怎麼能把帶皮狗肉呼的像熟食一樣有味道

1樓：匿名使用者

1.吃狗肉不要喝茶

狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉後立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便祕，代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收，而不利於健康，所以，吃狗肉後應該忌喝茶。

2.狗肉不要和鯉魚一起吃

狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產生熱毒。

3.吃狗肉不能用商陸

狗肉酸鹹而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應忌吃狗肉。

4.其他不能和狗肉一起吃的食物

與綠豆相剋，同食可脹破肚皮;

與姜相剋，同食會腹痛;

狗血與泥鰍相剋，陰虛火盛者忌食;

與硃砂相剋，同食會上火;

與蔥相剋，助火;

與黃鱔相剋，會引起中毒。

2樓：樂哈健康網

鯉魚狗肉不宜與鯉魚同食。鯉魚中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和遊離氨基酸及組織蛋白酶。鯉魚與狗肉同吃，可能會發生複雜的生化反應，產生對人體不利的物質。

另外鯉魚能夠利水下氣與狗肉的營養功能背道而馳，所以兩者不宜同食。

菱角狗肉不宜與菱角一同食用。菱角是一種水生植物，性味寒涼，過多食用可能會引起人腹部不適。特別是與狗肉等溫熱的食物一同食用的時候，一熱一寒很容易引發腸胃不適，出現腹痛、腹脹、腹瀉等不適。

茶狗肉不宜與茶同食。這是因為狗肉中含有的豐富的蛋白質會與茶葉中含有的大量鞣酸發生反應形成不易被人體消化的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白不易被消化的同時還可能會收斂腸道，導致大便水分流失乾結造成便祕。

所以吃狗肉的時候切記不宜喝茶。

大蔥狗肉不宜與大蔥一同食用。在烹飪狗肉的時候不宜用蔥作為調料加入其中。狗肉是屬於能夠驅寒壯陽的熱性食物而蔥是屬於能夠利竅通陽的溫性食材，兩者一同食用很容易加重身體內火，導致上火。

同樣的道理，狗肉還不宜與生薑這類調味食物一同食用。

大蒜狗肉不宜與大蒜一同食用。這是因為大蒜中含有的大蒜氨酸能夠分解大蒜辣素而對腸胃粘膜產生一定的刺激，造成胃液分泌增多，腸胃蠕動增強。而狗肉是具有溫補作用的食物，遇上具有辛溫刺激性的大蒜很容易造成身體內火旺盛，容易損人。

溫馨小貼士

前面我們也說了狗肉是能夠溫熱、滋補、強壯的食物，過多的食用可能會導致身體血壓升高，嚴重的還可能出現腦血管破裂出血。所以患有心腦血管疾病的患者多有動脈硬化、高血壓等病症，所以不宜食用。另外選購的狗肉一定要健康新鮮，以免感染狂犬病病毒。