我現在是做配菜工作,我還想學廚師炒菜,可配菜呢人家說要是學會了做久了也能拿到高工資的,問問大家我是

時間 2021-07-03 05:05:14

1樓:匿名使用者

一步一步來,一步一個腳印,配菜做好了,在做廚師會更好。如果自己開飯店,自己配菜或者可以指導配菜了。。

我是做廚師的 我想問下 請高手指點下 鵝肝 聽人家說也是泡牛奶 但是這有什麼作用? 為什麼我生煎 見不好?

2樓:欒葉傾城

鵝幹一個小的在兩斤左右,大的在三斤以上的。先要切片(注意 要自然解凍,刀要利)然後用牛奶和紅酒泡製。也可以用點紅酒 和胡椒粉 和美極調味 然後撒一點麵粉再去煎。

鵝肝容易出油,所以不煎太老了,煎出油就很容易收縮,建議煎上色就馬上就翻過來煎另一面。,.

廚師多久可以學會!!!會配菜,可以去炒菜嗎!!!

3樓:

廚師的學習可以說是一個漫長的過程,學會的話不難,難的是精通,從後廚的水臺到切菜再到配菜,然後是打荷,最後上灶,每一個過程不僅僅需要耐心,還要認真的去做,當然最重要的是有老師肯言傳身教。祝願樓主能夠早日功成名就!

4樓:

不一定啊

全配菜不等於會炒菜好嘛

還得熬啊

得等你會配菜很熟練了就可以去炒小菜了~~小菜會了就可以炒葷菜了~~就是這樣了~~ 對了前提還得看廚師給不給你這機會啊~~

有做晚上的廚師式配菜我想做晚上的廚師或配菜

5樓:嘟嘟丶女王

慢慢來吧 兄弟 烹飪是技術活 熟練工種 用心學習會有發展的 刀工是廚師最最最重要的基本功 我們行裡有句話 三分炒 七分切 可見刀工的重要性 所以你要慢慢來 不要著急出師 如果你用心去做 我想你一定會做好的

現在達州**要廚師學徒的啊?我做廚師兩年了配菜會了,就是想去學燒菜了最好是要收徒弟的。

6樓:

你 2年的學習都沒交到一個可以帶你燒菜的廚師嗎 這也太背了 自己找到一個師傅才行 這裡 找的 能真心帶你嗎?

7樓:匿名使用者

苦海無涯,回頭是岸。2年了都沒出師。

哪位大廚可以帶我學廚師啊,我可以配菜,但是別人總說動作慢了工作不順利,求師傅

8樓:匿名使用者

找師傅沒有關係也不行,不如看看廚師學校裡怎麼樣推薦個學校鐧懼害鍦板浘

9樓:匿名使用者

堅持吧!慢慢學,人家不給你機會你就看,每天給師傅倒茶遞煙什麼的,總會學到點東西的 最主要是刀工 要是炒菜的話就要看眼力了 要是學炒菜 就去打和吧 學的很快的 我幹廚師才半年 現在冷盤 炒菜 配菜 合碗都會了 主要看悟性 我認為廚師不是個好職業 我幹不習慣 最近準備轉行 再說一下我才17 所以我還有很多機會

在廚房工作,想學炒菜,現在在配菜,我該怎麼做才能學習炒菜啊?

10樓:

給錢或者找關係讓廚師教你。不然切菜二十年都沒機會炒菜。

11樓:魚躍在花現

找個學校去學一下,比在飯店裡學的更系統些,會讓你從翻鍋練起,江西這的就是那樣

12樓:紅門小小小小兵

一步一步來,都是從配菜做起de

13樓:暢詩杉

多拍拍廚師的馬屁。大鍋飯認你燒嗎

我學冷菜學了5年,學會了之後看燒菜工資特別高又想學燒菜3500的工作我該怎麼辦

14樓:巧可甜音

其實你學冷盤都學了5年,如果你不能有所成就,那麼你學燒菜可能也不會有什麼成就。如果要掙錢,那麼你必須在你掙錢的本事中有所專研才行,不能朝三暮四的。

有廚師朋友沒,我想問一下學廚師,我現在配菜,覺得好枯造的了,還要多久才能上灶炒菜??

15樓:lol千里送人頭

看你技術唄。每天多炒工作餐,上灶練練手。差不多了就跟廚師長談,你想上灶,讓他弄給炒青菜的爐子給你,最好是有熟人帶

我是一名廚師,現在是配菜的但是沒有工作,因為工資太低,我不想幹,已經休息了多月了,現在都沒臉去

墨夷新壘 自己克服,每個人都要為自己的一生負責任,要讓自己克服很多問題。 你是那裡的,本店就想招個配菜師 我是一名廚師,在一個飯店上班,試用期三個月,幹了20多天,現在想走了有工資沒? 書生之見是我 用人單位存在剋扣 拖欠工資的行為,建議到當地有管轄權的勞動監察大隊反映和投訴,催討被拖欠的工資。拖欠...

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