紅薯發黴了不建議食用了。
紅薯是一種富含澱粉和水分的食物，適合細菌的滋生和生長，因此肉眼可以看見發黴的情況了，紅薯的內部已經完全被細菌滋生，食用容易出現腸胃問題，導致身體不適因此最好還是不要食用。
2吃發黴紅薯有什麼危害
沒什麼問題
一些-體質很好，抵抗力很強的人群即使食用了發黴的紅薯也不會出現什麼問題，但是也不建議食用，以免毒素堆積。
拉肚子紅薯容易滋生一些細菌，一些具有止瀉性的細菌滋生在紅薯上，食用之後容易出現拉肚子的情況。
食物中毒
細菌進行代謝的時候會出現一些代謝毒物，抵抗力低的人群食用可能會出現食物中毒的情況。
3吃發黴的紅薯怎麼辦
喝一些熱水
食用了紅薯發黴之後如果沒有出現什麼嚴重的不適情況，可以喝一些熱水，促進食用在體內的細菌或毒素進行代謝，可以防止身體出現不適的情況。
看醫生如果出現了腹瀉或者其他不適的表現，可以食用一些止瀉的藥物或者去醫院進行一下正規的檢查和**，以免出現身體的嚴重不適。
4如何儲存紅薯不發黴
紅薯出現發黴的情況，可能是太過潮溼，並且有細菌入侵，因此儲存紅薯的時候，需要挑選質量較好，沒有出現腐壞變質的紅薯。
然後在儲藏之前在大太陽下暴晒幾天，進行一下滅菌和去除適量水分，再放入乾燥的箱子中就可以防止紅薯發黴了。
5紅薯有黑心還能吃嗎
紅薯有黑心也不建議食用。
紅薯黑心一般是紅薯經過了低溫儲存，受到了冷害，導致內部組織受到破壞，出現氧化變黑，一般是變質的表現，味道發苦，紅薯本身難以蒸軟，因此最好不要食用黑心紅薯。
3樓：一葉小船
紅薯含有少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。
紅薯在霜降來臨之前就需要從地裡挖出來，挖時儘量不要損壞它的表皮，存放在事先挖好的地窖裡，地窖周圍土質以黃土為好，深度3~5米。把紅薯在地窖裡擺放整齊，最後撒些保鮮劑，地窖口用草堆蓋上。 春季溫度回升後，在無風晴暖天氣中午，氣溫超過12℃時，短時間給薯窖通風換氣，可減少窖內雜菌濃度，防止窖內溼度過大，引起薯塊表皮損傷處發黴，影響商品外觀質量。
天氣變熱後，還要注意窖內通風換氣。對於長期密封過嚴和薯塊大量腐爛的薯窖，進窖前要提前開啟通風口進行換氣。保管不善，發黴了，怎麼辦你呢?
紅薯表皮發黴還能吃嗎?
建議大家還是不要食用了，雖然在皮上，但是發黴所產生的菌已經滲透到了裡面，滋生的菌對身體的我還非常大，輕者可發生嘔吐頭暈，重者可死亡。
剛買的番薯，南風天有點受潮，表皮有一點點發黴，還可以吃嗎？
4樓：百分百有緣無分
番薯（紅薯） 紅薯發黴不能吃。黴變紅薯引起中毒的毒素
主要是甘薯酮、甘薯醇等。黴變紅薯毒素的耐熱性較強，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞，因此無論是生吃或者熟吃黴變紅薯均可引起中毒。食用黴變紅薯的中毒症狀
5樓：心有靈溪
多削削皮，芯沒壞就沒事
番薯表面長毛還能吃嗎
6樓：匿名使用者
番薯表面長毛，不能再吃。
分析原因：
7樓：jannis淑嫻
最好別吃，發毛了，有細菌
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