1樓:
可以的,可以做成魚羊鮮食用,具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:鱸魚 1條、羊肉卷 1盒、鹽 適量、白胡椒粉 適量、蔥薑末 適量、香菜 適量、料酒 適量、醋 適量、白糖 適量。
1、鱸魚洗淨用料酒,薑片去腥15分鐘。
2、鍋中倒入油,蔥姜爆香後小火將魚煎至兩面微黃。
3、一次性加入適量開水。
4、湯汁變白後燉至魚肉熟後加入羊肉卷。
5、加入鹽,醋,料酒,白糖,白胡椒粉等輔料,最後加香菜出鍋。
6、盛出,完成。
2樓:匿名使用者
魚跟羊組合起來就是“鮮”,其實羊肉跟魚一起吃一般不會有不良影響,而在陝西一帶,更是喜歡把魚和羊肉一起煮湯,味道也是相當鮮美的。
魚腹藏羊肉的做法
主料:鮮鯉魚700克,淨羊肉200克,香菇50克,冬筍30克,黃瓜20克
調配料:紅辣椒15克,精鹽、醬油各10克,料酒25克,醋、糖各20克
製作方法:
將洗淨鯉魚整魚剔骨後加調料稍微醃製; 將羊肉、冬筍、香菇等切成米粒狀,加調料放入鍋中煸炒後填入魚腹中; 將魚用豬網油裹好後放置於烤爐內烤熟; 將紅辣椒、黃瓜切成細絲,擺放在烤好的魚腹上即可。
特點:這個菜是山東名菜,相傳有春秋時代齊國人易牙所創。在北方水產以鯉魚為最鮮,肉以羊肉為最鮮,此菜兩鮮並用,互相搭配,烤制而成。成菜色澤光潤,外酥裡嫩,鮮美異常
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