1樓：世說新語
其實不管蜂蜜的蜜種有哪些，網上流傳辨別蜂蜜真假的方法無非就是那些，比如嘗味道、一杯水辨別真假、將蜂蜜滴在紙巾上等等。以滴紙巾法為例，說的是純正的蜂蜜因為波美度高不容易滲出，而摻假的蜂蜜含水量比較大則會滲開，但是有些濃縮蜜也是不會滲出的。因此這些簡單的方法並不能完全的辨別蜂蜜的真假。
由於現在蜂蜜市場比較混亂，造假技術不斷進步。有些經驗不足的消費者，利用這些簡單的方法並不能準確的辨別蜂蜜的真假。因此大家在選擇蜂蜜的時候，最好選擇那些經過層層質檢合格的蜂蜜，在高科技的檢測之下，那些摻假蜂蜜才無所遁形。
用檢測資料說話，也可以讓消費者更直觀的瞭解蜂蜜的質量。
大家在購買蜂蜜的時候一定要根據自身口味和蜂蜜的作用來選擇。最好購買天然的成熟蜜，其含有豐富的活性物質，可以更好的滋養身體。
宣傳品牌的回答我就不回答了，因為這個是不是真好，我沒有發言權。
2樓：富創造力的
一般來說，往往深色蜂蜜裡面所含的礦物質比淺色蜂蜜是要多的；***的蜂蜜，質地很細膩，顏色也很光亮；而質量差的蜂蜜，往往色澤方面是很渾濁的，透光性也很差；真正的蜂蜜顏色看起來不是那麼的漂亮，為白色、淺黃色、琥珀色；而假蜂蜜，則是色澤鮮豔、一般為淺黃色、深黃色。真正的蜂蜜，口感純正、芳香甜潤，入口後回味悠長，不容易結晶；
如果是摻雜蜂蜜的話，那麼聞起來是有水果糖、人工香精的味道；如果是帶有香料的蜂蜜，往往是會帶有異常香味的；而真正的蜂蜜，氣味天然，有淡淡的花香味；假蜂蜜聞起來則具有刺鼻的異味、水果糖味。 大家可以把蜂蜜滴一滴，好的蜂蜜，往往會出現很長的拉絲，即使斷了以後，也會出現迅速回彈的現象；如果是假蜂蜜、或是劣質的蜂蜜，那麼是不會出現迅速回彈的現象的；真蜂蜜的拉絲柔順性好；假蜂蜜挑起的時候，有斷流，但不會出現回彈的現象。【汪氏蜂蜜】的質量控制非常嚴格，2023年的老品牌了，目前國內口碑最好的大品牌蜂蜜就他們家了
3樓：田野牧蜂
建議選購蜂蜜前查驗好商家的檢測檢驗報告，確保其蜜品是優質的自然成熟蜂蜜，擁有較好的營養物質積蓄，食用後也能起到足夠好的滋補調理效用。在蜜種選擇上也應該多多瞭解，選擇適合自己口味喜好和滋補需求的蜜種，免花冤枉錢。
4樓：印鴻達
我們可以**蜂蜜的顏色。如果說是純的蜂蜜的話，看起來是不清澈透亮的，而且是土黃色或者淡黃色。我們取出幾滴蜂蜜放在手心裡，然後兩隻手反覆揉搓。
揉搓大概15秒之後，如果是真的蜂蜜，會聞得到淡淡的花香。而如果是勾兌出來的，那麼留下來的只有糖漿的味道。以上說的兩種是買了之後的辨別方法，那麼買之前如何分辨呢？
我們可以把裝蜂蜜的瓶子輕輕地搖晃幾下，然後再把它倒過來。如果大家發現氣泡上升的很快，那麼這個蜂蜜就不是純正的，如果氣泡上升的很慢，那麼就是比較純的了。【汪氏蜂蜜】是國內排名靠前的蜂蜜品牌，產品淺琥珀色、蜜質細膩，清新淡雅、純正順滑，味道甜潤，口感綿密細膩，餘味清香悠久
怎麼樣去辨別蜂蜜的真假？
5樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假
6樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流
7樓：不服就幹
辨別蜂蜜的真假：如果是好的蜂蜜，喝的時候是甜膩的感覺，有的還會有微微的酸味，但是絕對不會有剌喉嚨的感覺。真正純正的蜂蜜，它還有淡淡的植物花香，聞起來非常好聞，而且口感非常的綿密。
如果是假的勾兌過的蜂蜜，那麼吃起來的時候會有蔗糖的味道，或者是香精的味道，總之聞起來沒有那麼舒服，而且不會有花香味。
首先要看蜂蜜的顏色，如果瓶中蜂蜜的顏色從上到下都是那種土黃色的，那麼就說明這種蜂蜜的純度是比較大的。如果在最下面有很明顯的白色，那麼就說明這種蜂蜜是由白糖摻兌而成的。
第二種方法更是簡單，你可以把裝蜂蜜的瓶子倒過來，如果你看到瓶子口沒有變化，這樣的蜂蜜就是真蜂蜜，如果瓶子口有慢慢上浮的感覺，90%以上是假的。
第三種方法首先將蜂蜜倒進塑料瓶中，兩種蜂蜜看著沒有什麼很大的區別，這個時候向所有瓶中倒入一杯水，然後用力搖晃塑料瓶，這個時候就可以停下來觀察兩個瓶子裡面的蜂蜜，如果真正的蜂蜜就會產生氣泡，如果是全都溶水了，則是假的蜂蜜。
8樓：回憶的路程
如果是好的蜂蜜，喝的時候是甜膩的感覺，有的還會有微微的酸味，但是絕對不會有剌喉嚨的感覺。真正純正的蜂蜜，它還有淡淡的植物花香，聞起來非常好聞，而且口感非常的綿密。如果是假的勾兌過的蜂蜜，那麼吃起來的時候會有蔗糖的味道，或者是香精的味道，總之聞起來沒有那麼舒服，而且不會有花香味。
首先要看蜂蜜的顏色，如果瓶中蜂蜜的顏色從上到下都是那種土黃色的，那麼就說明這種蜂蜜的純度是比較大的。如果在最下面有很明顯的白色，那麼就說明這種蜂蜜是由白糖摻兌而成的。
第二種方法就是聞蜂蜜的味道，現在的天氣是比較熱的，所以真正的蜂蜜聞起來是會有酸的味道，這種味道不是非常的明顯，不過還是可以聞到。如果這時候你能從蜂蜜中聞到一種濃烈的酸味，那麼這種蜂蜜一定是由白糖摻兌而成的。
第三種方法就是使勁搖晃蜂蜜瓶子，如果在使勁搖晃之後上面起泡多的那個肯定就是不好的蜂蜜。這時候人們會問為什麼搖晃之後蜂蜜表面上會起一層泡沫呢？這是因為這種蜂蜜里加入了水，所以搖晃之後才會起泡沫的。
蜜蜂採了花粉之後，會回到蜂巢吐蜜，然後經過7到15天的釀製，蒸發掉多餘的水分之後蜜蜂會用蜂蠟把蜂巢給蓋上。這個時候取出來的蜜水分少，營養價值高。而有些商人為了蜂蜜的產量，還沒有等到把蜂巢蓋上，就直接把蜜給取出來。
這樣的蜜一般只經過了4到6天的釀製，甚至有的只是經過了一兩天的釀製就被取出來了。這樣的話，那些花蜜還沒有完全轉化成蜂蜜，營養價值是很少的。如果還被拿來勾兌的話，那營養價值就可想而知了。
9樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜
10樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假
11樓：悅
怎麼去辨別蜂蜜的真假:1、聞味道，2、看氣泡，3、看顏色，4、看粘度，5、嘗味道，6、含雜質鑑別，7、含水鑑別，8、含糖鑑別，9看結晶。
現在市場上蜂蜜的造假程度已經到了爐火純青的地步，根據一般的看顏色、品味道、聞氣味等傳統方法，已很難辨出一二來。消費者想買真蜂蜜，可學一招，但方法終歸是抵不過商家的造假手段的更新，所以大家在購買蜂蜜時，儘可能的選擇可信的商家。
聞味道:真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是絕對有花香味的，哪怕很淡，是絕對沒有酸味，工業味，腥味等;如果您無法辨別什麼樣的花香味，您可以採用對比方法，聞兩瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一對比就能有很明顯的效果。
看結晶:真蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手上容易捻化，手感細膩。假蜂蜜中的白糖沉澱較為緻密，不易捻化並且有顆粒感。
12樓：賣蜂蜜得
不懂的人不要瞎說，這樣誤導消費者，正確鑑真假這樣，將蜂蜜取半兩放透明水杯，放少許水，用力搖，靜止一分鐘，真蜜水上有一層白沫，假蜜則沒有，這是簡單放法，放在紙上鑑別，那是賣假蜜說的，有不懂的在白度胡說八道，我做為有20多年養蜂人，請不要在誤導消費者了，不懂不要瞎逼逼。
13樓：匿名使用者
辨別蜂蜜真假的方法：
1、看色澤：蜂蜜的色澤因蜜源花種不同而不同，顏色有水白色、淺琥珀色、琥珀色、深琥珀色。多數蜂蜜結晶前光澤光亮，由於含有膠體的原因，雖然透明，但並不是清澈如水的感覺；
2、看氣泡：此方法不用加清水，直接使勁搖晃瓶子，天然蜂蜜能產生大量細小氣泡，放置一段時間後氣泡消失，不能產生大量氣泡的有可能不是純正的蜂蜜；
3、看結晶：天然蜂蜜在氣溫達到一定的條件，蜂蜜中的葡萄糖會圍繞著結晶核長大析出，發生結晶。洋槐蜜和棗花蜜因為葡萄糖含量低，結晶會比較慢。假蜜以果糖為主要原料，很少有結晶。
14樓：fly蝶戀花
蒸的蜂蜜會有一些雜質，而假的蜂蜜不會有雜質的。真的蜂蜜是可以無限期的儲存下去
15樓：匿名使用者
好的蜂蜜質地純淨，水分含量少，在常溫下為透明或半透明的黏稠液體，溫度較低時可發生結晶現象，而摻假的蜜較稀薄，無蜂蜜光澤，味淡，無花香氣。
16樓：凝萌寧
好的蜂蜜在天氣比較冷的時候，會變成固體，所以需要判斷蜂蜜的真假，只需要把它放在冰箱裡一段時間，看他能不能凝固，如果能那肯定就是真蜂蜜 。
17樓：匿名使用者
蜂蜜的真假可以通過食用來辨別，真正的蜂蜜是甜而不膩的，吃起來有爽爽的口感，而假蜂蜜口感有著一股不細膩很粗糙的塑料感，而且不甜。
18樓：湖北恩施天麻網
首先，看顏色，真蜂蜜的顏色不會特別透亮呈粘稠狀，用專業術語來講叫做波美度，一般在40度左右，而且真蜂蜜在溫度低於15攝氏度以下會自然結晶，在蜂蜜頂部會看到有一層泡沫，這是真蜂蜜的一種活性酶在裡面發酵，或者用礦泉水瓶子加點蜂蜜使勁搖晃也會看到頂部的泡沫出現，會保持有很久。其次，聞氣味，真蜂蜜不管放多久開啟都是花香味，沒有或者夾雜的其他味道則是假的。真蜂蜜舀一勺放在嘴裡會有一種甜中帶酸的感覺。
把蜂蜜滴一滴在衛生紙上面，會看到真蜂蜜呈圓珠狀，並且不會浸到下面一層紙上。把真蜂蜜塗在手上揉搓不會有沙粒感。碘酒測試法：
把碘酒滴在蜂蜜水中，真蜂蜜水不會渾濁，假蜂蜜顏色會變深。
19樓：智慧的姜
真的蜂蜜冬天會結晶，氣味是自然的甜味，吃起來不會有加了很多糖精的味道
20樓：伊菲兒君臨天下
首先看它的粘稠度網上曾說放一點醋或者白酒看他粘稠或者是結塊的情況就能知道他是否是真的還是假的。
21樓：左阿涼
首先你的手頭上一定要有貨真價實的蜂蜜，這樣才可以有一個做對比的東西，就像物理裡面做實驗的時候，使用對照實驗一樣的道理。然後我們準備兩個透明的瓶子，分別將瓶子裡裝滿完全一樣的水。裝滿之後，再分別把我們準備的真蜂蜜和你想要檢驗的蜂蜜倒進水裡面。
然後我們做要的就是瘋狂的搖晃這個透明的瓶子，然後靜置觀察這個瓶子裡面蜂蜜會發生什麼樣的變化。搖完之後你就可以發現你的真蜂蜜是非常渾濁的液體，這個時候你在觀察你想要檢測的那一杯，如果他和你的真蜂蜜一樣的話，那麼他也是真的，如果他變得特別的清澈，那麼就說明他是假的。
其實有的時候不需要這麼麻煩，聞一聞蜂蜜的氣味也可以分辨的出來。如果是真的蜂蜜的話，會有一股淡淡的花香味，非常的好聞，但是如果是用化學成分調製出來的蜂蜜，味道相比之下會有些讓人覺得很不舒服。嘗一嘗也可以分辨真正的蜂蜜，可以感覺到一點酸酸甜甜的感覺，但是假的蜂蜜只有甜卻沒有酸，就像是在吃糖一樣，非常的膩。
如果在冬天你的蜂蜜結晶了，那麼你可以挖出蜂蜜的晶體，用手摸一摸。如果他很像白砂糖的質感，然後吃進嘴巴里又是非常甜甜的，就像在吃白砂糖一樣，那麼你的這瓶蜂蜜可能就是真的。真正的蜂蜜都非常的粘稠，很難從罐子裡面倒出來，而一般假的蜂蜜都比較的稀。
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