布丁,果凍的英文怎麼說,布丁和果凍的區別

時間 2021-08-11 17:12:02

1樓:養豬界的小樑

布丁的英文:pudding;果凍的英文:jellyjelly 讀法  英 [ˈdʒeli]  美 [ˈdʒeli]n.果凍;肉凍;(不含水果塊的)果醬

短語:1、royal jelly 蜂王漿,王漿2、fruit jelly 果凍;水果凍;果子凍3、petroleum jelly 凡士林(等於petrolatum);礦油

4、jelly fish 水母;海蜇;[口]軟弱無力的人jelly的近義詞:jam

詞語用法:

1、jam的基本意思是“夾”“擠在中間”而四方受力,從而不能活動或脫開。常指“堵塞”“擠滿”,有時也指槍、機器、零件等堵塞、移位、出現故障等而阻礙運轉。

2、jam可用作不及物動詞,也可用作及物動詞,用作及物動詞時,可接名詞或代詞作賓語。可用於被動結構。jam的過去式、過去分詞均為jammed。

詞彙搭配:

1、the jam jar 果醬罐

2、be in〔get into〕 a jam 陷入困境3、get out of this jam 擺脫困境4、jam the enemy stations 干擾敵人的電臺5、jam hands 夾手

2樓:yy你還記得我嗎

布丁pudding

布丁1.pudding

2.puddings

3.duff

4.flan

葡萄乾布丁

1.raisin pudding

2.plum pudding

大米布丁

1.rice pudding

2.ricepudding

黃油布丁

1.butter pudding

2.butterpudding

布甸/布丁

1.pudding

2.puddingj

果凍jelly

果凍1.jelly

2.fruit jelly

3.jello

4.jam

果凍,肉凍,凍

1.jelly n. a sweet soft food substance that shakes when moved, made with gelatin

滑稽果凍

1.jellyboom

果凍杯1.sherbet

2.sherbert

優質果凍

1.good charlotte

2.victims of love good charlotte

3樓:

果凍jelly。老外都用這個詞。

4樓:‖王者‖百合

這個**有發音

5樓:a藍色de天空

“sherbet”…果凍杯!

6樓:夜—眸

pudding jelly

布丁果凍

1.pudding

2.pudim

布丁果凍類

1.pudding

布丁和果凍的區別

7樓:15蟲蟲樂

製作材料:

果凍由食用明膠加水、糖、果汁製成,果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成。布丁的主要材料為雞蛋和奶黃,一般由布丁粉和白糖,加水製成。

2. 外形特點:

果凍外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑,彈性十足,不易破裂。布丁外觀光滑,不透明,有較小雞蛋的氣味,如雞蛋布丁,蛋黃色,富有彈性,但易破裂。

3.營養效果:

果凍的主要營養成分含有少量維生素,糖類,少量礦物質,可以**,增加飽腹感。布丁用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成,有豐富的營養。可以潤喉去燥,使人清爽舒適。

適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

8樓:匿名使用者

區別如下:

1、顏色方面:

果凍一般呈透明或半透明的,而布丁不透明。

2、形態方面:

果凍是一種半固體狀的,可以自己挺立,而布丁事實上是屬於半凝固狀的漿狀,只有冷凍的時候才可以凝固成固體。

3、口感方面:

果凍亦稱嗜喱,它的外觀晶瑩剔透,口感軟滑,是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。布丁口感軟,通常加入了牛奶和雞蛋,吃起來有點像蒸水蛋的感覺。

9樓:ν星ω空

布丁和果凍的最根本的區別在於原料。

果凍,由食用明膠加水、糖、果汁製成。

而最原始的布丁使用魚膠讓它變成固體的。

但是隨著後來的發展,兩者也沒什麼區別了。

10樓:井家的露寶

1.布丁的主要原料是雞蛋與奶黃,而果凍的原料主要是明膠與果汁。

2.果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑。

3.布丁,英語pudding的譯音,意譯則為“奶凍”,廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等,常見製法包括焗及蒸,烤等。狹義來說,布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品,主要材料為雞蛋和奶黃,類似果凍。

在英國,布丁一詞可以代指任何甜點。

11樓:昆明美味學院

的區別:

1.布丁的主要原料是雞蛋與奶黃。

2.果凍的原料主要是明膠與果汁。

3.果凍是一種西方甜食,呈半固體狀。

4.布丁是漿狀的材料凝固成固體狀的食品。

5.果凍外觀晶瑩剔透,口感順滑。

6.布丁的膠凍原料是玉米澱粉冷卻後成結凍狀態,切割後呈挺立的塊狀。

12樓:匿名使用者

果凍基本上可以算是簡化的布丁。只是植物凝膠把液體凝固。植物凝膠常溫就會凝固。口感脆、硬。

布丁是冷凍甜品,主要用魚膠來凝固,10度以下才會凝固。口感更軟滑。布丁的原料更復雜,品種也比較多。一般要用牛奶、澱粉、雞蛋,糖,奶油等原料,屬於高熱量食品。

果凍則屬於低熱食品。

13樓:呼和浩特歐米奇

果凍以水和果汁為主要,布丁是牛奶雞蛋和奶油為主

14樓:

果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成.自己在家做的話多采用魚膠粉,啫喱粉.

而布丁的基本原料是雞蛋,白砂糖,和牛奶.

15樓:白色翅膀的撒旦

布丁是pudding的譯音,小甜點的意思,大多指那種用“小杯子”裝上牛奶雞蛋麵糊烤製出來的小蛋糕,凝固劑一般是雞蛋。果凍一般是用瓊脂(或類似能使液體凝固的新增劑)加入果汁,水果,糖等凝固形成的東西。

16樓:開心就好2007君

現在果凍的原料沒有明膠了,都是海藻膠等等,國家明令禁止使用明膠做果凍了。

果凍和布丁有什麼區別

17樓:匿名使用者

兩者不是同一種東西。

一、膠體:

果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸後冷卻凝結而成,卡拉膠是海藻類植物,甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖,都是天然植物多糖,兩者皆屬水溶性膳食纖維。

布丁的膠凍原料可以是玉米澱粉,也可以用樹薯澱粉,用玉米澱粉做的布丁冷卻後成結凍狀態,切割後呈挺立的塊狀;用樹薯澱粉做膠凍原料時,布丁較軟,只是將液體原料凝結一齊而無法挺立。通常蛋糕師傅做布丁派時,喜歡把玉米澱粉和樹薯澱粉一起使用,可使布丁派餡較柔軟而帶流性。

二、狀態。

果凍是一種半固體狀的,可以自己挺立,而布丁事實上是屬於半凝固狀的漿狀,只有冷凍的時候才可以凝固成固體。

三、果凍一般呈透明或半透明的,而布丁不透明。

四、原料。

製作果凍的主要原料是果汁、水、糖和明膠或者魚膠粉等其他凝固膠質,果凍是一種低熱量高膳食纖維的食品。

布丁的原料主要是玉米澱粉或者樹蜀澱粉、以及雞蛋和奶黃,因為樹蜀澱粉和玉米澱粉只能將液體物質凝結在一起。

18樓:匿名使用者

一、不是同一種。

二、區分方法與特點:

1、果凍:

果凍亦稱嗜喱,它的外觀晶瑩剔透,口感軟滑。

2、 布丁:

布丁的膠凍原料可以是玉米澱粉,也可以用樹薯澱粉,用玉米澱粉做的布丁冷卻後成結凍狀態,切割後呈挺立的塊狀。

三、不同與相同之處:

1、原料

果凍:白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。

布丁:樹薯澱粉做膠凍原料。

2、質地

果凍:q彈,有固定形狀。

布丁:較軟,只是將液體原料凝結一齊而無法挺立。

3、調製方法:

果凍:膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸後冷卻凝結而成,卡拉膠是海藻類植物,甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖。

布丁:把玉米澱粉和樹薯澱粉一起使用,可使布丁派餡較柔軟而帶流性。

19樓:看你眼眸有點愛

1、布丁是

果凍的一種,但與果凍又有所區別。最容易區分的是看外形,一般布丁是不透明的,而果凍是透明的。布丁和果凍的最根本的區別在於原料。

果凍,由食用明膠加水、糖、果汁製成。而最原始的布丁是使用魚膠變成固體的。

2、布丁一般用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成,是一種英國的傳統食品布丁的正式出現,是在16世紀伊麗莎白一世時代,它與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作。

3、布丁最終能夠凝固住最需要的是增稠劑,最原始的增稠劑是魚膠,隨著發展,已經從魚膠發展到多種增稠劑,常見的有明膠粉,魚膠粉,瓊脂(洋菜),吉利丁片,還有慕司粉(模士粉),果凍粉,布丁粉等。

而果凍是是一種西方甜食,亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮豔,是透明的,口感軟滑,但是比布丁要q。

4、用果汁和果肉製成的果凍,保留了原料中的大部分營養物質,很多果凍產品還宣稱其中新增了鈣等營養素,但由於果凍中含有大量膳食纖維,導致其在人體中的消化非常快,新增的營養素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉,補充的效果並不是很好。

20樓:老油條

國內通常把布丁歸為果凍一類。但其實是有區別的,主要體現在製作的原材料的不同:布丁的主要原料是雞蛋與奶黃,而果凍的原料主要是明膠與果汁。

果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑。

布丁,英語pudding的譯音,意譯則為“奶凍”,廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等,常見製法包括焗及蒸,烤等。狹義來說,布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品,主要材料為雞蛋和奶黃,類似果凍。在英國,布丁一詞可以代指任何甜點。

21樓:月下者

果凍和布丁不是一種東西。

果凍和布丁的區別:

果凍,透明,甜,潮溼的外觀,可以生產各種口味。主要由水、糖、增稠劑、魔芋粉、酸性劑、食用香精、色素等原料製成。果凍增稠劑通常來自海藻提取物,如卡拉膠,海藻酸鈉,或其他膳食纖維。

然而,由於產品效能的不同,所使用的明膠材料各不相同,但都有一個共同之處,那就是果凍在加入融化的果凍材料後,可以通過冷藏的方式冷凍成型。

布丁是一種雞蛋和牛奶的糕點,有很多種布丁:雞蛋布丁,芒果布丁,巧克力布丁,草莓布丁,鮮奶布丁等等。使用的主要成分是雞蛋和奶油,作為凝固劑。

與果凍不同,布丁可以冷藏成型。所以布丁會吃起來又硬又滑,但它的彈性不如果凍好。

布丁也可以用玉米澱粉和馬鈴薯澱粉作為固化劑。玉米澱粉製成的布丁冷卻後冷凍,可切成直立塊,凝固效果強。當你用馬鈴薯澱粉作為固化劑時,布丁會變軟。

它只是把液體成分凝結在一起,但它站不起來。

布丁不同於果凍,是因為烘焙原料和固化劑不同。果凍是透明的,而布丁是不透明的。當然,布丁和果凍在味道上的區別也很明顯。

布丁跟果凍的區別?布丁和果凍有什麼區別呢?

果凍的生產原料主要是白糖 卡拉膠 甘露膠 鈣 鈉 鉀鹽等。製作果凍的主要原料是果汁 水 糖和明膠或者魚膠粉等其他凝固膠質。果凍粉和啫哩粉,只是在魚膠粉或其他凝膠粉的基礎上加好了顏色,香味和糖。瓊脂粉 魚膠粉 凝膠粉直接加水,得到的都是無味的凝凍。布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品,主要材料為雞蛋和奶黃,...

布丁和果凍有什麼區別,果凍和布丁有什麼區別

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