1樓：匿名使用者
椰蓉一般分為榨汁椰蓉和原汁椰蓉兩大類。榨汁椰蓉就是把椰於肉磨碎之後，沒有烘乾之前，就把油脂、脂肪榨出來，把剩下的拿去烘乾，這就是榨汁椰蓉，我們也叫低脂椰蓉，這種椰蓉基本上聞不到香味。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎後直接拿大消費者現在更加傾向於原汁椰蓉。
椰蓉餡用料：椰蓉250克，雞蛋100克，吉士粉20克，黃油50克，白糖250克，熟麵粉100克
製作方法：1、將椰蓉、吉士粉、熟麵粉拌勻。
2、將白糖、黃油、雞蛋拌勻，將白糖化開，倒入拌勻的1中。揉搓均勻即可。
廣式椰蓉餡
用料：椰蓉50克，雞蛋黃3個，吉士粉10克，黃油25克，白糖50克，糯米粉10克
做法：1、白糖加開水車地融化。
2、加入椰蓉拌勻靜止15分鐘。
3、加入雞蛋黃（生的）、黃油拌勻。
4、加入吉十粉、糯米粉拌勻，團狀即可。
*可以用於蒸、烤小點心的餡料。
奶油椰蓉餡
用料：椰蓉130克，雞蛋黃4個，黃油25克，白糖150克，糯米粉30克 豬油40克 椰漿50克
做法：將椰蓉130克，雞蛋黃4個，黃油25克，白糖150克，豬油40克充分拌勻後加入椰漿50克，最後加入糯米粉拌勻即可。
2樓：匿名使用者
先把椰子外面的纖維層剝掉露出裡面的硬殼後.在椰子的頂端有兩個芽孔位置把其中一個挖開將裡面的椰子水倒出來,然後用鋸或砍刀將椰子剖開取出裡面的肉,用攪拌機將椰子肉和椰子汁混著攪碎,椰蓉就做成.
椰子怎樣才能出椰蓉
3樓：匿名使用者
我是海南的
喝完汁水 後 你用刀把椰子批成2半
拿勺子勺裡面的肉吃`
肉是白色的```椰容是做不了的``
但是自己可以做椰子汁 那椰肉和白糖
放到水果機裡打 打出來的也算椰子汁
4樓：匿名使用者
椰蓉開放分類copy： 美食、飲食、小吃、烹飪、菜譜
椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、月餅、麵包等的餡料和撒在糖葫蘆、麵包等的表面，以增加口味和裝飾表面。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉後，經過特殊的烘乾處理後混合製成。椰蓉本身是白色的，而市面上常見的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色，這是因為在製作過程中新增了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。
這樣的椰蓉雖然口感更好，口味更濃，營養更豐富全面，但是熱量較高， 不宜一次食用過多，也不要將這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用。
5樓：璩銳陣完焱
還是不要做椰蓉了
椰蓉是優質肉厚的椰子切絲或磨粉
經過特殊工藝烘乾而成的
自家新增劑不全
很難做成功的
市面上的椰蓉也只有六元每斤的樣子
省事一些
怎樣能輕鬆取出椰子肉，如何從椰子中取出椰肉？
用鍋蒸後取出先取出椰汁，再上鍋蒸10 20分鐘，椰肉自動與殼分離，按照你的喜好剖開殼就能得到一個球狀的空心椰肉掏一個小洞，把勺子塞進去掏果肉 這樣 果肉能夠都弄出來 不傷害椰子殼。用榔頭使勁狠砸，把椰子砸開後，用改錐順著勁慢慢一點點撬，剝出的椰子肉一大片，再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉，白白的椰子...
怎樣開椰子，如何正確開椰子？
聽你說的應該是紅椰，也就是它的殼很硬，而它的肉卻很鮮美，市場上的椰蓉就是這種椰肉做的，我很愛吃這種，每次去海南都會帶很多回來，所以開椰殼也有我自己的小方法，這裡說給你聽聽，你也可以試試。1 這種椰單喝汁是不怎麼好喝的，所以建議在開殼之前不要打通那三個眼。2 將完整的椰子用手託著，下方放一個大的容器 ...
怎樣把椰子殼開啟取肉，怎樣在儘量保持椰子殼完整的情況下取出椰肉
姬覓晴 可以用菜刀把殼開啟一個口子取肉，步驟如下 需要工具 菜刀，椰子 1 準備好菜刀一把，椰子一個備用，如下圖所示 2 將椰子上面尖的白色部分用菜刀削掉，如下圖所示 3 用刀背，垂直對著椰子的三條線那圈砍下去，如下圖所示 4 椰子上面的一整圈都要砍過去，砍到如下圖的程度，如下圖所示 5 砍完一圈後...