1樓：我是人
夢幻勒曼湖 fantastic leman 材料 清酒-5/10 櫻桃酒-1/10 檸檬汁-1/10 湯尼汽水--適量 藍色柑香酒-微量 白色柑香酒-3/10 用具 調酒壺、調酒棒、高腳玻璃杯 做法： 1.將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調酒壺中。
2.搖盪後倒入杯中，加滿湯尼汽水。 3.
將藍色柑香酒慢慢倒入杯底。 4.附上一根調酒棒即可。
這是一種杯中呈現藍色濃淡層次的美麗雞尾酒，是由上田和男先生髮明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會的銀牌。它是以瑞士的夢幻之湖【勒曼湖】為主題所調製而成的雞尾酒。
希望採納
雞尾酒的調製方法有哪些？拜託各位了 3q
2樓：雨漸晴_鼓褐
(1)搖和法(shake)。 搖和法也稱搖晃法或搖盪法，其製作過程是先將冰塊放入調酒壺(cocktail shaker)，接著加入基酒，再加入各種輔料和配料，然後蓋緊調酒壺，雙手(或單手)執壺用力搖晃片刻(一般為5～10s，至調酒壺外表起霜時停止)。搖勻後，立即開啟調酒壺用濾冰器(strainer)濾去殘冰，將飲料倒入雞尾酒杯中，用合適的裝飾物加以點綴即為成品。
值得注意的是有汽酒水不宜加入調酒壺搖晃。 (2)調和法(stir)。 調和法也稱攪拌法，其製作過程是先將冰塊或碎冰加入酒杯(載杯)或調酒杯 (mixing glass)，再加入基酒和輔料，用調酒棒(swizzler)或調酒匙(bar spoon)沿一個方向輕輕攪拌，使各種原料充分混合後加裝飾物點綴而為成品。
如在調酒杯中調製的雞尾酒，也須濾冰後倒入合適的載杯，然後加以裝飾。 (3)攪和法(blend)。 攪和法的調製過程是將碎冰、基酒、輔料和配料放入電動攪拌機(blender)中，開動攪拌機運轉十秒鐘左右，使各種原料充分混合後倒入合適的載杯(勿需濾冰)，用裝飾物加以點綴。
(4)漂浮法(build)。 漂浮法的調製過程是將配方中的酒水按其密度(含糖量)不同逐一慢慢地沿著調酒棒或調酒匙倒入酒杯，然後加以裝飾點綴而成。對和法主要用於調製各款彩虹雞尾酒。
調製時要求酒水之間不混合，層次分明，色彩絢麗。調製關鍵是要熟悉各種酒水的密度，應將密度大的酒水先倒入杯中，密度小的酒水後加入。
滿意請採納
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