1樓：植物獵掱
果凍的生產原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。製作果凍的主要原料是果汁、水、糖和明膠或者魚膠粉等其他凝固膠質。
果凍粉和啫哩粉，只是在魚膠粉或其他凝膠粉的基礎上加好了顏色，香味和糖。瓊脂粉、魚膠粉、凝膠粉直接加水，得到的都是無味的凝凍。
布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。
布丁的原料主要是玉米澱粉或者樹蜀澱粉、以及雞蛋和奶黃，因為樹蜀澱粉和玉米澱粉只能將液體物質凝結在一起。
2樓：匿名使用者
果凍跟布丁作為當代社會熱度比較高的食物，他們兩者之間還是有一定區別的，布丁是用牛奶之類的做成的，而果凍是一種膠體食物，它們兩個看起來樣子也不一樣，布丁是那種純色調的，而果凍是可以多色調加入水果的那種，布丁比較順口，而果凍則比較有彈性，那麼布丁跟果凍有什麼區別呢？
1.布丁的主要原料是雞蛋與奶黃，而果凍的原料主要是明膠與果汁。
2.果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。
3.布丁，英語pudding的譯音，意譯則為「奶凍」，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，常見製法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。
在英國，布丁一詞可以代指任何甜點。
布丁和果凍的最根本的區別在於原料。果凍，由食用明膠加水、糖、果汁製成。而最原始的布丁使用魚膠讓它變成固體的。但是隨著後來的發展，兩者也沒什麼區別了。
3樓：帳號已登出
它們原料不同，果凍由白糖、卡拉膠、魔芋粉等物製成，布丁由麵粉、牛奶、雞蛋等物製成；果凍是半固體，可以自己立起來，布丁冷凍後才能凝固；果凍通常是半透明的，布丁通常是黃色的。
4樓：冀初雙夏菡
布丁和果凍的最根本的區別在於原料。
果凍，由食用明膠加水、糖、果汁製成。
而最原始的布丁使用魚膠讓它變成固體的。
但是隨著後來的發展，兩者也沒什麼區別了。
5樓：可愛羽宸
布丁跟果凍的區別真沒多大區別。
布丁和果凍有什麼區別呢？
6樓：用生命證明
中國造的是果凍，西方造的是布丁。本質是一個東西。英語pudding意思是果凍，但西式單獨稱作音譯布丁。就像中國的乳酪，西方的起司或者芝士音譯自cheese
7樓：小雨兒
是叫法不同。不過布丁中有塊子。而純果凍中沒有。本來布丁是蛋奶類的甜點，版多數烤制的，軟軟的權。
有時也指代甜品 果凍不用說你也知道啦，就是些食用明膠製品 不過現在流行把果凍叫布丁 2我認為布丁和果凍的區別不是這樣的： 布丁，不過是英文的譯音，小甜點的意思，大多指那種用「小杯子」裝上牛奶雞蛋麵糊烤製出來的小蛋糕。這個是正確的，可是果凍一般是用瓊脂(或類似能使液體凝固的物質)加入果汁，水果，糖等凝固形成的東西。
個人認為布丁不論從口味以及對身體健康方面都好過於布丁甚多。
希望對你能有所幫助。
8樓：匿名使用者
這是復兩類東西，不具備可制比性。
布丁你可以看成是蛋黃奶凍，也可以新增水果汁得到水果味。
果凍，就是水果凍。
配料上講，布丁比果凍更多，布丁的口感層次比果凍更豐富。但有人吃了就覺得布丁太膩，果凍清爽，所以，還是得看個人喜好，喜歡吃的人，都好吃，不喜歡吃的人總能找到不好吃的原由。
布丁和果凍有什麼區別，果凍和布丁有什麼區別
安徽新東方烹飪學校 做法主料 芒果 牛奶 白砂糖 淡奶油 輔料 魚膠粉 1.芒果切兩半，再切成小方塊，頂起皮來，就很容易將果肉取出 2.準備好所有的原材料備用 3.將3 4芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用 4.牛奶加白砂糖小火加熱至85度左右，加入白砂糖，攪拌均勻 5.再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化 6...
布丁，果凍的英文怎麼說，布丁和果凍的區別
養豬界的小樑 布丁的英文 pudding 果凍的英文 jellyjelly 讀法 英 d eli 美 d eli n.果凍 肉凍 不含水果塊的 果醬 短語 1 royal jelly 蜂王漿，王漿2 fruit jelly 果凍 水果凍 果子凍3 petroleum jelly 凡士林 等於petr...
果凍膠跟動物膠有什麼區別，果凍膠與工業明膠有什麼區別？
果凍亦稱嗜喱，因外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，清甜滋潤而深受婦女兒童的喜愛。果凍不但外觀可愛，同時也是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。骨膠是一種使用最為廣泛的動物類黏結材料。其特點是 黏結效能好，強度高，水分少，乾燥快，黏結定型好，且 低廉 使用方便，特別適郃黏結和糊制精裝書封殼，可得到良好的效果。...