憑美食霸屏央視的江南小京都,無錫的美食究竟多有名

時間 2021-07-18 20:14:34

1樓:親親小地瓜

被譽為「太湖明珠」的無錫,一直是許多人心中的嚮往之地,魚米之鄉不乏美食,無錫傳統四大特產是醬排骨、油麵筋、惠山泥人、陽山水蜜桃,但好吃的遠遠不止這四樣!

2樓:海闊天空

一是好吃,二是**合理,全國甚至國外都出名,小籠包,皮薄餡大,油而不膩。

3樓:丁丁

無錫小籠包,無錫小籠包,當地人又稱小籠饅頭,以皮薄滷多而譽遍全國。清炒蝦仁,清炒蝦仁是江浙地區的經典家常菜,配料多樣、調味清淡,核心都是突出蝦仁本身的鮮美滋味。太湖一鍋鮮,太湖一鍋鮮是無錫當地的特色美食,選用產自太湖的水產燴作一鍋,做法雖然簡單質樸,但味道卻異常鮮美。

無錫排骨,無錫排骨又稱「無錫肉骨頭」,是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。

4樓:一本正經聊八卦

無錫小籠包十分有名,除了小籠包之外,這裡的魚蝦也是很美味的。

5樓:阿周

推薦小吃梅花糕!入口鬆軟,甜而不膩,頗有特色和風味的一道小甜點。

6樓:匿名使用者

梅花糕,入口鬆軟,甜而不膩。小籠包,以皮薄滷多而譽遍全國。無錫排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。

7樓:啊啊木有暱稱啦

原來無錫的小吃已經能夠霸屏央視了啊,我就簡單說幾個我愛吃的,有太湖一鍋鮮,無錫排骨,太湖三白什麼的都很好吃。

8樓:花樣式的吻

這裡有比肩杭州的詩情畫意,也有不輸南京的悠久歷史。私藏的「江南小京都」,春季櫻花盛開能讓你走進日本動漫世界。

無錫十大名小吃有哪些?

9樓:匿名使用者

無錫十大名小吃有:醬排骨、無錫小籠包、清水油麵筋、玉蘭餅、樑溪脆鱔、無錫三白、蘿蔔絲餅、梅花糕、雞子大餅。

1、醬排骨

醬排骨是無錫市的特色美食。也是一道老少皆宜的江蘇名菜,始於清光緒年間,距今已有百餘年的歷史。是用草排加黃豆醬油,綿白糖,黃酒,還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調。

特點是:色澤醬紅,肉質酥爛,鹹中帶甜,非常好吃。

2、無錫小籠包

當地人稱小籠饅頭,是當地的傳統名吃。在清朝道光年間就出現了這種小籠包,10個包子為一籠,現在全國各地都有賣的而且都有自己的特色,無錫小籠包味甜,小籠包皮薄,餡大,鮮美多,很的特色。

3、清水油麵筋

清水油麵筋是當地的傳統名吃,始於清乾隆年間,距今已有一百多年的歷史了。在無錫閤家團聚的時候,飯桌上必不可少肉釀油麵筋。發展到現在從最初的清水油麵筋,到肉釀麵筋、麵筋炒肉絲、菜燒麵筋等等都成了無錫人們的日常飯菜。

4、三鮮餛飩

三鮮餛飩無錫人非常喜歡吃餛飩,而且這邊的店都賣餛飩搭配著小籠包賣的。雖然現在全國各地都有賣餛飩的,但是還是覺的是無錫人對於餛飩有一種不離不棄的執著。

在無錫餛飩店光百年已上的老店就有很多。無錫的餛飩是用鮮肉、開洋、榨菜製成餡心,故稱「三鮮」。並用肉骨頭湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料。非常味美。

10樓:匿名使用者

1、紅湯辣

2、玉蘭餅

3、燒賣

4、豆腐花

5、酸辣湯

6、雞子大餅

7、鴻運大包

8、青團

9、梅花糕

10、肉骨頭

這些都是無錫小吃,推薦你來嚐嚐

11樓:行動的兔子

有醬排骨、無錫小籠包、肉釀麵筋、清水油麵筋、魚皮餛飩、玉蘭餅、樑溪脆鱔、無錫三白、蘿蔔絲餅、梅花糕、雞子大餅。

無錫的名小吃真的太多的,遠遠不止這十種啊,只好忍痛割愛的只寫下這樣的幾種。其實真正到了無錫,小吃品種實在是太多了,吃一天都吃不完呢。

12樓:殭屍公爵

王裕興肉莊、餛飩、小籠包、梅花糕、生煎、抹茶冰淇淋、車輪餅、烤冷麵、綠豆酥、雞子大餅。

1、王裕興肉莊

詳細介紹:王裕興肉莊是無錫的一家老字號美食店,他們家的肉類美食是非常受歡迎的,來到這裡一定要品嚐一下抓骨、扇骨和月牙骨。

2、餛飩

詳細介紹:餛飩在江浙地區一直都是非常受歡迎的一道美食,將捏好的餛飩放入高湯之中,加入晒乾的蝦仁、紫菜和香蔥,吹起來是鮮美可口,非常美味。

3、小籠包

4、梅花糕

詳細介紹:梅花糕是無錫的特色美食,因為外形像梅花而得名。它的味道香甜可口,乾隆在下江南時吃過梅花糕也是讚不絕口,外地朋友來到無錫旅遊一定要品嚐一下。

5、生煎

詳細介紹:來到了無錫,肯定要品嚐最具特色的美味,這裡的生煎在國內是出了名的,餡料足,湯汁多,一口咬下去滿滿的肉香味。

6、抹茶冰淇淋

詳細介紹:南禪寺附近有一家專門賣抹茶味道的甜品店,他們家的抹茶冰淇淋特別出名,味道濃郁可口,顏值也是特別高。

7、車輪餅

詳細介紹:車輪餅其實不是無錫當地特色小吃,它來自臺灣,但是在當地是很受歡迎的,特別好吃,外層的餅皮鬆軟可口,裡面的餡料甜膩軟滑。

8、烤冷麵

13樓:一隻小可愛

有醬排骨、無錫小籠包、清水油麵筋、玉蘭餅、樑溪脆鱔、無錫三白、蘿蔔絲餅、梅花糕、雞子大餅。

14樓:匿名使用者

無錫十大名小吃有:紅湯辣、玉蘭餅、燒麥、豆腐花、酸辣湯、雞子大餅、鴻運大包、青團、梅花糕、肉骨頭。

1、紅湯辣

說到無錫的小吃不能不說的肯定就是無錫的紅湯辣餛飩,因為你在外面根本就吃不到紅湯辣,要是在別的城市叫上一碗紅湯辣說不定還會被人笑話。因為這是標記著無錫特色的美食「紅湯辣餛飩」,當然在配上錫城特色小籠那更是一絕了。

2、玉蘭餅

玉蘭餅算是無錫的鼻祖小吃,創始於清道光十二年,外皮香脆、內殼軟糯、甜鹹可口、香味誘人。以前的玉蘭餅有菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心,現在基本都是以肉餡為主,一口咬下去還有湯汁的更是甚品。

3、燒麥

燒麥可以說是改了造型的包子,被捏成一個個褶子的包子,無錫最出名、最隱祕的燒麥應該就是屬東亭老街的阿桂燒麥了,地方比較偏僻,本地人都不容易找到,看來要吃到美食還是要花點功夫。

15樓:情感小木屋

水晶大玉、脆皮銀魚、樑溪脆鱔、無錫小籠包、清水油麵筋、玉蘭餅、梅花糕、雞子大餅、無錫三白、蘿蔔絲餅。

16樓:匿名使用者

無錫有很多小吃,最有名的應該是無錫小籠包,梅花餅,玉蘭餅,蘿蔔絲餅,小餛飩,太湖三白,銀魚,白蝦,白魚,醬排骨和油麵筋面。

17樓:今夕何夕處

無錫十大名小吃有醬排骨、蘿蔔絲餅、龍鳳腿、清水油麵筋、玉蘭餅、樑溪脆鱔、無錫三白、無錫小籠包、梅花糕、生煎。

1、蘿蔔絲餅

蘿蔔絲餅是用麵粉和蘿蔔絲等做成的一種無錫特色風味小吃,是比較常見的一個小吃,但是味道鮮香,深受人們喜愛。做法是將蘿蔔洗淨刨成絲,用少許食鹽略醃後,擠去水份,放入蔥末拌勻。另用麵粉和冷水調成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿蔔絲,再用麵漿封面,放入油鍋內煎成金黃色脫模即成,食時美味可口。

2、龍鳳腿

龍鳳腿實際上是用獅子頭和豬肋骨做成的,早在清代的時候就已經成了宴席上的佳餚,不但造型比較好看,而且味道也讓人喜愛,這也是龍鳳腿成為無錫不得不吃的小吃的重要原因。

做法是首先將洋蔥去皮切末、芹菜切末、香菜切末、紅蘿蔔切末備用,然後將美生菜切絲後排入成品盤鋪底備用,另起一干鍋,加入豬絞肉蓋上鍋蓋燜至出油,再加入醬油、米酒、糖拌炒均勻,之後起鍋盛入容器中,再加入洋蔥末、芹菜末、香菜末、紅蘿蔔末抓勻成為餡料備用。在原鍋裡,加入甜辣醬、黑胡椒拌炒均勻,起鍋盛入小碟子成為沾醬備用,最後取1張腐皮和1份餡料,將餡料包入捲成圓長柱形成為龍鳳腿備用,再下鍋油炸之後便可以食用了。

3、清水油麵筋

清水油麵筋絕對是無錫不得不吃的小吃之一,不但是無錫三大特產之一,而且有著兩百多年的發展歷史,不管在國內還是國外都有著較高的名氣。

4、玉蘭餅

玉蘭餅是江南一帶的特色小吃,它是用糯米和肉餡做成的。無錫著名小吃。 玉蘭餅創始於清道光十二年(公元2023年)由無錫孫記糕團店創制的,因正值玉蘭花開時節而得名。

外脆裡香,江南一帶的人常用來當早餐和豆漿一起食用,美味還不容易餓。

無錫的特色美食有哪些

18樓:匿名使用者

脆皮銀魚;銀魚是太湖特產,肉嫩無骨,味道鮮美。此菜系將銀魚通條拖上調好味的麵糊,下六成熱的油鍋中慢炸而成,外皮香脆,魚肉鮮嫩。

銀絲面是無錫特色名點之一。它選用精白粉,放入雞蛋,經過糅合,軋成麵條,用肉骨頭、雞肉吊湯。銀絲面色白似雪,條細似弦,湯清味鮮,柔滑軟爽,美味可口,是市內外顧客喜愛的點心。

海棠糕創制於清代,因糕形似海棠花而行名,後逐漸成為無錫風味小吃之一。它將麵粉、酵粉用冷水調成漿狀,在特製模具裡刷上少許水油,注入麵漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心,再用麵漿蓋面,加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等,蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口,熱食尤佳。

太湖船點是江蘇名點,著名米制食品。由熟米粉裹餡心後,捏成各種形狀,蒸制而成。餡心有葷、素、鹹、甜之分。

太湖船點起源不遲於明代,因作為太湖遊船上的點心而得名,後經歷代名師不斷研究改進,將花卉瓜果、魚蟲鳥獸等各種形象引入船點,終於形成了小巧玲瓏、栩栩如生,既可觀賞、又可口嘗的特色點心。

桂花糖粥是無錫傳統名點。它的製作方法是:將糯米淘洗乾淨,投入紅棗、豌豆,加入冷水,用旺火燒煮,待糯米粒開花後,加入甜桂花和白糖;繼續煮至稠狀即可。

糖粥稠而不糊,紅棗白粥,色澤誘人,桂花飄香,甜香可口,很適合市民特別是老年人的口味。

19樓:申源源忻珉

1、無錫排骨:無錫醬排骨色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥。該菜已有百餘年曆史,享譽海內外。

2、大浮楊梅:大浮楊梅產於市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。大浮楊梅肉厚核小,酸甜可口,品種有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等十多個種類。

3、陽山水蜜桃:陽山水蜜桃是無錫著名特產之一,已有近七十年的栽培歷史。有形美、色豔、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點。

4、太湖白魚:亦稱「鰷」「頭尾俱向上」而得名,體狹長側扁,細骨細鱗,銀光閃爍,目前尚未養殖,主要依靠天然捕撈。

5、太湖銀魚:長二寸餘,體長略圓,形如玉簪,似無骨無腸,細嫩透明,色澤似銀,故稱銀魚。

6、太湖白蝦:清《太湖備考》上有「太湖白蝦甲天下,熟時色仍潔白」的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美。

7、小籠饅頭

無錫小籠饅頭,是無錫的傳統名點,已有百年曆史。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口滷,味鮮不油膩等特色。

8、方糕,無錫傳統名點。2023年由崇安寺「六芳齋「師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。方糕用特製的方型木質模板,篩入糕粉,顯出凹型,分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心,篩上一層糕粉,刮平,用刀劃成塊線,上籠用旺火蒸熟即成。

9、酒釀圓子在無錫已有百年曆史。它選用上白糯米粉用熱水拌和搓韌,切成小方塊,用扁篩滾成大小似棉子的小圓子。另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中,將煮熟的圓子連湯盛於碗中即成。

10、春捲是無錫時令小吃。

它用上白麵粉加少許水和鹽拌揉捏,放在平底鍋中攤烙成圓形皮子,然後將制好的陷心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上,將兩頭折起,捲成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春捲皮薄酥脆、餡心香軟,別具風味,是春季的時令佳品。

11、豆腐花是無錫傳統小吃。它將豆腐花製作在大口壇內,邊賣邊烤,既嫩又熱。

12、玉蘭餅;一八五○年由無錫『孫記糕團店』創制,因正值玉蘭花開時節而得名。

13、無錫毫茶:毫茶條紋緊而捲曲,味嫩翠綠,白毫披覆,衝飲茶湯晶瑩隱翠,茶葉清香鮮醇,別具風味。

14、無錫油麵筋產生於清乾隆時代(18世紀中葉),到今已有二百三十多年曆史。【轉,請採納】

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