解析山茶油是世界上最好的植物油嗎

時間 2021-06-13 10:12:32

1樓:尋常功力細微真知

山茶油的作用

我國學者對茶油的營養、藥理作了詳盡的研究。研究表明,茶油性偏涼、有涼血、止血的功效,長期食用能對肝血虧損、虛火上炎所致的高血壓患者,有平抑血壓的特殊作用。還有研究認為,茶油中的有效成份,對老年心腦血管有軟化作用,故能防治血管硬化所致的多種心腦血管疾病。

中國預防醫學科學研究人員研究發現,茶油可降低血清膽固醇(tc)、降低低密度脂蛋量固醇(ldl-c)、同時具有升高高密度脂蛋白膽固醇(hdl-c)、hdl-c/tc的比值明顯高於椰子油、紅花油。茶油亦可降低大鼠的血小板聚集率,預防血栓的形成。另外,茶油不但可降低tc、ldl-c,也可降低甘油三脂(tg),是一種高檔保健食用植物油。

茶油能清除大鼠組織內活性氧水平,提高sod活性。茶油外用可以促進創面止血、加速傷口癒合;用於護髮,可防止頭髮斷裂和脫髮;浴後搽身,可防治老年**冬季搔癢。

山茶油的主要成份為油酸,並含有亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸等,這些都是老年人所需的營養成份。目前,在港臺及東南亞,精煉後的茶油已成為老年人的搶手貨和生活必需品。美國市場也興起高油酸植物油,因為油酸不但能降低人體低密度脂蛋白膽固醇ldl的含量,而且可以升高高密度脂蛋白膽固醇hdl的水平,而含亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸的植物油則同時降低ldl和hdl含量。

大多數老人因食茶油而得益,體質老則益壯,因而,茶油又被稱為長壽油。

茶油中油酸相對含量佔76%-85%,幾乎是所有常見植物油中油酸含量最高的。另外還含有7%-8%的亞油酸,9%-10%的飽和酸。由於它的高度不飽和性,非常有利於心臟病、血管硬化、高血壓、高血脂患者食用,是一種理想的營養保健油脂。

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