1樓：秋天的石子
因為老外不喜歡吃整個動物，看不出來部位的烹飪最好
為啥肯德基麥當勞不賣整隻雞
2樓：沐浴陽光灑落陰涼
好像不好做吧，雞腿了什麼的都是炸的，整隻怎麼做？燉嗎……？？？
肯德基為什麼不做炸鴨肉
3樓：奧玀拉
肯德基的肉基本都是油炸，鴨肉本身就肥，炸完後油脂更多，口感不好。至於鵝肉個人感覺肉質不如雞肉細嫩還有一股土腥味，最重要的是不能像雞一樣快速出欄。
4樓：匿名使用者
歸根結底的原因是因為肯德基是美國產物，
而美國人基本上只吃雞，不吃鴨，所以他們只有炸雞沒有炸鴨。
很多老外都沒吃過鴨肉，來中國吃北京烤鴨之前，都不知道鴨肉可以這麼好吃。
鴨子炸了其實也很好吃。
5樓：
因為鴨肉被周黑鴨都用了～呵呵
肯德基是一支全雞油炸的嗎？~~
6樓：匿名使用者
不是的。沒有雞頭、雞脖子、雞腳啊，它沒有整雞油炸。
怎樣才能炸出像肯德基和麥當勞那樣的雞翅
7樓：匿名使用者
炸雞翅的做法
傳說中肯德基的香酥炸雞製作方法
一）醃製過程： 1）將原料完全解凍後、完全瀝乾待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。
（如：雞大腿、翅中等） 3）放入預先調製好的醃漬料中，（雞塊：醃料：
料酒=100g:10g:20g ），正常醃漬2-3小時左右，醃料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉過程：（麵粉：生粉：
香辣炸雞粉=2：1：1） 1）上裹粉前需確保原料表面充分溼潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻。
2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉溼潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把麵糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉） 4）拎起瀝乾水份，再放入乾粉中重複上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。 4）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。
油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出。
美味香辣的炸雞翅
材料：新鮮雞翅、紅色幹辣椒剪段、花椒、蔥段、薑片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、麵包粉。做法：
1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋青，撒上麵包粉。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋裡留少許油，燒熱，放入幹辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。提醒:
做炸雞翅時先開中火，把雞翅放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鐘左右，然後開啟鍋蓋用大火炸，這樣立刻就會上色，而且皮會很脆，一上色就要立刻拿出來瀝油，動作慢雞肉就會失去水分而變得乾巴巴。
紅燒雞翅 先準備材料：幹辣椒、花椒、姜、蒜、白糖、五香粉（本來是要用八角的，但是八角沒有了，用五香粉代替）。先把鍋燒乾，然後關上火，放一點油，再放2大匙白糖，把電磁爐**到200度，開始炒糖色。
把糖炒化至冒密密麻麻的小泡泡糖色就炒好了。 上色上得差不多了，倒進熱開水，放入幹辣椒、花椒、薑末、蒜末、五香粉、鹽、生抽，開至中火，燜一下。燜個15到20分鐘，收汁，收汁了以後雞翅居然也上色了，紅亮亮的，看起來也很好看嘛！
8樓：匿名使用者
用調料醃製10幾分鐘,然後用調好的麵粉希糊糊滾一下,放到油裡炸到金黃色就可以了
肯德基和麥當勞有什麼區別？
9樓：武漢斑馬
肯德基和麥當勞到底有什麼區別？今天終於明白了
10樓：高中生三
肯德基和麥當勞的區別如下:
肯德基主要以雞為主
麥當勞有牛肉類和雞類
2.飲料的區別
肯德基是百事可樂
麥當勞是可口可樂。
3.**的區別
肯德基的**稍高，但量大
麥當勞的**稍微便宜2、3元，但量少
11樓：素顏以對
麥當勞一直是以漢堡為自己的驕傲，甜點飲料確實比肯德基更勝一籌，年麥當勞推出的「麥咖啡」似乎要將其引向休閒西餐廳的行列。而且麥當勞也是快餐業的領軍人物，一切標準由他創造！
肯德基是以炸雞為賣點！以各種雞肉漢堡和雞類小食為主打產品，冰淇淋、飲料、沙拉等為附屬產品。恰好中國人比較喜歡吃炸雞， 肯德基也更適應市場，因地制宜，推出不少中國化的食品， 比如豆漿油條、粥的等，比麥當勞豐富得多！
12樓：席笑寒堅野
這兩家餐廳的本身經營模式是沒有區別的。
只是銷售的產品略有不同而已，還有就是在不同的國家針對與不同的人群的銷售方法是不同的。
就比如說在韓國，麥當勞的可樂是可以免費續杯的。
肯德基在中國的本土化要比麥當作的成功。
但是在原材料**商的選擇上，麥當勞要比肯德基謹慎，麥當勞的**商是由全亞太地區來統一操作的；肯德基的**商則是有不同的區域來管理的，比較混亂。
13樓：_悠靈
麥當勞和肯德基都是來自於美國的 在美國,麥當勞的規模遠遠超過肯德基,麥當勞在全球擁有超過3萬家店,營業額超過400億美元;而肯德基在全世界擁有的店只有麥當勞的1/3,約為1.1萬家.
但在中國,肯德基進入中國市場早於麥當勞,且規模也遠超過麥當勞的規模,肯德基的餐廳總數是1500家,而麥當勞卻只有700家.
一、 市場競爭態勢分析
西式快餐是由國外引進的經營方式，麥當勞是國外漢堡代表的快餐連鎖店，而肯德基由於在炸雞方面獨具特色，佔有一定的市場。
二、 市場定位
a. 麥當勞的市場優勢在於清潔（clean）、快速（fast）、品質（quality）、服務（service）、價值感（value）。
b.肯德基的市場優勢為商品的獨特口味。 在中國做適合中國消費的品種；如雞肉卷、玉米湯、全家桶等
三、 行銷定位策略
市場定位：
a.麥當勞：以年輕、活潑作訴求，希望提供一個輕快的用餐環境
b.肯德基：定位在「家庭成員的消費」，提供一家庭式溫馨團圓的用餐氣氛。
四、 行銷組合策略
麥當勞：依消費者對消費價值感的知覺來感受價值，加以訂價。
肯德基：參考競爭者所訂的**加以訂價，目的在於市場競爭。
五企業代表人物
為連鎖店之pop造型，例如麥當勞為麥當勞叔叔造型，肯德基為肯德基上校造型。其主要目的是藉此增加企業對顧客的親和力。
14樓：素嘉厲慧
1、肯德基的**稍高，但量大；
麥當勞的**稍微便宜，但量少。
2、肯德基是百事可樂；
麥當勞是可口可樂。
3、肯德基主要以雞為主；
麥當勞有牛肉類和雞類。
4、肯德基的背景牆主要是發展歷程；
麥當勞的背景牆是以兒童純真時代為主。
5、肯德基的**輕快、悠閒；
麥當勞的**純真、童趣。
15樓：僕向山逮可
偶爾會到肯德基裡過一下「快餐」生活，有時會想肯德基和麥當勞到底有什麼不一樣？於是最近走進了麥當勞……完事後，發現兩個店還真有一點不同：
1、肯德基的**稍高，但量大；
麥當勞的**稍微便宜2、3元，但量少。
2、肯德基是百事可樂；
麥當勞是可口可樂。
3、肯德基主要以雞為主；
麥當勞有牛肉類和雞類。
4、肯德基的背景牆主要是發展歷程；
麥當勞的背景牆是以兒童純真時代為主。
5、肯德基的**輕快、悠閒；
麥當勞的**純真、童趣。
6、肯德基的服務人員稍多，每離開一桌便有人來收拾打理；
麥當勞的服務還行，只是收桌速度太慢，有時二樓就沒有服務員。
7、肯德基點餐方便，名字順嘴；
麥當勞組合複雜，名字坳嘴。
希望採納
16樓：鍾雲浩
肯德基和麥當勞的六大區別：
1.快餐產品的區別
肯德基主要以雞為主，麥當勞有牛肉類和雞類。
2.飲料的區別
肯德基是百事可樂，麥當勞是可口可樂。
3.**的區別
肯德基的**稍高，但量大，麥當勞的**稍微便宜，但量稍少。
4.背景牆的區別
肯德基的背景牆主要是發展歷程，麥當勞的背景牆是以兒童純真時代為主。
5.背景**的區別
肯德基的**輕快、悠閒。麥當勞的**純真、童趣。
6.點餐和名字的區別。
肯德基點餐方便，名字順嘴。麥當勞組合複雜，名字坳嘴。
17樓：拜懷雨彭君
這個你問我就問對了
我跟你講哦
kfc主要經營雞類產品
像漢堡啊
都是夾的雞肉
而且飲料是百事可樂
因為kfc是屬於百勝餐飲公司的
和百事可樂是一個啦
麥當勞則是以牛肉為主的
飲料是可口可樂
不過也有相似的地方
因為會互相模仿
啊名字不一樣
老闆不一樣
員工不一樣
價錢不一樣
kfc主要經營雞類產品
麥當勞牛肉為主
18樓：望素芹化冬
區別大了..如果沒有..那為什麼在中國麥當勞永遠是敗於肯德基??
單單是麥當勞"叔叔"打不過肯德基"爺爺"麼??
肯德基是迎合中國消費者的..出的產品粥吖油條吖..蝦吖..麥當勞都是半生不熟的半成品老外喜歡吃的..
19樓：革盼秋宇恬
肯德基亦稱炸薯條用「棕櫚油」
但與麥當勞不同
日前,世界快餐巨頭麥當勞公開承認其在美國所售薯條中的危害物質比以前增加三成後,現在中國也傳出了「炸薯條用油風波」,在華髮展的另一世界快餐巨頭肯德基的炸薯條用的是什麼油呢?
上海肯德基****公共事務部方莉青經理告訴記者,肯德基中國炸薯條使用的油是棕櫚油,與麥當勞不一樣的是,沒有經過氫化,所以反式脂肪酸含量極低。
當記者問到肯德基中國用油是否與美國肯德用油一致時,她表示不清楚。記者問其如何看待麥當勞「炸薯條用油風波」時,她表示,肯德基對此不予評價。
2月8日,麥當勞公開承認,根據美國去年年底起用的新方法檢測結果顯示,在每份麥當勞薯條中,反式脂肪酸含量從過去的6克增加到8克,整體脂肪酸總含量從過去的25克增加到30克。每份麥當勞炸薯條中不利於身體健康的反式脂肪酸含量比以前增加了1/3。
麥當勞中國於2月11日回答說,其在中國大陸地區所售薯條使用的是不含反式脂肪酸的橄欖油,但在12日,麥當勞又緊急更改宣告,稱其使用的不是橄欖油而是不含反式脂肪酸的棕櫚油。
棕櫚油的英文名為palmoil,而橄欖油的英文名是oliveoil。對此,麥當勞方面的解釋為「翻譯錯誤」。分析人士指出,麥當勞人才濟濟,管理也相當成熟,棕櫚油的英文和橄欖油的英文差異很大,麥當勞把解釋為「翻譯錯誤」,十分勉強。
目前,麥當勞炸薯條用油風波引起了多方面的關注,但中國對此並沒有很好的解決辦法,因為我國對於反式脂肪酸的含量沒有相應標準,也無檢測反式脂肪酸的方法。日前,中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員楊月欣表示,營養與食品安全所正準備向國家有關部門申請立項,對反式脂肪酸檢測標準及方法進行研究
麥當勞和肯德基為什麼成功，麥當勞和肯德基為什麼這麼火
因為他們是美帝國主義的產物。弱想打到美帝國主義，便要先了解美帝國主義。個人認為，中國人愛吃油炸食品。小康的標準又是每天一隻雞，符合了肯德基的炸雞路線，而事實上據我所知，國際市場上的肯德基並不是與麥當勞齊名的。麥當勞排在第一，後面的還有很多，比如漢堡王 個人最喜歡，一看見這三個字就想去吃，有機會你試試...
麥當勞為什麼這麼受歡迎，麥當勞和肯德基為什麼這麼火
毀容十次都帥 1.注重食品安全 2.經常推陳出新廣告定位清晰 3.流程化管理 4.健康親和快樂的品牌形象 因為管理模式好且每年都砸錢投廣告 美體博士 方便，喜歡吃肉.麥當勞和肯德基為什麼這麼火 墨之洋 國人好面子。m和k貴且知名度高，年輕一代談戀愛即使沒錢的去那地兒也覺得很有面子，唉。悲哀。去那地方...
肯德基和麥當勞的雞是6腿6翅的雞嗎
假的，我在kfc做暑期工也是因為對kfc的運營模式感興趣 這裡幫你分析下吧，你看到的那篇文章.裡面說的養雞場是國外的吧？但是，其實我們中國的kfc原料除了可樂原漿，全部都是中國貨，你覺得中國的養雞場會有這東西嗎？再說真的話，那肯德基還不如改行基因工程學呢！那比開肯德基還賺錢！ 萩殤櫻舞 諾貝爾生理學...