1樓:虛幻之壁
新鮮大腸裡面的油要扯掉。
1、要想豬大腸煮爛,煮之前先用水泡的時間長一些,並且要冷水下鍋,適量放些鹼,水開後改中火煮一個半小時,包酥爛。抄如果用老湯更快,沒有老湯加一兩勺葷油也行。
2、先用清水放在鍋裡煮20分鐘,然後撈出,用少量的油和蔥姜爆炒一下,然後放入水煮開,再用中火煮上20分鐘。
3、將豬大腸洗淨;用醋和少許鹽裡外塗抹揉搓,除去粘液汙物。漂洗後放入開襲水鍋中,加蔥、姜、酒燒熟,撈出即可。
擴充套件資料:
豬腸含有大量人體必需的鈉、鋅、鈣、磷、鉀等元素,還含有大量的蛋白質和適量的脂肪,營養價值很高。而站在中醫角度來看,豬大腸性寒,味甘;有潤腸,去下焦風熱,止小便頻數的作用。
一般人都可以吃豬大腸,廣州市中醫醫院腫瘤科主任醫師張華教授表示,以下4類人群吃豬大腸效果更佳:
1、肛裂患者
對肛裂患者而言,宜食清淡易消化、潤腸通便的食物,建議常食豬腸、黑木耳、蜂蜜、芝麻粥等。
2、便血患者
豬腸對便血有一定療效,便血患者宜食用清淡少油的葷素食品,而多食豬腸、白木耳、黑木耳,則具有**作用。
3、暑熱感冒患者
暑熱感冒患者在退燒後如果有胃口可以吃一些不太肥膩的肉食,如豬腸湯、豬腰湯、豬心湯、瘦肉湯等,以補充蛋白質。
4、慢性腎炎患者
慢性腎炎患者宜吃低鉀食物,如蛋類、豬腸、豬血、海蔘、麵筋、藕粉、涼粉、菱、南瓜、菜瓜等。
人民網-什麼人適合吃豬大腸?吃豬大腸會有危害嗎?
2樓:寓教於樂老童鞋
所謂肥腸指的就是那層白油,如果去掉了無異於剩下了腸皮,就沒有什麼可吃了。明白了吧,親!不要去掉那層白油。祝你美食健康!
3樓:彼岸花謝彼岸
不用,白油才好吃,去掉只剩腸皮了,沒味道
椰子的味道具體是什麼,新鮮的椰子裡面的椰子汁是什麼顏色和什麼味道?
粟高 椰子性味甘 平,入胃 脾 大腸經 果肉具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受飢餓,治小兒滌蟲 薑片蟲病 椰水具有滋補 清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴 椰子需要榨汁喝,應該是椰汁的味道。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口。1 椰汁和椰肉都含有豐富的營...
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