1樓：匿名使用者
根據糖的精製程度、**、形態和色澤，大致可分為如下幾類： 一精製白砂糖：簡稱砂糖，為粒狀晶體，根據晶體的大小，有粗砂、中砂、細砂三種，目前市面上**是細砂糖。
用甘蔗或甜菜製成。特點是純度高、水分低、雜質少。國產砂糖含量高於99.
45%、水分低於0.12%，並按標準規定分為優級、一級、二級三個等級，均適用於麵包和麵點生產用。 二粗砂糖：
屬於未精製的原糖，純度低、雜質多、水分大、顏色淺黃，如國產的二號糖和進口的巴西糖，古巴糖。 三綿白糖：晶體細小均勻，顏色潔白，質地軟綿，純度低於白砂糖，含糖量98%左右，水分低於2%，因成本高，用於高檔食品。
四赤砂糖：粒狀晶體，顏色棕黃色，雜技較高，但可作特殊用途。 五紅糖（片糖、黃糖）：
一般由土法榨製得，雜技最多，純度最低，但有其特殊風味及其在烘焙中著色快，也有一定的應用。
2樓：匿名使用者
紅糖，是蔗農自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫藥裡可作「藥引」。天然食品，也叫板糖、紅板糖。
白砂糖、粗砂糖、綿白糖、赤砂糖都是現代工廠生產，失去天然意義。如土法加工的燒餅與超市的餅乾的關係。
產婦應該吃紅糖，感冒驅寒就是紅糖與生薑熬湯喝。
商店裡有一種「紅糖粉」與紅糖性質相當。
3樓：匿名使用者
一般較常見的紅糖即為你所說的紅砂糖(赤砂)和紅糖(綿紅糖)二種。
赤砂糖是含有雜質未經漂白處理的砂糖，一般由甘蔗汁直接濃縮結晶而成(國外直接生產的原糖，其形態和赤砂糖很相似，但由於沒有精製處理，衛生及理化標準均無法達到國家食用糖的標準，按國家規定是不可以直接食用的。非專業人土很難區分，因而普通消費者儘量不要購買非正規渠道的赤砂糖，以免影響健康。)其營養成份類似於白砂糖，但比白砂糖含有更多的微量元素。
綿紅糖是一種最為常見的紅糖，是甘蔗汁經過提取白砂糖後的糖漿經濃縮-真空罐熬製-乾燥後而成。含有較多的微量元素和糖蜜成份，顆粒較小，微粘，較利於人體吸收。其營養成份和功效和傳統的紅糖更為相似。
紅糖和紅砂糖有什麼不同？
4樓：天上飛
1、形狀不同
紅糖都是成塊狀的，不管是罐裝的還是袋裝，亦或是散裝的，真正的紅糖都是一塊一塊，偶爾有一些碎的。可是紅砂糖的話永遠不可能成塊狀，除非變質或者被刻意人工製造了，否則都是像一盆散沙一樣，和白糖除了顏色不同，形狀沒有任何的不同。
2、顏色不同
紅糖和紅砂糖在顏色上也是有一些不同的，紅糖顏色發黑發暗，並不是真正的「紅色」，仔細看的話裡面還有點點白色。而紅砂糖的顏色就有些「漂亮」了，呈現褐紅色，沒有任何白點或者是黑點之類。
3、沖泡後泡沫量不同
紅糖加上熱水沖泡之後，有一些白色的泡沫一點點升起來，可如果沖泡一杯紅砂糖的話，杯子裡是不會有白色泡沫上升的。另外紅糖沖泡之後，上面沒有漂浮物。
4、製取方式不同
紅砂糖禾本科植物，甘蔗的莖汁，經煉製而成的赤色結晶體。而紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。
5樓：花心男女
一般較常見的紅糖即為你所說的紅砂糖(赤砂)和紅糖(綿紅糖)二種。
赤砂糖是含有雜質未經漂白處理的砂糖，一般由甘蔗汁直接濃縮結晶而成(國外直接生產的原糖，其形態和赤砂糖很相似，但由於沒有精製處理，衛生及理化標準均無法達到國家食用糖的標準，按國家規定是不可以直接食用的。非專業人土很難區分，因而普通消費者儘量不要購買非正規渠道的赤砂糖，以免影響健康。)其營養成份類似於白砂糖，但比白砂糖含有更多的微量元素。
綿紅糖是一種最為常見的紅糖，是甘蔗汁經過提取白砂糖後的糖漿經濃縮-真空罐熬製-乾燥後而成。含有較多的微量元素和糖蜜成份，顆粒較小，微粘，較利於人體吸收。其營養成份和功效和傳統的紅糖更為相似。
6樓：革盼秋宇恬
紅糖，是蔗農自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫藥裡可作「藥引」。天然食品，也叫板糖、紅板糖。
白砂糖、粗砂糖、綿白糖、赤砂糖都是現代工廠生產，失去天然意義。
紅砂糖就就是紅糖，只不過是進行加工磨碎的。紅糖中行豐富的微量元素，特別是鐵含量較高，適當喝一些紅糖水，對補血有好處。同時配合生薑一起煮水喝，對胃寒體寒的人有好處，能起到驅寒的效果，對腸胃有調理作用。
7樓：鬱悶搓澡工
紅糖是一種統稱，包裝赤砂糖、綿紅糖、黃糖、黑糖、青糖、塊紅糖等。各種紅糖所用原料、製作工藝均不相同，其功效也略有區別。
一般較常見的紅糖即為你所說的紅砂糖(赤砂)和紅糖(綿紅糖)二種。
赤砂糖是含有雜質未經漂白處理的砂糖，一般由甘蔗汁直接濃縮結晶而成(國外直接生產的原糖，其形態和赤砂糖很相似，但由於沒有精製處理，衛生及理化標準均無法達到國家食用糖的標準，按國家規定是不可以直接食用的。非專業人土很難區分，因而普通消費者儘量不要購買非正規渠道的赤砂糖，以免影響健康。)其營養成份類似於白砂糖，但比白砂糖含有更多的微量元素。
綿紅糖是一種最為常見的紅糖，是甘蔗汁經過提取白砂糖後的糖漿經濃縮-真空罐熬製-乾燥後而成。含有較多的微量元素和糖蜜成份，顆粒較小，微粘，較利於人體吸收。其營養成份和功效和傳統的紅糖更為相似。
但以上二者都不是傳統意義上的紅糖，傳統意義的紅糖由於製作較為麻煩，現在市場上以很難找到，只在部分產糖區才保留著這種工藝。
8樓：匿名使用者
和白糖和白砂糖的區別一樣，紅糖是紅棉糖，非常細，紅砂糖是顆粒狀的。
9樓：匿名使用者
紅糖和赤砂糖的區別，大部分人不知道，都來看看吧，漲知識了
10樓：匿名使用者
紅糖富含鐵,可以補血.
紅砂糖和紅糖有什麼區別？吃紅砂糖好嗎
11樓：匿名使用者
紅糖，是蔗來農自己用
土法自制作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫藥裡可作「藥引」。天然食品，也叫板糖、紅板糖。
紅砂糖就就是紅糖，只不過是進行加工磨碎的。紅糖中行豐富的微量元素，特別是鐵含量較高，適當喝一些紅糖水，對補血有好處。同時配合生薑一起煮水喝，對胃寒體寒的人有好處，能起到驅寒的效果，對腸胃有調理作用。
12樓：革亭晚甄戊
紅糖補血的，
適用於女人月經期見補衝血液
紅粉糖與紅砂糖的區別
13樓：大兔子
一模一樣只是顆粒大小的區別 紅糖很好的儲存了甘蔗的幾乎全部營養，比冰糖白糖更有營養，同時紅糖屬熱性食物可以止痛
14樓：匿名使用者
特悶的本質就不一樣···問道都是兩樣的好不 ···紅砂糖是冰紅茶的味道····紅粉塘是汽水的味道 呵呵
15樓：德瑪西亞
紅糖，是來蔗農自己用土源法制作加工的糖。其配方bai是在加工時放一定du量的石灰，還要控制zhi火候，dao在中醫藥裡可作「藥引」。天然食品，也叫板糖、紅板糖。
紅砂糖就就是紅糖，只不過是進行加工磨碎的。紅糖中行豐富的微量元素，特別是鐵含量較高，適當喝一些紅糖水，對補血有好處。同時配合生薑一起煮水喝，對胃寒體寒的人有好處，能起到驅寒的效果，對腸胃有調理作用。
16樓：寒嬋無言
紅糖，是蔗農自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工時放一定回量的石灰，還要控制答火候，在中醫藥裡可作「藥引」。天然食品，也叫板糖、紅板糖。
白砂糖、粗砂糖、綿白糖、赤砂糖都是現代工廠生產，失去天然意義。
紅砂糖就就是紅糖，只不過是進行加工磨碎的。紅糖中行豐富的微量元素，特別是鐵含量較高，適當喝一些紅糖水，對補血有好處。同時配合生薑一起煮水喝，對胃寒體寒的人有好處，能起到驅寒的效果，對腸胃有調理作用。
17樓：匿名使用者
紅糖，是蔗農自bai己用土法制作加du
工的糖。其配方zhi是在加工dao時放一內定量的石灰，還要控制容火候，在中醫藥裡可作「藥引」。天然食品，也叫板糖、紅板糖。
白砂糖、粗砂糖、綿白糖、赤砂糖都是現代工廠生產，失去天然意義。
紅砂糖就就是紅糖，只不過是進行加工磨碎的。紅糖中行豐富的微量元素，特別是鐵含量較高，適當喝一些紅糖水，對補血有好處。同時配合生薑一起煮水喝，對胃寒體寒的人有好處，能起到驅寒的效果，對腸胃有調理作用。
18樓：匿名使用者
本質上沒得區別，只有工序的問題，這個很複雜，講不好。
19樓：匿名使用者
他們兩者沒什麼區別，只是顆粒大小的問題。還有味道有點區別
紅砂糖和紅糖的區別
20樓：我要去美國找人
傳統意義的紅糖是由甘蔗直接做成的，而紅砂糖是甘蔗經過工業化生產做成白糖後的下一級產品。因為製作成本低，味道、顏色接近紅糖，易於規模化生產，紅砂糖很快佔據了紅糖市場的大半江山。市面上所謂的紅糖，其實大多是紅砂糖。
區別：1、紅糖
甘蔗去皮、剁碎，直接榨汁。榨下來的甘蔗汁，雖然糖份高，但是依然有很多水分，這時直接用文火熬。水分蒸發後，糖的結晶就會出現。
糖的顏色越熬越深，慢慢變成紅糖，香氣四溢。從甘蔗取汁到紅糖成型，全程都是物理方法，純手工熬製，不摻雜任何新增劑，成本和營養遠遠高於赤砂糖。
2、紅砂糖
甘蔗榨汁後變成甘蔗汁，用磷酸、硫磺等脫水後成為白砂糖，而多次提純後剩下，未脫色的糖渣就是赤砂糖。說白了，赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣，就是紅色的白糖而已。
21樓：名牌牛仔專賣
區別：1、純度不同
紅砂糖與紅糖相比，紅砂糖是去除了一些紅糖中的蜜，含糖量更高也更純。
2、製取方式不同
紅砂糖：禾本科植物，甘蔗的莖汁，經煉製而成的赤色結晶體。
紅糖：指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。
紅砂糖美容功效：紅砂糖熱敷消除黑眼圈。
需要準備的材料：紅砂糖、手帕或紗布。
1、將適量紅砂糖放入鍋內，以小火加熱。
2、冒煙時，再將紅砂糖包在手帕或紗布裡。
3、紗布溫度等到眼皮可以適應時，依順時針方向，慢慢熱敷眼睛四周。
22樓：速寫俠俠
在我國民間有一些人有自己的方法，用來給甘蔗提純，製作紅糖，用最原始的民間方法從甘蔗當中提取出來的就是紅糖，只不過紅糖由於使用了民間的土方法，所以其純度不高，提煉技術也不太完善，紅糖呈塊狀；紅砂糖是將紅糖進行深加工，研磨成粉的一種紅糖，其製作技術更加精緻，裡面還新增了一些其他營養成分，加上紅糖當中富含的微量元素和鐵元素，一般用來給女性補血調經使用，或者用其來調養胃寒、體寒等病症，一般女性在經期或者生產後，都會喝紅糖水來補氣血，效果良好。
23樓：匿名使用者
赤砂糖屬於紅糖的一種，他們只是加工手法不同而已，基本成分及功效是相同的，就像自己手工製作的餅乾與超市售賣的廠家所生產的餅乾是一樣道理的。不過他們之間還是有一定的區別的。
1、外表略有差別。赤砂糖與紅糖從外表上看都是紅色的，泡出來的水也多以紅褐色為主。不過赤砂糖晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，而紅糖是用手工製成的土糖，雜質比赤砂糖高，看起來比較粗糙。
2、製作手法不同。紅糖一般是指蔗農自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫藥裡可作「藥引」。
它屬於天然食品，也叫板糖或者紅板糖。傳統紅糖由於含水量較高，不適合長期儲存，常溫下只能放三個月。赤砂糖也是由甘蔗生產而成的，其含水量小於傳統工藝生產的紅糖，屬於機制未經洗蜜的糖，大都是由正規糖廠生產的，衛生比較有保障。
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